雞尾酒怎麼喝
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雞尾酒怎麼喝,雞尾酒是非常流行的社交飲料,在酒吧裏喝雞尾酒是非常常見的,但是喝雞尾酒是有講究的,操作不當會浪費了雞尾酒,下面來看看雞尾酒怎麼喝。
1. 選擇適合自己口味的雞尾酒
品嚐雞尾酒的第一步是選擇一款適合自己口味的雞尾酒。每款雞尾酒都有其特殊的味道、香氣和口感,因此在嘗試時要理性挑選。建議在瞭解每種雞尾酒的配料、製作方法和口味之後,根據自己的口味選擇適合自己的品種。初學者可以先從簡單的雞尾酒開始品嚐,逐步嘗試別具特色的口感更爲獨特的品種。
2. 注意喝雞尾酒的.時間和溫度
雞尾酒的品嚐不僅僅是口感上的體驗,也與其他細節有關。例如,要注意喝雞尾酒的時間和溫度。有些雞尾酒需要在涼爽的環境下飲用,而有些雞尾酒則需要在稍微溫暖的環境下品嚐。此外,對於雞尾酒的時間,雞尾酒最好在正餐之前或晚餐之後時品嚐,這樣可以更好地享受它的美味。
3. 研究雞尾酒的外觀和氣味
品嚐雞尾酒的正確方式不僅涉及到口感和溫度,也包括了外觀和氣味的觀察。在品嚐前,首先要注意研究雞尾酒的外觀,包括它的顏色、透明度和杯子的大小等等。這些細節可能不影響口感,但是情趣十足。另外,通過聞雞尾酒的氣味,能爲後續的品嚐打下更好的基礎。
4. 小口品嚐,並做出你的評價
最後,品嚐雞尾酒時不要貪杯,建議小口品嚐並逐步增加品嚐份額。品嚐過程中,需要在口中停留幾秒鐘,讓味道充分浸潤。當雞尾酒慢慢進入你的口腔時,你可以品味這種獨特的風味和口感。最後,根據自己的感受做出評價和評論。這樣可以讓你更好地瞭解自己的口味,並在下一次品嚐時做出更好的選擇。
雞尾酒雖然種類繁多,至少都有數千種酒款,但喝法其實都很簡單,絕大多數雞尾酒都是直接喝的冷飲,不管是長飲款還是短飲款,直接拿起來喝就完事了。比較讓人疑惑的就是部分帶裝飾物、點火的特殊酒款。
上面帶裝飾物的雞尾酒,如果不能吃,例如小傘之類的,直接拿下來或者撇開直接喝裏面的.酒即可;如果是能吃的,例如橄欖、櫻桃、橙子之類的水果,可以一口酒、一口水果,搭配食用能夠降低酒精感,同時增添風味。
對於能點火的特殊酒款,喝法就需要講究一下了。有的雞尾酒是點火後,用吸管從下面開始喝,通常量偏大一些;有的雞尾酒是點火後,燃燒一會直接一飲而盡,通常量比較少,以子彈杯爲主。
絕大多數雞尾酒都是冷飲,是加冰調製而成,但也有極少數熱飲雞尾酒,例如愛爾蘭咖啡、熱威士忌托地等,這些熱飲雞尾酒慢慢喝即可,甚至愛爾蘭咖啡雞尾酒還能用勺子吃。
經典雞尾酒
1.瑪格麗特(Margarita)
口感濃郁,帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
誕生地:墨西哥
配料:40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁
調製方法:取一個雞尾酒碟,將杯沿用檸檬片蘸溼,在細鹽上抹一下,沾上一層“鹽霜”, 將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻,倒入雞尾酒碟後上桌。(注:許多人會把這款酒的鹽邊用檸檬抹一圈溼邊後去沾鹽,這樣是錯誤的。)
2.新加坡司令(Singapore Sling)
口感酸甜,外加碳酸氣體的跳動和果味的.酒香
誕生地:新加坡萊佛士酒店
配料:40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮蘇打水
調製方法:將蘇打水以外的所有配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻,接着倒入一個芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,並加入冰鎮蘇打水直到杯口,最後用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。
3.血腥瑪麗(Bloody Mary)
色澤鮮紅,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性
誕生地:巴黎的哈里紐約酒吧
配料:50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁
調製方法:取一個長飲杯,加入適量冰塊,並將除番茄汁以外的配料盡數倒入,適當攪拌,接着倒入番茄汁至杯滿,再次攪拌,最後用芹菜梗或一個整蝦點綴。
4.金菲士(Gin Fizz)
口味清爽,口感刺激
誕生地:美國
配料:50毫升琴酒、20毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰鎮蘇打水
調製方法:除蘇打水之外,將所有配料加冰塊倒入搖杯中,持久用力搖勻,倒入長飲(Long Drink)杯中,最後加蘇打水直到杯滿。
5.曼哈頓(Manhattan)
著名英國首相丘吉爾之母發明,口感強烈而直接,因此也被稱爲“男人的雞尾酒”
誕生地:美國曼哈頓
配料:40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒)
調製方法:將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中,攪拌均勻後倒入雞尾酒碟,最後加入一顆櫻桃點綴。
6.激情海岸(Sex on the Beach)
口感酸酸甜甜,略帶些伏特加的小辣
誕生地:美國餐飲連鎖店“感恩星期五”
配料:30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁
調製方法:將所有配料倒入搖杯,配上冰塊搖勻,然後倒入一個長飲杯。
7.龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)
混合了多種新鮮果汁,果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣,飲後使人回味無窮
誕生地:美國
配料:60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁
調製方法:將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊後倒入搖杯內搖勻並倒入長飲杯內,隨後慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作攪拌後上桌。
8.亞歷山大(Alexander)
口感香甜中略帶辛辣,並且有濃郁的可可香味,特別適合女性朋友飲用
誕生地:英國
配方:白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)
調製方法:將適量的冰塊,少許的可可糊,鮮奶油和法國白蘭地,攪拌後過濾,即可飲用。
9.幹馬天尼(Dry Martini)
口感銳利
誕生地:美國的加利福尼亞州
配料:幹金酒1盎司、幹威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆
調製方法:把冰塊放入雪克壺倒入金酒和幹威末酒搖晃均勻,把調製好的雞尾酒倒入冰鎮的酒杯中並用橄欖裝飾。
10.吉普森(Gibson)
口感比Dry Martini更爲辛辣,初涉雞尾酒的女生還是少碰爲妙。至於男生,別錯過裝酷的機會。
誕生地:美國
配料:50毫升琴酒,10毫升幹苦艾酒
調製方法:與幹馬提尼類似,首先要將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻,然後倒入雞尾酒碟中,最後用若干洋蔥片點綴。
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