牛奶怎麼喝更健康
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牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇產生,因而具有很好的減肥效果。據美國研究學家考證,長期飲用牛奶和食用牛奶製品的人比不喝牛奶的人更不容易發胖。這是因爲牛奶製品中含有豐富的'鈣,這種礦物質具有抑制人體內的膽固醇的合成,從而產生瘦身的效果。
調查人員發現,每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小塊乳酪(大約含300毫克的鈣)就可以使腹部脂肪縮減1.3釐米,身體體重下降近1公斤。研究人員表示,有理由相信,對男孩子來說也會出現同樣的結果。因此,應該鼓勵人們在日常的飲食中添加更多的奶類製品,這將有助於他們通過改變生活方式來控制體重。
此外,除牛奶和奶製品外,還可多食用一些降脂不錯的普通食物,也能幫人消除體內脂肪。如葡萄汁含有一種白藜蘆醇,是能降低膽固醇的天然物質蘋果富含果膠、維生素C,有非常好的降脂作用韭菜含有鈣、磷、鐵、糖、蛋白質、維生素A、維生素C外,還含有胡蘿蔔素和大量的纖維素,能增強胃腸蠕動,排除腸道中過多的營養,其中也包括多餘的脂肪。
牛奶減脂小竅門
1、可以選用減脂牛奶
選用牛奶的時候,可能會因爲脂肪的含量而左右爲難,其實,這大可不必。適量的脂肪對人體是有益的,我們應該及時補充,如果爲了補充足量的鈣質而飲用牛奶,您可以選擇減脂牛奶,這樣可以做到脂肪、鈣質、減肥三不誤。
2、早餐喝牛奶前先加“底料”
每天早晨洗漱完畢,先喝一杯白開水或淡蜂蜜水,以補充身體水分。然後再喝牛奶或酸奶,並攝入少量澱粉類食物,如1至2片全麥麪包或一碗燕麥粥。早餐若喝酸奶,最好提前一小時從冰箱裏取出,或用熱水溫一下,以免太涼引起腹瀉。有胃潰瘍或胃酸過多的人,不要空腹喝酸奶。
3、奶製品可以作爲兩餐之間的點心或餐前餐
牛奶和酸奶有上佳的飽腹感,可以代替餅乾、糖果、零食等,作爲兩餐之間的點心。也可以在餐前食用,適當減少下一餐食量。
4、把酸奶或牛奶當夜宵
建議晚餐減少三分之一食量,把酸奶或牛奶當夜宵。要注意,最好在臨睡前2-3小時喝下,有利於睡眠質量。
5、三餐營養要平衡
雖說乳製品營養豐富,但鐵、鋅和維生素C含量較低,因此,必須從其他食物中補充。營養學家建議,午餐宜補充100克瘦肉或魚,再加200克蔬菜晚餐宜補充100克豆製品和200克綠葉菜如菜花、芥藍、油菜等。如果喜歡無糖酸奶或不加糖牛奶,還要攝入少量水果。
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