雞尾酒調製的配方

雞尾酒調製的配方，雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，生活中很多人都喜歡和雞尾酒，而雞尾酒調製最重要的是選擇基酒，下面分享雞尾酒調製的配方？

雞尾酒調製的配方1

TOP1：瑪格麗特(Margarita)

口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

誕生地：墨西哥

配料：40毫升龍舌蘭酒，20毫升君度橙酒，20毫升青檸檬汁

調製方法：取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸溼，在細鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟後上桌。

Margarita(瑪格麗特)雞尾酒：

1949年，美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名爲Margarita cocktail，是想紀念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當兩人去野外打獵時，瑪格麗特中了流彈，最後倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠離開了。

於是，Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila爲雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時，也成爲Tequila的代表雞尾酒。

TOP2：新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)

口感酸甜，外加碳酸氣體的.跳動和果味的酒香，飲來回味無窮。

誕生地：新加坡萊佛士酒店

新加坡司令雞尾酒誕生於著名的萊佛士酒店，這座酒店被西方人士稱爲“充滿異國情調的東洋神祕之地”。1910年，原籍海南島的華人調酒師嚴崇文 (Ngiam Tong Boon)在萊佛士酒店的長酒吧(Long Bar)裏發明了這款享譽世界的雞尾酒。所謂的“Sling”，指的是一種傳統的、流傳於美國的混合飲料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖衝調而成。而Sling也被巧妙的按諧音被翻譯爲了“司令”。根據古老傳統，在長吧裏品嚐司令酒可以把吃剩的花生殼扔在地板上，這對於以法律嚴厲著稱的新加坡來說，絕對是個奇蹟！

配料：40毫升琴酒，20毫升櫻桃白蘭地，30毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰鎮蘇打水

調製方法：將蘇打水以外的所有配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，接着倒入一個芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，並加入冰鎮蘇打水直到杯口，最後用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。

TOP3：血腥瑪麗(Bloody Mary)

色澤鮮紅，口味又鹹又甜，非常的獨特。

誕生地：巴黎的哈里紐約酒吧

配料：50毫升伏特加，10毫升檸檬汁，鮮磨的胡椒粒，鹽，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁

調製方法：取一個長飲杯，加入適量冰塊，並將除番茄汁以外的配料盡數倒入，適當攪拌，接着倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最後用芹菜梗或一個整蝦點綴。兩個字，詭異！

Bloody Mary 血瑪麗雞尾酒

看起來全是通紅通紅的“血樣”，有點令人不安，喝起來卻是用了足夠番茄汁的有益健康的雞尾酒。 鹽、黑胡椒粉、辣醬油、辣椒汁等調味料都加進去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其實，這正是Bloody Mary(血瑪麗雞尾酒)。 在16世紀中葉，英格蘭的女王瑪麗一世當政，她爲了復興天主教而迫害一大批新教教徒。人們就把她叫做“血瑪麗”。在1920——1930年的美國金酒時代，酒吧創造了這款通紅的雞尾酒，就用“血瑪麗”給它命名。

TOP4：非斯杜松子酒(Gin Fizz)

口味清爽，口感刺激

誕生地：美國

配料：50毫升琴酒，20毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰鎮蘇打水

調製方法：除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長飲(Long Drink)杯中，最後加蘇打水直到杯滿。

TOP5：曼哈頓酒(Manhattan)

著名英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱爲“男人的雞尾酒”！

誕生地：美國曼哈頓

配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒)

調製方法：將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻後倒入雞尾酒碟，最後加入一顆櫻桃點綴。

Manhattan 曼哈頓雞尾酒

自雞尾酒誕生起，人們就一直喝着這款雞尾酒，念念不忘它的味道，無論在哪一個酒吧，這款雞尾酒總是客人的至愛，因而被稱爲“雞尾酒王后”，這就是Manhattan(曼哈頓雞尾酒)。

傳說Manhattan(曼哈頓雞尾酒)的產生與美國紐約曼哈頓有關。英國前首相丘吉爾Winston Churchill的母親Jeany是紐約布魯克林含有四分之一印第安血統的美國人，她還是紐約社交圈的知名人物。據說，她在曼哈頓俱樂部爲自己支持的總統候選人舉行宴會，用發明這款雞尾酒來招待客人。

TOP6：海岸(Sex on the Beach)

口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣

誕生地：美國餐飲連鎖店“感恩星期五”

配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠蘿汁，60毫升小紅莓汁

調製方法：將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然後倒入一個長飲杯，搞定！

TOP7：龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)

