哪幾種釀製的葡萄酒口感最好
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哪幾種釀製的葡萄酒口感最好?對於現代人來說,葡萄酒是大衆接受度較高的類型,因爲它的口感很醇香,尤其是甜的葡萄酒更是受到喜愛,那麼,哪幾種釀製的葡萄酒口感最好呢?今天小編就爲大家逐一分析一下。
哪幾種釀製的葡萄酒口感最好1
1、莫斯卡託阿斯蒂(Moscato d Asti)
甜白起泡酒的代表作就是莫斯卡託阿斯蒂,此款酒產自澳大利亞,口感半甜、帶有一些氣泡,酒精度數一般控制在五到七度,酒體輕盈。
2、託卡伊阿蘇(Tokaji Aszu)
託卡伊阿蘇屬於貴腐酒中的代表作,此款甜的葡萄酒酒體呈現金黃色,香味醇厚,並伴隨有蜂蜜的香氣,帶有微微的酸味,完美的中和了酒中的甜味。
3、PX雪莉酒(PX Sherry)
雪莉酒屬於加強型甜酒的代表作,產自波爾多,屬於甜的葡萄酒中酒精含量最高的一款酒,通常度數控制在16-20度之間,所以酒量不好的人切記不要貪杯喲~
4、Constantia甜酒
Constantia甜酒屬於風乾型甜酒,產自南非,釀造這類葡萄酒需要糖分含量相當高的葡萄果實,當然加強型甜酒還有一個別稱就是稻草酒,歷史非常古老,從古希臘時期就已經形成了釀造傳統。
5、冰酒(Ice Wine)
對於外行人來說,最知曉的甜的葡萄酒種類就非冰酒莫屬了,釀造這種酒的方式非常特別,是採用結冰以後的葡萄釀造,通常要等到氣溫降到零下八度以後再採摘,這樣釀出來的葡萄酒風味更佳。
總而言之,哪種甜的葡萄酒口感最好,這就要看個人的口味了,自己喜歡哪種就選哪種了,畢竟喝葡萄酒喜歡最重要了。
哪幾種釀製的'葡萄酒口感最好2
1、 莫斯卡託
莫斯卡託(Moscato)是一種人見人愛、口感甘甜、香氣芬芳的起泡酒或微泡酒,酒中帶有明顯的麝香、花香和蜂蜜的香氣,酒精度低,深受女生的青睞。
冰鎮之後的莫斯卡託,在杯中搖曳,綿密的氣泡優雅上升而後徐徐消散。品上一口,蜜桃、柑橘和蜂蜜的味道鋪展在口腔中,羞澀迷人的麝香在舌尖遊走,甜美不膩人。
推薦:阿萊格羅莫斯卡託、貝爾富特莫斯卡託、康多尼莫斯卡託
二、蘇玳
法國蘇玳(Sauternes)是一種知名的甜葡萄酒,它產自波爾多蘇玳地區,主要採用感染了貴腐菌的賽美蓉(Semillon)和長相思(Sauvignon Blanc)葡萄釀成。
蘇玳甜白之所以如此招人喜愛,很重要的一點是它的口感甜而不膩,高酸度平衡了酒中較多的殘餘糖分,這才形成了清新、甘甜又優雅宜人的風格。
推薦:法國蘇玳貴腐酒、滴金酒莊蘇玳
三、託卡伊
匈牙利的託卡伊(Tokaji)被稱爲世界上最好的甜葡萄酒之一,路易十四也曾將其譽爲"酒中之王,王者之酒"。
託卡伊口感甘美,擁有濃郁的橘子果醬、杏、扁桃仁和蜂蜜等風味,也有可能會發展出黑麥麪包、菸草和咖啡黑飴糖的香味;入口有香茶、熱帶水果與焦糖的香氣。
推薦:匈牙利托卡伊貴腐酒
4、 雷司令
提到甜葡萄酒,就不得不提德國的雷司令(Riesling),其中的 BA 和 TBA 更是享譽世界。
相較於其他葡萄酒來說,雷司令不僅酒體較爲輕盈,而且酸度極高。冰鎮能使雷司令葡萄酒嚐起來更爲清新凜冽,更有結構感,因而也成爲了全球最精緻的白葡萄酒之一。
推薦:藍鑽鏡山雷司令、Keuka Spring Hemberley Vineyard Riesling 2017
五、波特
波特酒(Port)素有葡萄牙"國酒"之稱,是一種加強型葡萄酒,由於在釀造時加入了烈酒提早停止發酵,酒中保留了天然甜度,因此這裏也把它歸爲甜葡萄酒的範疇。
波特酒單寧含量不高,口感較甜,帶有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力的風味,但酒精度稍高,具有甜味,香氣類似國內的黃酒,相信會受到人們的青睞。推薦:格蘭姆茶色珍藏波特酒、葡萄牙進口高甜加濃型波特酒
所以說不要再被葡萄酒固有的"酸澀"印象給害了,有了這一羣甜酒小天使,還怕生活不夠甜嗎~
是不是突然感覺又愛上葡萄酒了呢?不說了我先乾爲敬!
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