刺老芽怎麼吃？

刺老芽怎麼吃？刺老芽是一種滋補功效10分出色的綠色蔬菜，這種蔬菜中不但含有十幾種氨基酸，還還有20多種礦物質，對人身體有很多好處。下面分享刺老芽怎麼吃？

刺老芽怎麼吃？1

很多人對刺老芽怎麼吃並不是很清楚，這樣的食物在吃法上，也是比較簡單，刺老芽炒雞蛋是不錯之選，這樣的吃法不僅可以品嚐到刺老芽獨特，而且吃的時候，也利於人體健康。

刺老芽炒蛋的做法

1、刺老芽洗淨切成小段，青蔥切碎

2、刺老芽過水焯一下，變色即可撈出

3、雞蛋打散，加適量料酒

4、鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用

5、鍋內倒少許底油，下刺老芽炒香，再放炒好的雞蛋，加鹽調味即可

烹飪技巧

1、刺老芽變色撈出，不易焯水過久。

2、焯水後馬上投入涼水中淋幹。

麻香刺嫩芽

袋裝的刺嫩芽取出用清水浸泡1小時，取出洗淨

2、鍋內倒清水，水開後下入刺嫩芽，焯2—3分鐘撈出

3、刺嫩芽用白開水再過一遍，拌入調味料即可

菜譜小貼士：

刺嫩芽產自小興安嶺的純天然山野菜，是無污染天然綠色食品。

刺嫩芽俗稱“刺老鴉”。它含有豐富的人蔘素及人體必須的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質等營養成分。植物纖維更爲豐富，所含有的維生素，礦物質比種植的蔬菜高几十倍。

刺老芽怎麼吃？2

刺老芽的功效與作用

1、滋補身體

刺老芽是一種滋補功效10分出色的綠色蔬菜，這種蔬菜中不但含有十幾種氨基酸，還還有20多種礦物質，更含有大量碳水化合物和脂肪與蛋白質，人們使用它不但能品嚐到它的鮮嫩滋味，還能吸收豐富營養並能緩解體虛，能讓人體更強壯更健康。

2、調節情緒

經常吃刺老芽還能調節人類情緒，這種蔬菜中含有豐富的皁苷和果酸，還含有多種微量元素，這些物質能直接作用於人類的神經系統，可讓人類神經得到深度放鬆，而且能調節情緒，穩定心情，對人類經常出現的.抑鬱和煩躁以及焦慮不安等着都有一定緩解作用。

3、預防胃潰瘍

人們食用刺老芽吸收的皁苷和果酸以及揮發油等有效營養在介入人體後能消滅人體內的細菌，並能增強人體抗炎能力，而且能防止潰瘍出現，它對人類經常出現的胃潰瘍和十二指腸潰瘍都有一定預防作用，而那些患有潰瘍類疾病的人在食用刺老芽以後還能讓潰瘍面慢慢癒合。

4、祛風除溼

刺老芽還是一種能祛風除溼疏通經絡的健康食材，人們在食用它後吸收的豐富營養能抑制人體內風溼因子的活性，並能防止風溼骨痛和風溼性關節炎出現，人們在出現肢體麻木疼痛等不良症狀時，多吃刺老芽就能讓病情慢慢減輕。