雞尾酒是酒精飲料嗎
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雞尾酒是酒精飲料嗎,雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養價值和欣賞價值。下面來看看雞尾酒是酒精飲料嗎。
雞尾酒屬於含酒精飲料,是使用兩種或兩種以上酒和果汁、汽水等飲料混合調配而成,一般都會用烈酒調配,因此含有酒精,而根據雞尾酒配方不同,酒精度數不同。
雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養價值和欣賞價值。
因其繽紛的色彩和獨特的口感,雞尾酒深受美酒愛好者的喜愛,同時也是夏日解暑飲品的最佳選擇之一。
值得一提的是,隨着調酒師們的不斷嘗試和創新,用來調配雞尾酒的基酒除了常見的.金酒(Gin)、朗姆酒(Rum)、威士忌(Whiskys)和伏特加(Volta)等烈酒,也出現了以香檳(Champagne)作爲基酒的香檳雞尾酒(Champagne Cocktails)。
雞尾酒經過200多年的發展,現代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多,配方各異,但都是由各調酒師精心設計的佳作,其色、香、味兼職備,盛載考究,裝飾華麗、圓潤、協調的味覺外,觀色、嗅香,更有享受、快慰之感。甚至其特的載杯造型,簡潔妥貼的裝飾點綴,無一不充滿詩情畫意。
經典雞尾酒
1.瑪格麗特(Margarita)
口感濃郁,帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
誕生地:墨西哥
配料:40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁
調製方法:取一個雞尾酒碟,將杯沿用檸檬片蘸溼,在細鹽上抹一下,沾上一層“鹽霜”, 將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻,倒入雞尾酒碟後上桌。(注:許多人會把這款酒的鹽邊用檸檬抹一圈溼邊後去沾鹽,這樣是錯誤的。)
2.新加坡司令(Singapore Sling)
口感酸甜,外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香
誕生地:新加坡萊佛士酒店
配料:40毫升琴酒、20毫升櫻桃白蘭地、30毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰鎮蘇打水
調製方法:將蘇打水以外的'所有配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻,接着倒入一個芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,並加入冰鎮蘇打水直到杯口,最後用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。
3.血腥瑪麗(Bloody Mary)
色澤鮮紅,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性
誕生地:巴黎的哈里紐約酒吧
配料:50毫升伏特加、10毫升檸檬汁、鮮磨的胡椒粒、鹽、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁
調製方法:取一個長飲杯,加入適量冰塊,並將除番茄汁以外的配料盡數倒入,適當攪拌,接着倒入番茄汁至杯滿,再次攪拌,最後用芹菜梗或一個整蝦點綴。
4.金菲士(Gin Fizz)
口味清爽,口感刺激
誕生地:美國
配料:50毫升琴酒、20毫升檸檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰鎮蘇打水
調製方法:除蘇打水之外,將所有配料加冰塊倒入搖杯中,持久用力搖勻,倒入長飲(Long Drink)杯中,最後加蘇打水直到杯滿。
5.曼哈頓(Manhattan)
著名英國首相丘吉爾之母發明,口感強烈而直接,因此也被稱爲“男人的雞尾酒”
誕生地:美國曼哈頓
配料:40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒)
調製方法:將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中,攪拌均勻後倒入雞尾酒碟,最後加入一顆櫻桃點綴。
6.激情海岸(Sex on the Beach)
口感酸酸甜甜,略帶些伏特加的小辣
誕生地:美國餐飲連鎖店“感恩星期五”
配料:30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠蘿汁、60毫升小紅莓汁
調製方法:將所有配料倒入搖杯,配上冰塊搖勻,然後倒入一個長飲杯。
7.龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)
混合了多種新鮮果汁,果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣,飲後使人回味無窮
豪帥快活(Jose Cuervo)洋酒 豪帥銀墨西哥龍舌蘭酒750ml
誕生地:美國
配料:60毫升龍舌蘭酒、100毫升橙汁、10毫升檸檬汁、20毫升必得利石榴汁
調製方法:將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊後倒入搖杯內搖勻並倒入長飲杯內,隨後慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作攪拌後上桌。
8.亞歷山大(Alexander)
口感香甜中略帶辛辣,並且有濃郁的可可香味,特別適合女性朋友飲用
誕生地:英國
配方:白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)
調製方法:將適量的冰塊,少許的可可糊,鮮奶油和法國白蘭地,攪拌後過濾,即可飲用。
9.幹馬天尼(Dry Martini)
口感銳利
誕生地:美國的加利福尼亞州
配料:幹金酒1盎司、幹威末酒1茶匙、雞尾酒橄欖1顆
調製方法:把冰塊放入雪克壺倒入金酒和幹威末酒搖晃均勻,把調製好的雞尾酒倒入冰鎮的酒杯中並用橄欖裝飾。
10.吉普森(Gibson)
口感比Dry Martini更爲辛辣,初涉雞尾酒的女生還是少碰爲妙。至於男生,別錯過裝酷的機會。
誕生地:美國
配料:50毫升琴酒,10毫升幹苦艾酒
調製方法:與幹馬提尼類似,首先要將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻,然後倒入雞尾酒碟中,最後用若干洋蔥片點綴。
一、喝雞尾酒的好處
雞尾酒含有酒精,能刺激大腦使人感到放鬆,人在微醺的時候可以熟睡,睡醒後不會頭痛。
適當的.每日飲酒也能促進血液循環,雞尾酒就是個不錯的選擇,雞尾酒中酒精含量較低適合大多數人飲用,酒精刺激血液流通對心腦血管非常有益。
二、喝雞尾酒的壞處
凡事都有兩面性,喝雞尾酒也不見得只有好處,喝雞尾酒的人很容易忽略糖分問題,那些血糖偏高或抗糖能力強的人要注意雞尾酒中的糖分。
而且雞尾酒有許多種類,有一些是低度酒,有一些是高濃度的,因爲雞尾酒漂亮的外觀和剛入口的甜感迷惑了許多人,被迷惑的人就會一杯接一杯地喝,但飲酒過度會傷害身體的中樞神經。
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