素炒杏鮑菇怎麼炒最好吃
本文已影響1.72W人
本文已影響1.72W人
素炒杏鮑菇怎麼炒最好吃,杏鮑菇味道鮮美,益氣和胃,有健脾開胃的作用,對於食慾不振的人,是不可多得的開胃食品,那麼素炒杏鮑菇怎麼炒最好吃呢?
——【醬爆杏鮑菇】——醬香濃郁,鮮香開胃,做法家常,口感香濃,下飯又下酒,
【主要食材】:新鮮杏鮑菇3個
【配料】:胡蘿蔔半根,蒜1小把,蔥1顆,糖適量,澱粉,
【調料】:生抽,老抽,蠔油,鹽,五香粉
【具體制作方法】:
1、處理杏鮑菇:首先我們將杏鮑菇清洗乾淨,然後將杏鮑菇切斜刀,並且切成厚一點的片,然後沿着杏鮑菇的切面橫着劃幾刀,再豎着劃幾刀,然後杏鮑菇的另外一面也給它劃幾刀,全部切好之後盛入盆中備用,
2、配菜的處理:將配菜全部洗乾淨,然後將胡蘿蔔切成丁,再切點蔥花,切點蒜,蒜切成丁,香蔥切末,盛入盤中備用
3、處理料汁:先調製下料汁,準備一個乾淨的'碗,在碗中放兩勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,半勺鹽,半勺糖提鮮,來點五香粉,再加少量澱粉,加入適量的清水,攪拌均勻就可以了
4、香煎杏鮑菇:鍋中倒入少量油,油熱之後倒入切好的杏鮑菇,先將杏鮑菇煎一下,將杏鮑菇煎至兩面金黃,然後給它盛出來備用
5、烹飪食材:鍋中倒入油,油熱之後放入切好的蔥蒜,然後放入胡蘿蔔丁,最後倒入調好的料汁,將料汁燒開之後倒入煎好的杏鮑菇,轉小火煮兩分鐘,這樣可以讓杏鮑菇更加入味,最後大火收汁,等湯汁濃稠就可以出鍋了,再撒點蔥花
一、肉片杏鮑菇:
食材:五花肉、杏鮑菇兩根、青紅椒各一根、蔥、大蒜。
做法:
1、五花肉、杏鮑菇、青紅椒分別切片,蔥切小段;
2、鍋裏倒油,油熱後放入五花肉進行煸炒,帶出油有點焦後,放入蔥段、蒜片爆香,然後倒入杏鮑菇翻炒,調入一點老抽上色,繼續翻炒
3、待杏鮑菇變軟後,分別調入鹽、雞粉,然後倒入青紅椒片,繼續翻炒一分鐘,即可出鍋。
4、裝盤,杏鮑菇吸入了五花肉的香味,味道比肉還香,口感軟滑,也特別好嚼。
小貼士:五花肉一定要煸炒到有點焦,把油逼出來,否則菜會有點油膩;青紅椒不要炒的.時間太長,容易變皮不好吃,斷生即可。
二、涼拌杏鮑菇:
食材:杏鮑菇3根,小米辣3根,蔥少許、大蒜兩瓣
做法:
1、杏鮑菇洗乾淨後放到鍋裏蒸,水開後蒸大約3-5分鐘,待杏鮑菇變色後,用筷子試試如果可以扎透就熟了。
2、蔥、小米辣切碎,另取一小碗,放入蒜末倒入少許生抽、耗油、醋和一點點糖調味,然後加入少許涼水稀釋一下,如果覺得味道淡,加少許鹽後拌勻,也可以放入大蒜,味道會更好。
3、杏鮑菇蒸好後晾涼,着急的話可以放涼水裏冰一下,然後用手撕成小條裝盤,上面放蔥碎、辣椒碎。杏鮑菇撕的時候容易撕大了,所以稍稍撕細一點,會很入味。
4、鍋裏放油熱燒,放入花椒炸香後撈出,將熱油淋在杏鮑菇的蔥和辣椒碎上,然後倒入已經調製好的料水,拌勻即可食用。
小貼士:這道菜很簡便,而且熱量極低,吃起來肉感很強,加點小米辣還特別下飯。
