蘆筍怎麼做好吃又簡單
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蘆筍怎麼做好吃又簡單,蘆筍是一種美味又營養的蔬菜,同時吃蘆筍還能減肥降脂,是很多減肥人士都愛吃的減肥菜,到了蘆筍收穫的季節,很多人會買蘆筍回家做家常菜,下面爲大家介紹蘆筍怎麼做好吃又簡單。
蘆筍怎麼做好吃又簡單1
蒜蓉蘆筍
先燒一鍋開水,加少許鹽,然後將洗淨的蘆筍放入鍋中燙1-2分鐘,撈出瀝乾,然後切段擺盤。擺好後淋上蒸魚豉油,起油鍋,加少許油燒熱後,放入切好的蒜末和幹辣椒,爆香後一起倒在蘆筍上面,一盤脆嫩的蒜蓉蘆筍就做好了,這是蘆筍的`做法最簡單的。
蘆筍拌腰果
嫩蘆筍洗淨切成斜刀段,放入開水中焯水燙熟,然後放入冷水中衝冷或浸泡,冷卻後瀝乾並擠出多餘水分。冷油下鍋腰果,開中小火,炒至金黃關火,撈出放涼,冷卻後再倒入蘆筍中,加少許鹽、醋、味極鮮、芝麻油、糖拌勻即可。
蘆筍炒蝦仁
蘆筍切段焯水,取蝦仁用酒、鹽、白胡椒粉醃一下,將油燒熱,放蒜末爆香,把蝦仁放進去炒一分鐘盛出,然後再放少量油炒蘆筍,加一點鹽,再放入蝦仁一起翻炒,中火一分鐘即可出鍋,要說蘆筍怎麼做好吃,這樣一盤蘆筍炒蝦仁也是很美味的。
蘆筍炒百合
蘆筍切段、百合掰開切片洗淨,素火腿切絲,在鍋中放少許油熱好,先將素火腿下鍋炒成金黃色,再倒入蘆筍、百合一起大火快炒,一兩分鐘就能炒熟,然後加入調味料炒勻即可出鍋。
蘆筍土豆泥
將小土豆去皮切塊,蘆筍切段一起蒸熟,土豆塊越小熟的越快,蘆筍是非常容易熟的。蒸熟後一起放入輔食機或料理機中,加入少量溫水,將土豆和蘆筍一起打成泥,倒出來不燙就就可以直接吃了,這種蘆筍的做法比較適合小孩輔食或老人。
蘆筍怎麼做好吃又簡單2
白灼蘆筍
準備適量的蘆筍,把蘆筍尾部又老又硬的部分切掉不要,頭部比較嫩的部分直接切下來備用,剩下的根部得地方對半劈開,蒜、姜切末,蘆筍冷水下鍋焯水後撈出,把剛剛準備好的蒜末薑末也倒在上面,再放一點紅甜椒,鍋中燒水,加一點糖、生抽、香油,燒開後直接淋在蘆筍上面。
蘆筍炒臘腸
把蘆筍根和皮去掉,斜刀切成片,臘腸切成片,蔥切成蔥花備用。鍋中加適量清水,大火燒開,加幾滴油,一點鹽,蘆筍放進去焯水三十秒撈出,過一遍涼水。然後鍋中加油,放臘腸,炒香加蔥花,最後放蘆筍,加一點蠔油、十三香、適量鹽,炒勻即可出鍋。
涼拌蘆筍
涼拌蘆筍非常好吃,把蘆筍洗乾淨,去掉尾部又老又硬的部分,剩下的切成段狀,鍋中加適量清水,加適量鹽,煮開後放蘆筍,焯水焯熟。然後準備適量的青椒、洋蔥,切成碎末,和蘆筍放在一個盤子裏,加適量鹽、白糖、蠔油、胡椒粉封攪拌均勻即可。
蘆筍炒蝦仁
蘆筍切小段,先焯水。蝦仁用鹽、白胡椒粉醃一下,起鍋燒油,放適量的蒜末炒香,然後放蝦仁一起炒一分鐘盛起來備用,鍋中再加適量油,開始炒蘆筍,開中火加蝦仁一起炒,最後加適量鹽就可以出鍋了,蘆筍怎麼做好吃,我最推薦這一種,這兩種食材都非常的鮮,搭配在一起很好吃。
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