混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮

誕生地：美國

配料：60毫升龍舌蘭酒，100毫升橙汁，10毫升檸檬汁，20毫升必得利石榴汁

調製方法：將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊後倒入搖杯內搖勻並倒入長飲杯內，隨後慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作攪拌後上桌

Tequila Sunrise 特基拉日出雞尾酒

以特基拉爲基酒的雞尾酒，最有名的莫過於Tequila Sunrise(特基拉日出)了。在生長着星星點點仙人掌，但又荒涼到極點的墨西哥平原上，正升起鮮紅的太陽，陽光把墨西哥平原照耀得一片燦爛。 Tequila Sunrise(特基拉日出)中濃烈的龍舌蘭香味容易使人想起墨西哥的朝霞。

TOP8：亞歷山大酒(Alexander)

口感香甜中略帶辛辣，並且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用

誕生地：英國

配方：白蘭地1/3，可可甜酒1/3，鮮奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)

調製方法：將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌後過濾，即可飲用

TOP9：幹馬提尼(Dry Martini)

口感銳利！

誕生地：美國的加利福尼亞州

配料：50毫升琴酒，10毫升幹苦艾酒

調製方法：將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用一顆橄欖點綴。

TOP10：吉普森——Gibson

口味比Dry Martini更爲辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰爲妙。至於男生，別錯過裝酷的機會。

誕生地：美國

配料：50毫升琴酒，10毫升幹苦艾酒

調製方法：將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用若干洋蔥片點綴。

雞尾酒調製的配方2

雞尾酒的配方

自由古巴

【材料】; 金酒20毫升，君度利口酒45毫升，檸檬汁10毫升，可樂倒滿，檸檬兩片

【做法】; 把可樂以外的`材料倒入調酒器裏搖勻後倒入加有大半冰塊的杯中。接着用可樂倒滿擰入兩片檸檬輕輕攪勻即可。

【特點】; 味道濃厚，解渴開胃

龍舌蘭日出

【材料】銀白色龍舌蘭酒60毫升、生鮮柳橙汁、紅石榴糖漿30毫升

【製法】將龍舌蘭酒倒入裝有冰塊的冷卻高球杯，接着注入柳橙汁，但不要完全倒滿。予以攪拌，並徐徐加入紅石榴糖漿。

【特點】混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮。

B-52轟炸機

【材料】甘露咖啡酒20ml百利甜酒20ml金萬利甜酒20ml

【製法】先將咖啡酒倒入酒杯中順酒匙背緩緩倒入百利甜酒形成第二層稍等再將金萬利順酒匙背倒入形成第三層這款酒宜慢慢飲用感受每種味道也可一飲而盡體驗各種不同味道在口中交匯所帶來強烈刺激。將酒點燃再喝！

幹馬天尼

【材料】金酒（Gin）1.5盎司、幹味美思（DryVermouth）5滴

【製法】加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。

【特點】傳統的標準雞尾酒。酒度高，餐前飲品，有開胃提神之效。

新加坡司令

【材料】冰塊 適量、金酒 1.5盎司、櫻桃白蘭地1盎司、檸檬汁 1盎司、糖漿 1茶匙、蘇打水適量、檸檬皮條、櫻桃。

【製法】在雪克壺中放入4-6冰塊，倒入金酒，加上白蘭地、檸檬汁、糖漿，搖晃均勻，在杯中放入半杯冰塊，濾入調製好的雞尾酒，用蘇打水加至九分滿，並用櫻桃、檸檬皮條裝飾。

血腥瑪麗

【材料】伏特加60毫升、番茄汁180毫升、檸檬汁1/2茶匙、烏斯特辣醬油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、辣椒汁、現磨胡椒粉、鹽、萊姆片。

【製法】除萊姆片外將所有材料與碎冰放入雪克壺輕搖晃幾下後過濾倒入冷卻高球杯放上萊姆片做爲裝飾調味料依據個人口味酌量調整。

天使之吻

【材料】可可甜酒4/5、鮮奶油1/5、櫻桃1個 。

【製法】將可可甜酒倒入利口酒杯中慢慢倒入鮮奶油，使其懸浮在可可甜酒上面，用雞尾酒針將櫻桃串起來，橫放在杯口上。

莫吉托

【材料】白朗姆酒40毫升、檸檬汁60毫升、糖漿20毫升、新鮮薄荷葉適量、蘇打水適量、檸檬角1個、方糖1塊

【製法】先把薄荷葉、檸檬角、方糖用碾壓棒弄碎，加碎冰 ，再把白朗姆酒和檸檬汁，糖漿和蘇打水倒進去最後薄荷葉裝飾。