吃香菇的忌諱
香菇不可以和石螺,驢肉,鵪鶉肉,雞蛋配搭在一起吃,假如和雞蛋配搭一起吃就非常容易造成 黑痣出現,假如和雞蛋配搭在一起吃,就非常容易長出痔瘡,假如和驢肉配搭在一起吃非常容易中毒了,由於驢肉裏邊帶有動物膠,香菇裏邊帶有碳水化合物成份
二種配搭在一起吃便會造成 中毒了。香菇不可以和石螺配搭在一起吃,香菇裏邊帶有礦物,維他命,人體脂肪,蛋白,假如和石螺裏邊的一些微生物原素產生反映,便會造成 中毒了。
吃香菇的益處
吃香菇可以維護血管及其清理血管垃圾,能夠 讓人體裏邊的膽固醇及其血糖減少,還能夠提升人體抵抗能力,香菇裏邊帶有比較豐富的蛋白,可以讓免疫力功能保持在一切正常的情況,還可以讓抵抗力越來越更強。
適度的'吃一些杏苞菇可以協助食材消化吸收,由於吃杏苞菇之後胃液代謝變多,食材消化吸收速率當然便會變快,吃杏苞菇可以具有減少血壓功效,能夠 防止治療糖尿病,心血管疾病,肝炎及其胃潰瘍。
吃香菇養顏美容的實際效果也十分非常好,由於香菇的營養成分十分高,常常吃得話就可以讓基礎代謝的速率獲得改進,可以具有養顏美容實際效果。
吃香菇還能夠抵禦癌症,它裏邊帶有的營養元素十分多,礦物,碳水化合物化合物,蛋白,碳水化合物這些全是非常好的微量元素,可以確保身心健康。
香菇裏邊還帶有比較豐富的膳食纖維素,常常吃得話就可以防止醫治動脈硬化,軟化血管和血細胞膽固醇,那樣心腦血管層面的病症就沒有那麼非常容易出現。香菇裏邊還帶有比較豐富的含鐵,可以做到調整缺鐵性貧血實際效果,針對失血性貧血及其溶血性貧血都是有非常好的改進實際效果。
上邊給大夥兒詳細介紹的便是香菇怎麼做好吃,看過上邊的詳細介紹,大夥兒應當也擁有一定掌握,香菇的做法十分多,並且還能夠做到非常好的養生保健功效,在生活起居中就應當適度的吃一些香菇來調整人體,預防傳染病出現,讓人體抵禦病症的工作能力越來越更強。
杏鮑菇四種人不宜吃
大白菜怎麼素炒好吃
豆豉炒萵筍怎麼炒好吃
鮑魚菇怎麼做好吃
杏鮑菇的做法大全 杏鮑菇的家常做法圖 杏鮑菇怎麼做好吃又簡單
角瓜炒雞蛋怎麼炒好吃
清炒蒜薹怎麼炒纔好吃
泡菜炒什麼好吃 四川泡菜怎麼炒最好吃
豆角炒茄子怎麼炒好吃
杏鮑菇發黃還能吃嗎 杏鮑菇有點苦還能吃嗎
杏鮑菇頭上長白毛還能吃嗎 杏鮑菇吃之前要焯水嗎
西蘭花炒蛋怎麼炒好吃
杏鮑菇炒茄子會中毒嗎 杏鮑菇炒茄子的做法
白蘿蔔怎麼素炒好吃
白蘑菇怎麼炒
孕婦可以吃杏鮑菇嗎 杏鮑菇不能和什麼一起吃
孕婦能不能吃杏鮑菇,初期孕婦能吃杏鮑菇嗎
炒田螺怎麼炒好吃
蘑菇炒藕片怎麼做好吃又簡單
油炸杏鮑菇怎麼做
鮮竹筍怎麼炒素菜好吃
杏鮑菇燒湯怎麼做
杏鮑菇怎麼洗才幹淨
杏鮑菇的做法大全-杏鮑菇怎麼吃好
爆炒西蘭花怎麼炒好吃
杏鮑菇的帽子頭能吃嗎 杏鮑菇生生吃有毒嗎
杏鮑菇有什麼營養價值 杏鮑菇有酸味還能吃嗎
杏鮑菇版素雞米花做法
素炒金針菇的做法
大白菜素炒怎麼做好吃
杏鮑菇怎麼做好吃素炒 素炒杏鮑菇的做法介紹
香椿炒雞蛋怎麼炒好吃
醬燜杏鮑菇怎麼做