哪些食物孩子吃了特別容易過敏
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致敏食物之首:雞蛋
近30%的食物過敏患者對雞蛋過敏,這不僅造成無法攝取雞蛋的營養,而且遺憾地錯失了很多雞蛋帶來的美味。
雞蛋是富含蛋白質、卵磷脂的高營養價食物,但並非無法取代。日常可以從肉類、魚類、大豆製品類中攝取蛋白質,而牛奶、動物內臟、大豆中也富含卵磷脂。磷脂和蛋白質是構成細胞膜的主要成分,對胎兒嬰兒來說,更是神經發育的必需品。不僅寶寶需要補充,餵母乳的媽媽也不可或缺!雞蛋過敏的人羣需要注意餅乾、蛋糕、布丁這些經常添加了雞蛋的食物。還有培根、香腸裏有時也用到雞蛋,食用前注意確認食品包裝上的食物成分列表,避免誤食。
此外還需要一點,對雞蛋過敏的孩子在打疫苗也要慎重!因爲比如麻疹疫苗,就是先在雞胚裏面培養再逐步製成的,在製備過程中會有少量的雞蛋蛋白混在疫苗中。對於過敏者來說,少量蛋白也可以引起過敏現象。所以,在孩子接種疫苗前,父母應該將孩子的過敏史告知醫生,遵照醫囑決定是否接種。當然也不是說只要對雞蛋過敏就不能接種,如果所接種的疫苗中含有蛋白質的話,醫生會權衡利弊,一般不建議接種。
致敏食物亞軍:牛奶
約20%的食物過敏患者會出現牛奶等乳製品過敏,牛奶也是小兒過敏中常見的食物致敏源。牛奶中的蛋白質具有耐熱性,不會因加熱或發酵等原因發生改變,所以牛奶過敏者短期內會一直無法食用。過敏症狀會隨着孩子長大有所改善,但也會反覆。
因爲牛奶中富含大量鈣質,所以對牛奶過敏的孩子容易出現鈣質攝入不足的現象,總攝入量只有不過敏的孩子的一半。牛奶是液體鈣質攝取源,不但方便食用,也容易被身體消化吸收。而對於牛奶過敏的兒童,則需要從專用奶粉、、小魚乾、海藻、大豆製品中來補充鈣質。
除了牛奶過敏,還有一種症狀叫作乳糖不耐受症,症狀爲攝入乳糖後出現腹部不適、腹瀉等症狀。乳糖不耐受並不代表不能喝牛奶,建議有此問題的孩子通過少量多次喝牛奶,或用酸奶代替牛奶。並且不要空腹喝牛奶,可將牛奶配合穀物一起食用,提高身體的乳糖吸收率。
致敏食物第三名:小麥
小麥和雞蛋、牛奶一起,包攬了食物過敏源三甲。小麥過敏者無法食用麪食類以及糕點,可以用米飯來作爲主食代替。隨着現在市面上米粉類食物的增加,可以購買到純米粉製成的麪包、點心、麪條等,除了口感稍有不同,在飲食搭配上可以說沒有太大的缺憾。
但餐廳和外賣中的小麥類製品就比較多了,所以帶孩子在外用餐或點外賣時要非常注意。除了常見的意麪、烏冬面等面類,餃子、咖喱、調味料等也較多含有小麥成分,應該避免給孩子誤食用。父母還是應該儘量在家做飯給孩子吃,既營養、衛生,又能避免很多致敏的機會。
其他致敏食物
蝦、蟹等海鮮
蝦蟹過敏與前三類食物過敏較大的不同是,乳幼兒期反而因食用量少過敏者較少症狀較輕,而2-3歲開始過敏者慢慢增加,且伴隨嚴重過敏現象發生。蝦蟹過敏並不代表所有海鮮都不能食用,但很容易讓謹慎的父母排除一切海鮮類食品。可以諮詢專業醫師,經過測試,給孩子選擇可以食用的魚類、貝類等海鮮來補充營養。
蕎麥
蕎麥過敏者比較少,但卻容易出現重症反應,並且蕎麥過敏一般不會隨着孩子年齡增長而消失,而且不會出現因不食用而營養不足的問題,所以只要避免誤食即可。
花生
在美國,花生已成爲與雞蛋、牛奶並存的三大食物過敏源,而亞洲人的體質對花生等堅果過敏的還相對較少,但因其易出現較強過敏症狀,也需要引起注意。花生過敏可以選擇其他種子類食物,如松子、瓜子、杏仁等非過敏性堅果補充營養。
熱帶水果
水果過敏常與花粉過敏有相通之處,過敏者會在食用水果時出現口脣部腫痛、瘙癢等症狀。常見過敏水果有牛油果、芒果、香蕉、獼猴桃、木瓜等,媽媽可以給孩子從其他蔬果中補充維生素、膳食纖維等。
食物過敏有些會隨着孩子長大而改善,有些則會伴隨着我們一生。在幼兒階段,食物過敏會反覆出現,特別是在孩子生病抵抗力下降時,家長更要小心留意,停止食用另行觀察。
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