膳食粥有什麼作用
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膳食粥有什麼作用。膳食粥有很多的做法和功效,可以針對不同的人羣去製作自己喜歡的膳食粥,膳食粥好喝又有營養,那麼你知道不同的`膳食粥都有哪些不同的作用和功效嗎?一起來看看吧。
膳食粥有什麼作用1
小米雞蛋粥
原料:小米100克,雞蛋2只,紅糖100克,清水適量。 做法:小米淘洗乾淨。將鍋置火上,放入適量清水、小米,用旺火煮沸後改用小火熬煮至粥濃,打入雞蛋,略煮即成,以紅糖調味後進食。 功效:具有排除淤血、補血的功效。
小米棗仁粥
原料:小米100克,酸棗仁末15克,蜂蜜40克。 做法:將小米加水煮粥至將熟,加入酸棗仁末,攪勻煮開即可。每日2次,加蜂蜜溫服。 功效:具有補脾潤燥,寧心安神的功效。
南瓜銀耳粥
原料:南瓜20克,銀耳20克,紅棗20克,小米150克。 做法:銀耳提前用清水泡發半小時,洗淨後去黃蒂,摘成小朵。南瓜去皮去瓢,切成1釐米見方的塊。小米、紅棗洗淨後,與銀耳、南瓜一起放進鍋中,加適量冰糖,大火燒開後轉小火,再煮至銀耳軟糯即可食用。 功效:具有促進造血功能的功效。
功效與作用
小米的營養價值很高,富含蛋白質9.2%~14.7%,脂肪3.0%~4.6%及維生素B1、維生素B12等。小米中富含的色氨酸含量爲穀類之首。中醫認爲,小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。不僅如此,小米還具有防止反胃,嘔吐,養顏美容,減輕皮膚皺紋、色斑、色素沉着,滋陰養血的功效。
膳食粥有什麼作用2
苡仁粥:
取苡仁、粳米各40克,白糖適量。將苡仁、粳米洗淨,加水適量共同煮粥,粥熟時加入白糖調味服食。具有健脾祛溼功效,適用於脾虛溼盛所致的久瀉不止、腹部腹痛、不思飲食、舌苔膩的慢性腸炎患者。
參蓮粥:
取黨蔘15克,蓮子30克,粳米40克,大棗6枚,紅糖少許。將黨蔘、蓮子研成細末,大棗去核切碎,與粳米一起放入鍋中煮粥,粥成後加入紅糖調味服食。具有益氣健脾止瀉的功效,適宜於脾胃氣虛,常表現爲少氣無力、腹脹納呆的慢性腸炎患者。
山豆粥:
取山藥、茯苓、苡仁、赤小豆、澤瀉、扁豆各60克。將上述各味研成粗末,置鍋內用小火加熱,不斷翻動,炒至呈黃色發出微香時,取出放涼,密封保存。食用時取藥末20克與粳米50克共同煮粥服食。具有健脾益氣、滲溼止瀉的功效。適用於脾虛不能運溼、溼自內生,表現爲腹痛腸鳴、腹瀉日久的慢性腸炎患者。
參苡粥:
取炒黨蔘15克,紅棗8枚,苡仁、粳米各30克。先將黨蔘加水煎煮2次,每次煮沸後20分鐘取汁,合併的藥汁與粳米、苡仁、紅棗共同煮粥服食。具有補脾益氣的功效,適用於久瀉不止、進食後腹脹腹痛、體質虛弱、常感冒、免疫力低下的慢性腸炎患者。
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