龍眼和桂圓的區別是什麼
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龍眼和桂圓的區別是什麼,龍眼的營養價值十分豐富,含糖量也很高,桂圓雖然是龍眼曬乾之後形成的,但是其價值卻要高於龍眼,下面分享龍眼和桂圓的區別是什麼,快來看看吧。
龍眼和桂圓的區別是什麼1
龍眼就是我們平時經常能夠吃到的那種甜甜的水果,剝去殼就能夠看到裏面瑩潤如荔枝的果肉,中間一顆小小的果核。好的龍眼汁水很足,果肉十分有彈性,吃起來的口感與荔枝非常相像,但是個頭要比荔枝小很多。那麼桂圓是什麼呢?其實桂圓就是龍眼曬乾之後所形成的果實,也可以叫做龍眼乾。桂圓裏面的果肉是乾巴巴的,一點水分都沒有,所以相比起龍眼來說,可以保存很長時間而不會腐壞。
兩種果實雖然同出自一種水果,可是功效卻不太一樣。
龍眼的營養價值十分豐富,含糖量也很高。因其味甘性溫,所以有健脾胃的作用。而且其中還含有豐富的鐵元素,能夠促進人體內血紅蛋白的合成,對於缺鐵性貧血的患者具有很好的緩解症狀。如果平時感覺氣血不足,面色發黃的話,可以買些龍眼來吃,能夠起到緩解的作用。吃上一段時間,你會發現,自己的起色明顯變好了,膚色也紅潤了不少。但是再怎麼說,龍眼也只是一種水果,並不是神藥,所以只能做爲食療來滋補身體,若是真的身體出現了什麼問題的話,吃再多也不會起作用的。
龍眼中還含有一種類似膠原蛋白的物質,雖然不是正宗的膠原蛋白,但是其作用是差不多的,能夠很好的被人體細胞吸收並利用,可以增加皮膚的彈性,起到延緩衰老的作用,所以它一直都受到衆多女性朋友的喜愛。現代還好,想吃就能夠買到,一般人家也不會覺得它的價格有多麼的昂給。可是在古代,龍眼可是隻有貴族才能夠食用的水果,只有那些貴婦人的餐桌上才能夠看到它的身影,足可見其珍貴程度。
桂圓雖然是龍眼曬乾之後形成的,但是其價值卻要高於龍眼。它不僅在平時煮粥、熬湯、烹茶時可以添加,還有很高的藥用價值,具有一定的保健作用。桂圓入藥以後,有一定的補氣養血和安神的功效,對於治療神經衰弱、貧血等疾病有很好的療效。尤其是產後的女性,普遍體質都比較虛弱,氣血兩虧,這時候就可以食用桂圓來進行滋補,食用一段時間以後,就會發現面色變得紅潤許多,體質也會改善不少。
龍眼和桂圓的'區別是什麼2
1、龍眼和桂圓是指的同一種水果,並沒有本質上的區別。只不過在平時我們習慣將新鮮的果實稱之爲龍眼,而剝殼剝核後稱之爲桂圓。實際上這兩者就是用一種水果。在中國的南方喜歡將乾鮮的龍巖稱之爲桂圓,北方則喜歡稱之爲龍眼。
2、龍眼之所以叫桂圓,是處於古代封建社會的避諱考慮。古代天子稱之爲龍,龍眼是犯皇家的忌諱的,所以需改名。再加上廣西產的龍眼顆粒渾圓,質量上乘,於是取廣西的別稱桂,稱之爲桂圓。
3、知道了龍眼和桂圓是同一種水果之後,我們在挑選桂圓的時候可以注意觀察桂圓的果皮,一般應該選擇果皮光潔乾淨,沒有裂縫、斑點的爲宜。另外桂圓的顏色應該以土黃色爲宜,這種桂圓的水分比較充足,捏捏桂圓應該是很硬實的,如果太軟或太硬都是放置時間較長的。
我們在進食龍眼的時候,要注意一般可以這樣做:
1、做罐頭:將龍眼去皮去核之後加入水中用小火煮半小時直到龍眼熟爛了即可。
2、煲粥吃:將小米洗淨後先用小火煲半小時後,再加入去皮去核的龍眼肉,再繼續煲半小時左右直至米熟龍眼爛即可。
3、燉肉吃:將龍眼肉加入正在燉的肉或者是其他湯中即可。
4、泡水喝:將龍眼去殼去核之後,直接放入杯中加入開水沖泡,飲茶吃龍眼。
5、當水果:可以直接將龍眼去皮去核後進食。
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