爆炒西蘭花怎麼炒好吃
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爆炒西蘭花怎麼炒好吃,生活中西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜,西蘭花的營養價值與保健功效比普通菜花高很多,因此非常的受歡迎,那麼,以下分享爆炒西蘭花怎麼炒好吃
爆炒西蘭花怎麼炒好吃1
西蘭花菜炒肉的做法1、
主料、
西蘭花1顆、豬肉(瘦)100克
輔料、
蒜1顆、澱粉1茶匙、食鹽1茶匙、味精3克
步驟、
首先,我們先將西蘭花順着莖往下切成小塊,也可以用手撕,再將豬肉切片,把青椒剁碎,再將蒜頭拍爛去皮切成小塊,裝盤待用。
接着,我們在鍋中倒入清水,將西蘭花倒進鍋中,放少許鹽進去煮4到5分鐘左右,再將其夾出放入盤中待用。
將鍋中剩餘的水倒掉,在鍋變熱之後,我們將事先切好得肥肉放入鍋中煎炒,直到炒出豬油爲止。{沒有買肥肉的可以直接用食用油代替}
待到肥肉炒出油之後,將蒜頭跟青椒倒入鍋中,炒到蒜頭開始變黃時將瘦肉一起倒進鍋中翻炒。
將瘦肉翻炒1到2分鐘之後放入少許鹽,然後將西蘭花倒入鍋中一起翻炒1分鐘左右。
隨後,在鍋中倒入半碗水,煮2到3分鐘之後就可以出鍋了。
西蘭花菜炒肉的做法2、
原料、
西蘭花一棵,切掉多餘的根部、裏脊肉一塊。
做法、
1、西蘭花在開水中焯一下,焯西蘭花不可以等水開否則就不脆了,待水快開的時候澇出立刻過涼水;
2、焯西蘭花的同時,把肉切成片。加點生粉、醬油醃10分鐘;
3、鍋裏倒油,等油溫八成熱的時候倒入肉片翻炒;
4、等肉炒變色以後就放入焯好的`西蘭花繼續炒,放入調味料和鹽,出鍋前放一點耗油,耗油可以使菜味更鮮。
西蘭花的簡介
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析西蘭花的做法,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
爆炒西蘭花怎麼炒好吃2
西蘭花的營養價值 吃西蘭花的好處
1、西蘭花的營養價值
西蘭花這種蔬菜不但營養價值高,它的營養還很全面,它含有的蛋白質、碳水化合物以及維生素胡蘿蔔素等多種營養物質,另外它還含有鈣、鐵以及鋅等多種礦物質,這些物質被人體吸收以後能促進身體代謝,增強體質。
2、西蘭花能提高身體免疫力
西蘭花這種菜品中含有大量的維生素C,這種物質可以清除人體內的自由基,也能抑制亞硝酸胺的生成,能有效提高人體免疫細胞的活性,同時也能減少病毒對細胞的傷害,經常食用能預防細胞癌變,能起一定的防癌抗癌作用。
3、西蘭花能美白
西蘭花這種蔬菜還有一定的美容作用,它含有的維生素E和維生素C,都能滋養皮膚細胞,延緩皮膚衰老,另外它還含有一些天然的二硫酚硫酮,這種物質,能抑制黑色素生成與沉積,能淡化色斑,經常食有西蘭花就能起到不錯的美白作用。
西蘭花是最近幾年市場上特別熱銷的綠色蔬菜,它是一種綠色的菜花,但花下面的柄比白色菜花更長,它的營養價值比普通白色菜花也更爲出色,這種植物屬於十字花科,是菜花的一個變種,人們平時吃西蘭花對身體有諸多好處,但也會有一些壞處存在,建議大家在吃西蘭花以前能多做了解。
吃西蘭花的好處
1、預防癌症
預防癌症是人們吃西蘭花的重要好處,也是人們平時喜歡吃西蘭花的一個重要原因,因爲西蘭花中不但含有微量元素硒和葉綠素,還含有大量的葡萄糖苷,這些物質都是天然的抗癌成分,它們既能阻止人體細胞癌變,又能抑制人體內致癌物質產生,經常食有能提高人體自身的`抗癌能力。
2、預防壞血病
人們吃西蘭花還能預防壞血病,這也是人們吃西蘭花的重要好處,因爲西蘭花中維生素c的含量比較高,維生素c又被人們稱爲抗活血酸,他是預防壞血病的重要存在,被人體吸收以後能維持人體健康,降低壞血病的發病率。
