孕婦營養餐食譜大全
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孕婦營養餐食譜大全、在孕期想要吃得好的話、就必須提前給自己科學規劃好一個營養餐、而且孕婦的營養餐選擇是有很多的、小編和大家一起來看看孕婦營養餐食譜大全的相關資料。
孕婦營養餐食譜大全1
一、午餐肉鮮蘆筍
食譜原料:午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克、胡蘿蔔數片、薑片適量、玫瑰露酒、託油、生抽、臼搪、水澱粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
製作方法:
1、午餐肉罐頭切適於入口的小片備用。蘆筍洗淨、汆水、沖涼後、瀝乾水分。
2、鍋內放入高湯煮沸、放入蘆筍煮熟、排放碟上。
3、另起鍋放油燒熱、放入薑片爆香、再加入胡蘿蔔片、午餐肉、然後加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾後、用水澱粉勾薄芡、淋在蘆筍上、淋少許香油即可。
二、什錦蛋炒飯
食譜原料:米飯2-3人份、雞蛋2個、香蔥適量、胡蘿蔔小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐乾4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量
製作方法
1、剩米飯、這裏有3人份、想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的、只是最好提前些時間蒸出來放涼、飯也要蒸的硬一點;
2、配菜隨意準備吧、蔬菜、雞蛋、豆製品、肉類...都可以、這裏有青椒、芹菜、胡蘿蔔、豆腐乾、香蔥、雞蛋;
3、把所有材料切成小丁、胡蘿蔔和芹菜可以提前焯一下水、也可省去這步直接炒;
4、取個大容器、打入兩個雞蛋、打散後倒入米飯、攪拌均勻、使每一粒米都裹上一層蛋液;
5、炒鍋置火上、倒入少許油、燒熱後倒入浸過蛋液的米飯、中小火不停的'翻炒、直至米粒鬆散開來、粒粒金黃、然後倒入除香蔥外的所有配菜、繼續翻炒均勻、加鹽和胡椒粉調味、最後臨出鍋前放入香蔥末、拌炒均勻後即可盛出、裝盤後還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
孕婦營養健康菜譜
一、涼拌三絲
食材用料
青蘿蔔 、胡蘿蔔、洋蔥 、香菜 、鹽 、醬油 、辣椒油 、米醋、食鹽、蒜、生抽、香醋、香油、白砂糖(以上均適量)
涼拌三絲的做法:
1、幾種蔬菜準備好。蘿蔔不用去皮、青蘿蔔帶皮更脆。
2.、給它們切絲備用。儘量切細點
3、拌均勻、一定要拌的均勻。
4、添加米醋半勺、半勺辣椒油、半勺醬油
5、最後放少許鹽。用筷子拌均勻、讓蔬菜都沾上鹽和調料汁。拌均勻了既可食用。
二、黃魚湯
食材用料
黃魚、西紅柿 、油 、鹽 、白砂糖 、白胡椒 、蒜、姜 、蔥花 、黃酒 、辣醬
黃魚湯的做法
1、黃魚處理乾淨、瀝乾水分。姜切薑片、蒜去皮拍扁、蔥切碎
2、黃魚煎至兩面金黃、加黃酒、少許鹽、薑片、白砂糖 、白胡椒、蒜和水一起煮開
3、蓋上鍋蓋燜煮8-10分鐘、加辣醬調味
4、出鍋前撒蔥花
孕婦營養餐食譜大全2
紅棗兔肉
原料:兔肉300克、紅棗30克。
調料:鹽3克、油15克、料酒10克、醋5克。
做法:
1、紅棗洗淨、去核、瀝乾水分備用。
2、將兔肉洗淨、切塊、均勻地抹上油、鹽、料酒和醋、與紅棗一起放瓦鍋內、隔水蒸1小時、兔肉熟爛即可。
豬肝炒菠菜
原料:菠菜200克、豬肝300克、海米5克、香菜10克。
調料:油20克、鹽2克、料酒10克、醬油3克、醋5克、蒜泥10克、香油10克、雞精2克。
做法:
1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。
2、將菠菜擇洗乾淨、切成3釐米的段、放入開水中燙一下撈出(菠菜含大量草酸、用開水燙一下可以去除部分草酸)、再放入冷水中浸泡、冷卻後瀝淨水。
3、鍋內放油燒、燒至七成熱、先將姜、蒜煸香、再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最後放入海米、菠菜、香菜炒勻、淋上香油、撒上雞精即可。
蝦米炒芹菜
原料:芹菜200克、幹蝦米10克。
調料:植物油15克、醬油10克、雞精3克、鹽適量。
做法:
1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉(保留大部分葉子)後洗淨、切成短段、用開水燙過。
