秋季美味養生湯
本文已影響1.5W人
本文已影響1.5W人
秋季美味養生湯,秋天是一個十分適合調理身體的養生季節,我們除了可以吃些保養品外,還可以通過食療湯品來達到養生效果。下面小編簡單整理了一些適合秋季食用的養生湯,感興趣的朋友一起來了解了解吧!
秋季美味養生湯1
秋季養生湯
(1)蓮藕紅豆白鴿湯
原料:蓮藕750克,魷魚乾、紅豆各50克,白鴿2只,紅棗5個,生薑3片。
做法:蓮藕洗淨去節,切塊;魷魚乾浸透,切中塊;紅豆、紅棗洗淨、浸泡並紅棗去核;白鴿宰洗淨,去內臟,並置沸水稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”),一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。供3~4人用。
(2)杜仲黨蔘乳鴿湯
原料:乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑、鹽
做法:乳鴿宰殺收拾乾淨,沸水焯過;杜仲、北芪、黨蔘洗淨;老薑洗淨切片備用;將乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑放入開水鍋中,大火煮沸後改小火煮約3小時,加鹽調味即可。
功效:此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎,對於精力不濟、腿足痙攣、高血壓等療效。
秋季美味養生湯2
秋季養生湯品
1、羅漢果燉豬爪
原料:豬爪200克,羅漢果2只,姜2片,黃酒4克,高湯、精鹽等適量。
製法:豬爪切塊,汆水洗淨血水,入盅內。羅漢果加高湯熬成汁,與姜、黃酒注入盅內,以食用玻璃紙包住、橡皮筋封口,入蒸箱燉2小時後,加適量精鹽調味即成。
功效點評:羅漢果具有清肺潤腸等功能,是一味治療痰火燥熱咳嗽的良藥。豬爪是人們常食的食品,富含膠質蛋白,營養豐富,滋味獨特,也有一定的止咳平喘功能。兩味相配,輔以調料,美味可口。本劑品性涼潤,味甘鹹,是針對秋令燥熱咳嗽的潤肺止咳食療方。
適宜人羣:本品適於咳嗽較久、痰少、便祕、口渴、脣燥、舌紅少苔之咳嗽,尤宜於秋令燥熱所致的咳嗽及百日咳。苔膩、痰多、便溏屬痰溼盛者,不宜多食。
2、生地杏仁燉鱔魚
原料:鱔魚200克,北杏仁10克,生地5克,姜2片,黃酒3克,乳牛肝菌菇20克,精鹽、高湯等適量。
製法:鱔魚切段,汆水洗淨血水與洗淨的乳牛肝菌菇入盅內,將洗淨的中草藥、薑片、黃酒、高湯注入盅內,以食用玻璃紙包住、橡皮筋封口,入蒸箱蒸燉2小時後,加適量精鹽調味即成。
功效點評:杏仁主產北方,故有北杏仁之稱。杏仁有較好的祛痰止咳、平喘潤腸作用,能治多種外感咳嗽、氣喘及腸燥便祕等症。若配以桑葉、沙蔘等,則適於秋季溫燥犯肺發熱、口乾、咳嗽、痰少之證。鱔魚有補中益氣、治風溼、強筋骨等功能,也可用於治療虛勞咳嗽。配以含有多種氨基酸等豐富營養之乳牛肝菌菇,則可通用於四季各種虛體咳嗽。
特別提醒:
杏仁有一定毒性,其所含苦杏仁苷、苦杏仁酶及櫻葉酶可水解產生氫氰酸、苯甲醛等而引起中毒,除注意杏仁泡製方法外,應嚴格控制劑量,一般每劑在5~10克,小兒尤不可過量。
甜杏仁形略大而味不苦,宜作食品用,也有補肺止咳之功。若肺虛較甚,需較長時間服食者,用甜杏仁製作此藥膳,似更妥當。
適宜人羣:適於四時外感咳嗽,尤適於秋令感受燥邪體虛而咳嗽痰喘者。大便溏泄者,則不宜食用。
3、北沙蔘燉老鴨
原料:北沙蔘15克,枸杞子30克,老鴨200克,姜2片,黃酒6克,精鹽、高湯等適量。
製法:老鴨切塊,汆水洗淨血水,入盅內,洗淨的'中草藥、薑片、黃酒、高湯注入盅內,以食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入蒸箱燉2.5小時後,加適量精鹽調味即成。
功效點評:北沙蔘是一味養陰清肺、祛痰止咳的常用中藥。其性甘涼,適用於肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽乾、口渴等症。枸杞子是藥食兩用之品,有滋補肝腎、養血明目之功。老鴨營養豐富、滋味鮮美,其性涼,既有滋陰養胃之功,又能利水消腫。此藥膳對虛勞或燥熱慢性咳嗽及陰虛咽乾、口渴、盜汗等症均有一定療效。
