白薯怎麼弄最簡單好吃
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白薯怎麼弄最簡單好吃,相信大家對白薯並不陌生,白薯是非常美味的食物,而白薯的做法也是非常多的。接下來就由小編帶大家一起詳細的瞭解下白薯怎麼弄最簡單好吃。
白薯怎麼弄最簡單好吃1
白薯一般指番薯。番薯(學名:Ipomoea batatas (L.) Lam.)別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。
做法有很多種,以下兩種也很好吃的哈!
拔絲紅薯
準備食材如下:紅薯480克,白糖130克,植物油適量,炸油適量
具體做法如下:紅薯去皮洗淨,白糖備好。紅薯選紅心的更面甜,紅薯切滾刀塊,鍋內倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸,期間勺子推動避免底部炸糊。
炸到紅薯外殼金黃微硬,用筷子能輕鬆扎透就可以了,撈出控油,炸油倒出,鍋處理乾淨,加少許植物油,放入白糖,用勺子順時針不斷攪動,中小火炒(準備:盤子抹油,防沾),炒到糖完全融化、慢慢顏色變深,一冒小泡立刻離火(冒泡的圖沒搶上,來不及了),倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌,一碗涼白開跟上桌,蘸食!
紅薯幹
準備食材如下:紅薯N個
具體做法如下:我們這裏最出名的就是紅心番薯幹,甜度最高,最糯,所以在選擇番薯的時候最好選擇紅心的這種。
紅薯洗淨以後去皮,放入蒸鍋裏,(如果紅薯塊頭太大的話,可以稍微切一下,分成幾塊),蒸30分鐘,關火後,彆着急開蓋,在鍋裏燜15分鐘,紅薯稍微晾涼之後,切成約0.5cm厚的紅薯片,將切好的紅薯片,一片一片地擺放在晾曬網架上,將紅薯片放在陽光充足並通風的地方晾曬,經過1天的晾曬,紅薯的表面已經很乾爽了。
紅薯幹曬到外皮韌,裏面軟的時候最是好吃,經過3天的晾曬,紅薯幹基本上就沒有什麼水分了,放在密封罐裏,放冰箱冷藏保存!
白薯怎麼弄最簡單好吃2
白薯豆腐番茄湯
原料:
白薯一個、內酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法:
1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲,上火煮開。
2、水開後,加入番茄沙司,再次煮到水開。
3、轉文火煲20分鐘。
4、加入切成塊的內酯豆腐,轉中火煲到沸騰。
5、轉小火煲5分鐘後,用胡椒粉、鹽調味就可以了。
健康小貼士:
1、內酯是一種易溶於水,在25℃下分解緩饅的白色結晶。用它代替滷水、石膏做出的豆腐質地細膩肥嫩、味道純正、鮮美可口,無蛋白質流失,營養豐富。
2、一般情況下,吃白薯是不會發胖的,因爲它是高纖維食品,反而可以促進腸胃蠕動,減少脂肪積聚。
白薯怎麼弄最簡單好吃3
白薯的營養價值與功效
1、白薯能補血益氣
白薯這種食材中含有大量的糖份和蛋白質以及脂肪和多種維生素,人們食用以後可以吸收到身體需要的多種營養成分,能預防營養不良,也能補中益,對人類的脾胃不和和小兒疳積都有很好的調理作用。
2、白薯能潤腸通便也能預防癌症
白薯中含有大量的粗纖維和澱粉,這些物質在經過蒸煮以後會轉化成食物纖維,能刺激人類的腸胃,可以加快腸胃的蠕動,能有效促進大便的生成與排出,對人類的便祕與大便燥結有很好的治療作用。白薯中還含有一些天然的抗癌成分,並且能促進人體內毒素的排出,人們食用以後可以減少癌細胞生成,能起到明顯的防癌抗癌作用。
3、白薯能抗衰老
白薯可以清除人體內的活性氧,它含有的黏液蛋白還能增加血管壁的'彈性,可以預防動脈硬化,另外白薯中含有的綠原酸還能抑制黑色素產生和沉積能淡化色斑,也能預防老年斑的產生,經常食用可以延緩皮膚衰老,也能滋養肌膚,美白肌膚。
白薯不能和什麼一起吃
1、白薯和柿子不能一起吃
白鼠和獅子這種食材不能一起吃,他們相隔是用的時間最少要超過五小時,因爲白薯中的糖分在胃內發酵以後會讓人類的胃酸分泌過多,而這時在吃柿子,就會讓柿子中的果膠與胃酸發生反應,形成人體不能消化的胃柿石。
2、白薯和雞蛋不能一起吃
白薯和雞蛋這種食材也不能一起吃,因爲白薯中含有一定的糖分,它與雞蛋中的微量元素性質相剋,如果一起吃就會引發強烈的腹痛,嚴重時還會讓人類出現抽搐和昏厥,對身體健康十分不利。
3、白薯不能和香蕉一起吃
白薯和香蕉也不能一起吃,兩者一起食用會加重人類腸胃的負擔,會引發腹脹或者腹痛以及消化不良等不良症狀。除此以外,白薯還不能和河蟹與螃蟹等海鮮食材一起吃,它們一起吃會對腸胃不利,容易在人體內形成不易消化的胃柿石,會讓人類的結石病高發。
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