2、鍋置火上、放油燒熱、下芹菜快炒、並放入蝦米、醬油、用旺火快炒幾下、出鍋前撒些雞精和鹽(因爲蝦米已有鹹味、鹽需少放)即可。
黃豆排骨湯
原料:豬排骨250克、黃豆100克、蔥花3克。
調料:精鹽3克。
做法:
1、將黃豆用溫水浸軟泡發(5小時以上)、洗淨。
2、把豬排骨洗淨、切成小塊。
3、將鍋置於火上、加清水適量、把黃豆、豬排骨放入鍋內、加蓋、煮沸後撇沫、轉文火煲3小時。
4、最後撒入蔥花、精鹽調味即成。
孕婦營養餐食譜大全3
海帶冬瓜豬骨湯(補鈣)
材料:豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克。
做法:
1、將海帶提前1-2小時泡軟身、洗淨後切成粗條或方塊。
2、冬瓜去皮洗淨切小塊。
3、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味、水沸後關火、撈出排骨。將鍋洗淨、加入半鍋溫水和排骨、加入薑片和蔥段、大火燒開轉小火煨制。
4、湯煨制半小時左右放入海帶。
5、再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。
6、大約20分鐘至冬瓜熟制後即可關火。
功效:冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季吃些冬瓜、解渴消暑、利尿。因其利尿、且含鈉極少、所以也是水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素、可調節人體的代謝平衡。
[懷孕三個月孕婦食譜大全 孕早期保證營養很重要]
老北京疙瘩湯(開胃)
材料:西紅柿(熟透了的)2個、麪粉適量、香菜少許、蔥適量、金針菇少許。
做法:
1、麪粉加水用筷子稍微攪一下。
2、將攪好的麪粉用手捏成一個個差不多大小的麪疙瘩。
3、金針菇洗淨、切成段。
4、西紅柿用水燙一下後、剝皮備用。
5、鍋內做油、煸香蔥花、放入西紅柿煸出紅油、雞蛋打散待用、煸好的西紅柿加入三大碗水、愛喝湯可以多加、加入金針菇段。
6、鍋裏湯沸騰後、火關小一點、保持沸騰就可以、把攪拌好的面絮倒進去、(左手端面碗、右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裏撒、放入鹽、加入一點生抽、不放也可以。
7、將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌、出鍋前淋香油、喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉、最後撒上香菜。
功效:老北京疙瘩湯是做豐盛晚餐的好選擇、既能補充維生素、還能暖胃禦寒。
乾貝燒冬瓜(補蛋白)
材料:冬瓜500克、水發乾貝30克、鹽、味精、蔥、姜、料酒、澱粉、雞湯或高湯各適量。
做法:
1.乾貝與雞湯、蔥、姜、料酒一起用小火燜30分鐘;
2.冬瓜去皮洗淨、切條;
3.鍋內放油燒熱、將蔥、姜放入、炒香後去掉、加入雞湯、鹽、味精、冬瓜條與乾貝、燒至入味、即可。
功效:乾貝富含蛋白質、穀氨酸和琥珀酸。冬瓜健脾祛溼。
牡蠣粥(補維生素)
材料:糯米需100克 輔料:鮮牡蠣肉需100克、豬五花肉要50克 調料:蔥頭末25克、蒜末50克、熟豬油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5 克、精鹽10克、料酒10克
做法:
1.先將糯米淘洗淨用以備用、再將鮮牡蠣肉清淨、然後把豬五花肉切成細絲狀。
2.先把糯米下鍋、加以清水燒開、待米煮至開花時、就加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽以及熟豬油、一同煮成粥、最後再放入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉攪勻、即可食用了。
功效:牡蠣肉味極鮮美、是優質的營養食物、以牡蠣入粥食用、是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味鹹平、微寒、可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D缺乏病有療效。
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