適宜人羣:適於四季慢性支氣管炎、肺結核等慢性咳嗽而體質虛弱,有咽乾、口渴、便艱等症者。尤宜於秋季燥熱傷肺,咳嗽日多、口舌乾燥或有盜汗、便艱者。若初起外感咳嗽或有氣滯、腹脹、腹瀉等症者,則不宜多食。
4、白果紅棗燉百合
原料:白果25克,紅棗10克,百合20克,冰糖適量。
製法:所有材料泡軟後洗淨,與冰糖、白開水放在盅內,以食用玻璃紙包住,橡皮筋封口,入籠燉1小時後,即成。
功效點評:白果又名銀杏。其果肉味鮮嫩微苦,清香可口,營養豐富。其性微溫,有收斂固澀、止咳定喘功能,爲可食可藥之品。紅棗富含糖、有機酸等營養成分,有促進白細胞新陳代謝及提高人體免疫能力作用。其性溫,亦有益氣生津之功。百合也爲藥食兩用之品,含有大量營養素,有健腦強身、清心安神、潤肺止咳、消暑之渴等功能。數味相配,有利於消除虛體久咳、哮喘、驚悸等症。
特別提醒:
白果含有少量氰苷等物質,有小毒。中毒輕者嘔吐腸痛,重者昏迷、抽搐,甚則呼吸麻痹而死亡,故用時需掌握劑量,不可多食。遇有輕度中毒者,可用生甘草60克或白果殼30克煎湯飲服解之。
適宜人羣:適於體質虛弱、肺虛久咳、氣急喘促、喉間哮鳴、失眠等患者。四時皆可食用,氣陰易虧虛者尤爲宜用。若風寒咳嗽初起者,則不宜服食。
秋季美味養生湯3
秋季中藥養生湯
1、百合銀花湯
材料:百合50克,洗淨;再取銀花10克,焙乾爲末備用。
做法:先將100克粳米淘淨,煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘,起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
功效:清熱消炎、生津解渴。
2、沙蔘玉竹飲
材料:南沙蔘10克,玉竹10克,麥冬10克,白芍10克,佛手5克,延胡索5克。
做法:水煎服,每日1劑。
功效:潤肺止咳,養胃生津。現代還可用於慢性胃炎和胃神經症。
3、十潤方
材料:麥冬、胖大海、金銀花、生地黃、桔梗、板蘭根、射干、甘草、菊花、木蝴蝶各3克。
做法:水煎服,早晚各一劑,或沸水泡服均可,四季皆宜。
功效:養陰潤肺、清熱解毒、清利咽喉、鎮咳止癢,可用於慢性咽炎引起的咽乾、咽癢、刺激性咳嗽及口鼻乾燥、口渴乾咳、少痰或痰液膠粘難咳等症。雪梨川貝飲
材料:大雪梨一個,去皮挖心裝入川貝末0.5克、冰糖2克。
做法:同蒸熟後食用。
功效:治療喉炎。
4、羅陳瘦肉湯
材料:羅漢果一個、陳皮6克、瘦豬肉J00克。
做法:先將陳皮浸泡後去白再與羅漢果瘦豬肉同煮熟後去羅漢果、陳皮喝湯吃肉。
功效:適於肺燥咳嗽痰多、咽乾口燥等症。
5、女貞子熟地飲
材料:女貞子、旱蓮草、熟地、枸杞各15克。
做法:水煎,早晚服,連服半月以上。
功效:養陰補血,對肝腎陰血虧損引起的脫髮效果明顯。
6、胡麻仁湯
材料:胡麻仁15~50克。
做法:將藥材打碎,煎服。
功效:潤燥滑腸,滋養肝腎。用於津枯血燥、大便祕結,病後體虛、眩暈乏力等症。
夏季養心的養生湯品
女性秋季養生吃什麼 秋季女人如何保養
秋季皮膚保溼方法 秋季皮膚的保溼秋季美容保溼秋季美白保溼小方法注意秋季皮膚保溼誤區
五款夏季養生湯煲湯食譜
秋季乾燥當潤燥 5款養生湯最經典
春季養生的美味食譜
秋冬季節養生請喝湯 6種美味湯品
養生必備的春季養生湯滋補
夏季養生消暑的美味食物
立秋喝碗冬瓜湯 養生美顏又減肥
春季養生的平民養生湯有什麼
春季養生湯煲湯的食譜
夏季喝什麼湯最解暑?4款養生湯透心涼
秋季養生湯 秋季養生湯做法
秋季養生 女人必吃秋季養顏食物
冬季喝啥湯最好?推薦4款暖身養生湯
夏季的養生湯喝出美麗肌膚
春季養生保健的美味藥膳
秋季養生分階段 養生細則讓你避開多事之秋
看秋季養生小常識 做個“秋美人”
秋季養生減肥湯 讓你1周速瘦10斤
春季美味四款養生粥
入秋順氣排毒 美味蔬菜湯助你瘦
養生必喝春季養生湯食譜
夏季養生 這三款祛溼養生湯千萬不可錯過
營養美味男性冬季養生湯
秋冬季節養胃喝什麼湯好
秋季養生吃什麼?秋季養生湯推薦
春季美味養生粥推薦
夏季養生粥熬出健康與美味
適合養生的男性春季養生湯
春季養生的美味藥膳
夏季養生多吃6“豆” 美味又營養