發芽的土豆能吃嗎 發芽的土豆吃了會怎樣
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【導讀】:土豆是中國的一大特產。做法也是多種多樣,那發芽的土豆還能出嗎?吃了又會怎麼樣呢?下面小編收集了相關資料。小知道的小夥伴就跟着小編一起來看看吧!
不能吃,有毒。
當它顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄鹼。這是一種毒性很強的物質。這種毒素不僅存在於土豆的表層中,而且它的芽、芽眼和芽根及變綠的地方含量更多。有時我們在吃土豆時舌頭上發麻,就是由於土豆含有龍葵素的緣故。芽裏的龍葵素的含量比土豆內裏高50~60%倍。
如果人們吃了含有龍葵素的土豆,就會出現中毒:首先感到咽喉和口內騷癢,上腹部疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉。症狀較輕的,可在停食後1~2小時自愈;重者有反覆嘔吐而造成失水、發高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐,嚴重的還會中毒死亡。
1.發芽的土豆是不可以吃的,因爲發芽的土豆這個時候已經含有毒素了,這種毒素是一種名叫龍葵鹼的東西,它對我們人體的腸道室會有非常大的刺激作用的,對呼吸也有抑制作用,嚴重的話,還會出現暫時的呼吸困難。
2發芽的土豆爲什麼不可以吃?因爲土豆在出芽的部位會產生許多酶,而酶是生物的催化劑,我們如果吃了發芽的土豆,會使我們身體的很多物質被分解,除此之外,還會使我們出現溶血和我們的胃腸粘膜受到刺激。
3最後說一下,因爲如果我們吃這種土豆就相當於吃了有毒的東西,會出現噁心或者是嘔吐,有頭暈和出現拉肚子的情況,嚴重的話,還會使我們的心臟受到創傷,出現窒息的現象。
土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作爲主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。每週平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。另外馬鈴薯富有營養,是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物,人們就容易想到人蔘、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大衆貨”。其實,馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有着重要的作用。
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