經常吃肉對身體有什麼壞處

本文已影響3.01W人

經常吃肉對身體有什麼壞處，肉類食物是生活中很常見的食物，其種類豐富，而且可以製作成各種美味膳食，可是往往是這樣大魚大肉的吃也是會影響身體機制，以下分享經常吃肉對身體有什麼壞處

經常吃肉對身體有什麼壞處1

1、高血壓心臟病。動物肉中的脂肪如膽固醇進入人體後，不會在人體內徹底分解，這些脂肪會附著在胃腸壁和血管壁上。長時間不斷的累積，血管會變得越來越窄，能通過的血液量也就越來越少。使人患上高血壓心臟病。

2、鈣流失。肉中含有的蛋白質很高，經常吃肉，肉中的蛋白質會引起鈣缺乏症。會引起骨質疏鬆等疾病。

3、便祕。我們的消化系統其實並不適合吃肉，經常吃肉會帶來排泄困難的結果。肉類由於纖維素極少，所以在人體的胃腸中移動得非常緩慢，因此便祕成爲了很多人共同的苦惱。

4、癌症。經常食肉的人較容易得癌症。一是肉商爲了不使肉變質，在裏面加入硝酸鹽以及防腐劑，這些東西具有致癌性質。而且肉類經常會烹、燒烤和炸，會產生多種致癌物質。

吃肉對於身體有哪些好處呢？

1、吃肉與智力。人體細胞中除去水分，60％左右爲蛋白質，30％左右爲脂肪，而大腦細胞中的脂肪卻高達60—65％。這說明，脂肪是大腦工作的重要物質，而高效率的思維活動，都需要消耗大量脂肪。科學研究發現，那些不吃脂肪的人，其智力也在降低，可見脂肪確實會支撐腦力。

2、吃肉與美感。其實，適當的脂肪能使皮膚富有彈性不易鬆馳；能使皮膚看起來光滑潤澤而不易乾燥粗糙；能使身體勻稱，富有曲線美感。如果過於“苗條”，皮膚就緊貼骨骼，骨骼的錐形、三角形輪廓特徵會很明顯，反而會給人瘦骨嶙峋的感覺，失去美感。

3、抵抗病菌。紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對抗病菌。

常見的幾種肉類有什麼食用禁忌呢？

1、豬肉。豬肉是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對於脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱（中風）病者及腸胃虛寒、宿食不化者應慎食之。一般入藥均爲豬瘦肉。

2、牛肉。牛肉是日常食品，有溫補脾胃之功，但又是一種發物，對於患有瘡毒、溼疹、瘙癢症等皮膚病症者應戒食；而患有肝炎、腎炎者亦應慎食之，以免病情加重或復發；瘡毒或皮膚溼疹患者忌食。

3、鴨肉。鴨肉性涼，清肺解熱是指老鴨而言；若嫩鴨性則溫熱燥，治病功效不及老鴨；另外應該注意外科化膿潰瘍者不能食用。

經常吃肉對身體有什麼壞處2

酸化成年人的體質：人體的酸鹼性取決於飲食，過渡攝取酸性食品是形成酸性體質的主要原因。所有的肉類、蛋類、水產類和乳製品都是酸性食品。隨着年齡的增長，成年人的新陳代謝開始變得緩慢，對酸性物質的分解也大不如前。25歲以後的成年人，如果無葷不飯，過渡攝入肉食，格外輕易改變體內的鹼性環境，從而產生亞健康等症狀，比如四肢無力、全身痠痛、精神不振等。

便祕：我們的消化系統其實並不適合吃肉，經常吃肉會帶來排泄困難的結果。肉類由於纖維素極少，所以在人體的胃腸中移動得非常緩慢，因此便祕成爲了很多人共同的苦惱。

癌症：經常食肉的人較容易得癌症。一是肉商爲了不使肉變質，在裏面加入硝酸鹽以及防腐劑，這些東西具有致癌性質。而且肉類經常會烹、燒烤和炸，會產生多種致癌物質。

高血壓心臟病：動物肉中的脂肪如膽固醇進入人體後，不會在人體內徹底分解，這些脂肪會附著在胃腸壁和血管壁上。長時間不斷的累積，血管會變得越來越窄，能通過的血液量也就越來越少。使人患上高血壓心臟病。

鈣流失：肉中含有的蛋白質很高，經常吃肉，肉中的蛋白質會引起鈣缺乏症。會引起骨質疏鬆等疾病。

中毒：動物被殺時的極度恐懼和巨大痛苦，會使動物體內的產生極大的變異，各種激素突變，致使毒素遍佈全身。

不要用熱水洗肉：有些人把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會使豬肉失去很多營養成分，因爲豬肉中含有的大量蛋白質，可分爲肌溶蛋白和肌疑蛋白，肌溶蛋白的凝固點是15 ～16 ，極易溶於水。當豬肉放在熱水中泡時，大量的肌溶蛋白丟失，含有的機酸、穀氨酸和穀氨酸鈉鹽也會流失，讓肉的價值縮水，所以，豬肉儘量用熱水浸泡，用涼水衝乾淨就行。

動物內臟儘量少吃：從營養上講，動物內臟的營養素大部分是高於肌肉的，尤其是肝臟，是動物體內蛋白質含量較高、脂肪含量低的地方，而且還有一些少見的營養。比如肝中含有豐富的血紅素和B族維生素，而且價格更便宜，所以肝和心臟部分是可以少量進食的，而像腎、腸、腦往往是毒素最集中的地方，這些部位儘量不吃。

少吃紅肉，多吃白肉：紅肉就是指豬、牛、羊肉，白肉就是禽類肉和魚肉，紅肉在肉類中，蛋白質含量最低，脂肪量最高，即使是“瘦肉”，也有28%你看不到的隱性脂肪。營養價值遠不如禽肉和魚類，禽類是高蛋白、低脂肪，和畜肉正好相反，而且所含的脂肪化學結構更接近橄欖油，以不飽和脂肪酸爲主，對保護心臟有奇效，魚肉的營養價值則更好了。

經常吃肉對身體有什麼壞處3

1、冬季吃肉的好處

合理膳食向來是很重要的，人體所需的很多微量元素都需要在日常飲食中的肉類、蔬菜中獲得。肉類是比較受大家歡迎的，不同的肉有不同的功效，在養生學方面來講，羊肉是最滋補的肉，豬肉是最補鐵的肉，雞肉是脂肪最少的肉，魚蝦是微量元素最多的肉，牛肉是最強壯的肉。

肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質，是無法用蔬菜水果來替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。“膳食平衡寶塔”中明確指出，一個人每天攝入瘦肉75克。

一、羊肉，最滋補的肉

羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的'病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、溼疹及發熱者應忌食。

二、豬肉，最補鐵的肉

豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質含量少，多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病；蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

由於豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫上認爲，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對熱病傷津、燥咳、便祕等疾病都有一定的治療效果。

三、雞肉，脂肪最少的肉

這裏說的雞肉，是指去皮的雞肉，因爲雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質，卻只有0、7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。