教你如何4步辨認催熟西瓜
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教你如何4步辨認催熟西瓜,西瓜是一種非常美味的水果,汁水豐富,因此很多人都特別喜歡吃西瓜,但是挑選西瓜有非常多的講究,很多人會挑選到不熟的西瓜,下面一起了解一下教你如何4步辨認催熟西瓜。
教你如何4步辨認催熟西瓜1
如何挑到好西瓜不是催熟的西瓜?
買瓜時可以按“看———聞———嘗———存”四步法來判定西瓜是否是催熟。
一看:成熟的西瓜籽黑,而催熟的西瓜,儘管瓜瓤紅了,可籽仍然癟白,非常容易分辨。
二聞:正常成熟的西瓜,表皮上可以聞到瓜香味,催熟瓜不僅沒有香味,有的還有異味。
三嘗:正常成熟的瓜甜度高、口感好;而催熟的瓜發酸,幾乎沒有甜味。
四存:正常成熟的西瓜,一般可以保存一週以上。催熟西瓜最長可以保存兩天。
吃西瓜的注意事項:
西瓜是生冷之物,一次吃多了易傷脾胃。脾胃虛寒、消化不良、大便溏泄者尤應少吃,否則會導致腹脹腹瀉、食慾下降、積寒助溼。西瓜所含的大量水分還會沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
不能吃過涼的西瓜吃冷藏時間較長的西瓜更容易傷脾胃。因爲突然遇到過涼的食物,胃平滑肌和黏膜的血管會出現收縮,甚至痙攣,引起胃痛或加重胃病。另外,還可能引起咽喉炎或加重咽部炎症。
不能吃打開時間過久的西瓜夏季氣溫高,適宜細菌繁殖,如果吃打開時間過久、已被病菌污染的西瓜,就會導致胃腸道傳染病。
教你如何4步辨認催熟西瓜2
西瓜
拍:打過針的西瓜拍打時聲音啞、不脆亮。
看:自然熟的西瓜籽是黑色的,很飽滿,是健康的西瓜。
嘗:西瓜噴施植物激素後,瓜內糖分轉化功能受阻,致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉質粗,不甜也不脆,甚至含有苦味。
化妝手法: 有些瓜農爲了使西瓜提早上市,在瓜長到六七成熟時便用乙烯利等植物激素進行催熟。乙烯利吃多了會影響人體吸收,導致營養不良。
荔枝
摸:挑選催熟荔枝的時候,手會覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。
聞:自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味,催熟的荔枝聞起來氣味有點酸。
看:鮮荔枝一般需低溫冷藏保存,如果荔枝被商販隨便放在盒子裏,大多有問題。
化妝手法:荔枝保存時間短,商販往往會買半熟甚至生荔枝,用稀釋過的鹽酸浸泡。
香蕉
看:催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌:梅花點。
聞:催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。
嘗:自然熟的香蕉熟得均勻,催熟的香蕉芯則是硬的`。
化妝手法:七分熟的香蕉,表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑,一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子裏注入甲醛氣體,幾天工夫香蕉變黃。
橙子
看:進口橙子表皮的皮孔比較多,摸起來較爲粗糙,而假進口橙子表面的皮孔比較少,摸起來相對光滑些。
擦:假冒的進口橙子用紙擦,紙的顏色會變紅,是因爲假冒進口橙子在處理的過程中加入了色素。
化妝手法:把長有黴斑的橙子洗淨、晾乾,然後用石蠟上色。這樣,原本長了黴斑、灰頭土臉的橙子轉眼間變得又紅又亮。
葡萄
看:在購買時,如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。相反,如果一串葡萄中,能區分出熟的和不熟的葡萄,則說明這串葡萄沒有經過催熟。
擦:自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉,一擦就掉。
嘗:從口感上說,催熟的葡萄口感上會有些酸澀,而自然成熟的葡萄口感較爲甜滑。
化妝手法:果農爲了搶早上市,在葡萄剛開始成熟時,噴施了乙烯利,這樣的葡萄看起來熟了,其實並沒真正成熟。通過人工催熟使葡萄提前轉色、變成成熟的,沒有達到應有的成長期,營養成分沒有自然成熟的果實積累得多,還是儘量少吃早熟的葡萄等水果。
草莓
看:催紅草莓紅得均勻,只要沾着催紅素的地方,都會變紅,而正常的草莓紅得不均勻;催紅的草莓顏色鮮豔,正常熟的草莓紅色不會很鮮豔。中間有空心;形狀碩大不規則的草莓,一般是催熟劑過量所致。
嘗:催熟的草莓看起來紅,吃起來酸。
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