葉子蔬菜有哪些
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葉子蔬菜有哪些,在生活中我們會見到許許多多的綠色蔬菜,其中許多的蔬菜都是有葉子的,比如油菜、青菜、芹菜、小白菜等,不少蔬菜味道都不錯,以下分享葉子蔬菜有哪些。
球生菜、白蘿蔔纓、麻葉白菜、心裏美蘿蔔、雪裏蕻、花椰菜、菠菜、油麥、塌塌菜、小蔥。
球生菜
又稱西生菜、圓生菜等,爲菊科萵苣屬一年或二年生草本植物。原產地中海沿岸,喜冷涼溼潤的氣候,球生菜含膳食纖維、V C。
蘿蔔纓
子即蘿蔔菜的`莖和葉,蘿蔔菜於地上長老開花結子,地下蘿蔔自空。
青麻葉大白菜
是經過當地菜農幾百年栽培選擇形成的。由於地處海洋性和大陸性氣候交叉地帶,氣候多變,土壤鹽鹼度偏高,從外觀上看,青麻葉大白菜葉面皺縮呈核桃紋狀、擴大了光合面積,葉色濃綠、葉綠素含量高、提高了光合效率,球幫呈翡翠色且幫薄,葉球美觀、商品性好。
心裏美蘿蔔
又叫作綠皮紅心蘿蔔,主要產自北方地區,是一種秋冬季節收穫的蘿蔔。心裏美蘿蔔雖然外皮看起來和普通白蘿蔔相似,但是切開後果肉呈紫紅色,所以稱之爲心裏美。
雪裏蕻
是十字花科,蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物,花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。3~5月開花,5~6月結果。
花椰菜
是十字花科、蕓薹屬植物野甘藍的變種。二年生草本,高60~90釐米,被粉霜花期4月,果期5月。
菠菜
又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ,屬藜科菠菜屬,一年生草本植物。植物高可達1米,根圓錐狀,帶紅色,較少爲白色,葉戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多,按種子形態可分爲有刺種與無刺種兩個變種。
油麥
名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬,原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。性喜充足光照,過於廕庇則易徒長,對土壤要求不嚴,以疏鬆肥沃土壤爲佳,種植時要保持土壤溼潤 。
塌菜
是白菜的一個變種,葉色濃綠、肥嫩,因塌地生長而得名。主外葉塌地生長,心葉有不同程度的捲心傾向;耐寒,可露地越冬,冬、春兩季均可供應市場;香味濃厚,霜降雪蓋後,柔軟多汁,糖分增多,品質尤佳,故有“雪下塌菜賽羊肉”的農諺。
小蔥
隸屬於百合科蔥屬,上部爲青色蔥葉,下部爲白色蔥白。原產於西伯利亞,我國栽培歷史悠久,分佈廣泛,而以山東、河北、河南等省爲重要產地。
一、大白菜
1、大白菜一般是指白菜,白菜屬於十字花科,蕓薹屬於二年生草本,高可達60cm,全株沒有毛,基生葉多數,大形,呈倒卵狀長圓形至寬倒卵形。
2、頂端比較圓鈍,邊緣有皺縮,波狀,葉柄白色,扁平,花鮮爲黃色。
二、甘藍
1、甘藍屬於十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本,有粉霜。
2、它的形狀矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,呈綠色或灰綠色。
3、基生葉質比較厚,層層包裹成球狀體,呈扁球形,爲乳白色或淡綠色,二年生莖有分枝,具莖生葉。
三、菠菜
1、菠菜也被稱爲波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,屬於藜科菠菜屬,一年生草本植物。
2、植物高可達1米,根呈圓錐狀,帶紅色,較少爲白色,葉呈戟形至卵形,鮮綠色,全緣或有少數牙齒狀裂片。
四、芹菜
1、芹菜屬於傘形科植物,品種比較多,在我國有非常悠久的種植歷史和大範圍的種植面積,是中國人常吃的.蔬菜之一。
2、它裏面富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
五、油菜
1、油菜一般是指歐洲油菜,歐洲油菜屬於十字花科、蕓薹屬草本作物。
2、莖呈直立,有分枝,僅幼葉有少數散生剛毛。
3、葉柄長2.5-6cm,基部有裂片,中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形,基部呈心形,抱莖。
六、生菜
1、生菜是因爲吃燒烤而火起來的,由於它比較好吃,爽口,很多人都很熱愛和喜愛。
2、它和各類肉菜是最佳搭檔,能做到去油膩和增加口感,讓人覺得百吃不厭。
一、普通葉菜類
1、油麥菜:它的葉片很細長,色澤呈現淡綠色,口感很細膩,富含很多營養物質,是近幾年很受歡迎的蔬菜類型,並且適應性很強。
2、菠菜:菠菜是我們在生活中常見的.蔬菜,根部是圓錐形狀,帶有一點紅色,莖部很直立,裏面是中空的,能種植的品種類型很多。
二、結球葉萊類
1、大白菜:現在被廣泛種植,葉片顏色爲淺綠色或黃綠色,上面略有捲曲,是冬季常見的蔬菜類型,並且價格不算昂貴,可以放心去購買食用。
2、結球甘藍:又叫做捲心菜,層層包裹成扁球形,葉片顏色爲深綠色,具有耐寒、抗病的作用,還能耐貯存運輸,季節不受限制,是春夏秋三季常見的蔬菜。
三、辛番葉菜類
蔥就是這種類型,它的葉片是比較特殊的,呈現圓筒形狀,裏面是中空的,越往上面越狹窄,大約粗0.5cm以上。
四、鱗莖菜類
大蒜、百合、洋蔥都是這些類型的,葉片沒有展開之前是摺疊的,展開之後變成了扁平並且狹長的。
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