3、提高記憶力
平時多吃些西蘭花還能提高記憶力,因爲西蘭花中含有豐富的乙酰膽鹼,這是一種能直接作用於人類大腦的重要營養,它能讓人類大腦保持興奮,而且能促進智力發育,可增強大腦功能也提高人們的記憶力。
吃西蘭花的壞處
人們適量吃些西蘭花,對身體沒有明顯壞處存在,但西蘭花是一種性質厲害的蔬菜,人們大量吃西蘭花,容易造成胃寒,會引發腹部冷痛,對人體健康十分不利。另外那些患有紅斑狼瘡的人在吃西蘭花以後還會讓病情加重。
這些男孩的好處和壞處就爲大家介紹這麼多,能讓大家知道適量吃西蘭花,對身體只有好處,沒有壞處,只有在過量吃西蘭花或者特殊體質的人吃西蘭花後纔會有壞處出現。
爆炒西蘭花怎麼炒好吃3
西蘭花和胡蘿蔔一起炒最好吃。
在挑選西蘭花的時候,儘量挑拿在手裏有分量一些的,但要避免顏色太深的。新鮮西蘭花洗淨,掰成小朵,放入清水中,水中加入適量食鹽清洗,洗乾淨後浸泡十分鐘,可以有效的驅蟲及清潔。胡蘿蔔洗淨,去掉皮然後切成菱形片兒,大蒜子拍散後切成蒜末。
起鍋燒火,鍋熱後倒入適量的清水,大火燒開,水開後下入西蘭花焯水,大火煮斷生後再下入胡蘿蔔片汆燙幾秒鐘,撈出備用。淨鍋燒火,鍋熱後倒入適量的食用油,先下入蒜末,保持小火爆香。爆香小料之後, 下入焯過水的西蘭花胡蘿蔔,開大火翻炒10秒鐘左右即可。
臘肉炒西蘭花。
將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿蔔分別洗淨,切開小塊備用,用水煮一下,撈起來,炒勺加橄欖油,5成熱加入蔥姜爆鍋,在加入香菇、西蘭花、胡蘿蔔和黑木耳翻炒,加入料酒和食鹽等調料,也可以加一匙牛奶,炒出的菜更白淨可口,翻炒幾下即應出鍋,儘量減短加熱時間。
清炒山藥西蘭花。
山藥去皮,切成片,立即入水中泡着,以免氧化變色;西蘭花洗淨,切成小朵備用;鍋中煮開水,可放一點油和鹽,水開後下西蘭花和山藥片焯熟,不要過火,要保持清爽口感,看大小,控制在1分鐘以內;熱油鍋,爆香;倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻,加入鹽調味即可。
西蘭花炒雞蛋好吃。
做的時候把西蘭花掰成小段兒,多衝洗幾遍洗乾淨。把雞蛋敲碎,放入少量鹽,攪拌均勻。黑木耳洗乾淨多衝洗幾遍。然後用刀切碎,放入盤中,備用。
把水燒開以後,放入少量鹽,放入洗乾淨的西蘭花。等到西蘭花七成熟以後倒掉水,把西蘭花放進框中。瀝乾水分準備備用。向鍋中加入半勺油。等油熱了以後。把碗中在雞蛋放入油中翻炒至金黃色。
然後用勺子把成片的雞蛋敲碎成一塊塊。然後放入焯至七分熟的西蘭花,還有黑木耳。如果此時油不夠,再加入少量的油和鹽,翻炒至西蘭花熟透。快出鍋的時候加入生抽,喜歡辣椒的也可以放兩塊兒辣椒。然後就出鍋,放入盤中即可。
西蘭花炒蝦仁好吃。
西蘭花炒蝦仁是一道菜餚,主要食材是西蘭花和蝦仁,調料是大蒜、辣椒、植物油、料酒和鹽,這道菜味道鮮甜。
做的時候西蘭花洗淨,根去掉,掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽,放入西蘭花,滾上一會會,十幾二十秒,水不要太多,蓋過西蘭花就行。鍋中油熟,將蝦仁放入迅速過油至熟。
蝦仁可以去超市買,通常超市的已經去過蝦線了。然後倒入焯水後的西蘭花炒一下,加點鹽,稍微加點水。炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。西蘭花喜歡吃的人也比較多,不過西蘭花的價格在素菜中還算是比較貴的,這點要知道。
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