山藥可以天天吃嗎

山藥可以天天吃嗎，山藥雖然有一定的藥性，但作爲秋冬季節常用的食材，營養豐富及非常滋補，山藥是非常多人會很喜歡並經常食用，小編爲大家整理了山藥可以天天吃嗎的相關內容，請閱讀。

山藥可以天天吃嗎1

可以天天吃。

有些人擔心山藥具有一定的藥性，怕不能天天吃，其實你的擔心是多餘的。山藥性平，無毒無刺激性，如果作爲蔬菜正常食用完全不會出現任何的不適情況，並且其中所含的營養物質對人體有一定的功效和左右，天天吃完全OK，但是某些特殊人羣不能食用山藥要注意。

吃山藥的好處和壞處

一、吃山藥的好處

1、預防心血管疾病

冬季是心血管疾病的高發期，所以有心血管疾病隱患的人羣要做好防治措施，通過食用山藥防治心血管疾病是不錯的方法。山藥中富含的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，有降血壓、安穩心神的效果，防治心血管疾病很有效，冬天一定要吃。

2、健脾益胃、助消化

冬季運動量較小，身體代謝差，很多人又極愛吃辛辣刺激物，這樣對腸胃的傷害就更大，所以導致秋冬疾病很容易犯腸胃疾病。調理腸胃吃山藥不錯，山藥中的.有效營養物質可以幫助人體消化吸收，助脾胃的效果極佳。

3、滋腎養生

腎藏精，冬季需要養腎，山藥中富含的各種營養元素恰好能滋補腎臟，滋腎益精。況且，冬季的應季蔬菜十分的少，反季蔬菜就相當的貴，山藥既不貴還滋補，冬天怎麼不買它吃呢？是吧。

4、降低血糖

長期食用山藥可以防止食物引起的血糖突然升高，因爲山藥中的粘液蛋白有降低血糖的作用，作爲菜吃美味可口，作爲藥用，保持血糖的穩定。

二、吃山藥的壞處

大部分人吃山藥是沒有壞處，但是由於山藥中的的粘液蛋屬於過敏原，對此物質比較敏感的話，容易引發過敏反應。所以如果對山藥過敏的人不建議吃山藥。

山藥可以天天吃嗎2

山藥的選購竅門

在選購的時候，大小一樣的山藥，較重的較好，同一品種的上要鬚毛越多的越好，鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多。營養也更好，最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。

如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因爲這可能已經感染過病害，還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了，掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅、質量差。

最後，再爲大家推薦幾款山藥的食譜吧。

家常山藥食譜

山藥蘿蔔粥

材料：糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片二片。

做法：糯米和大米洗淨浸泡10分鐘。山藥去皮切段水浸泡，蘿蔔去皮切小塊，香菇洗淨切小粒。鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙，大米、蘿蔔、香菇放內膽。放山藥，熱水，內膽放入電壓鍋中。加蓋按下營養飯-煮粥健。加鹽調味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。

玫瑰山藥泥

原料：山藥500g，玫瑰花茶1小把，奶粉2大勺，細砂糖2大勺。

做法：山藥入鍋蒸熟，蒸熟的山藥放入盆中。趁熱放入幹玫瑰花，放入適量奶粉。放入適量細砂糖調味，把山藥碾成泥，攪拌均勻，用模具造型即可。