野生魔芋能不能吃
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野生魔芋能不能吃,野生魔芋應該很多人聽說過,只是可能不知道到底是什麼東西,野生魔芋和我們平時吃的魔芋非常相似,有些人就覺得既然長的一樣,那應該可以吃吧,下面小編來告訴你野生魔芋能不能吃。
野生魔芋能不能吃1
野生魔芋雖然和我們人工種植的魔芋長得非常相似,但是野生魔芋是不能吃的。這其實是因爲野生魔芋中可能含有大量的毒素,如果在沒有經過處理而吃了野生魔芋,可能會導致食物中毒,嚴重者會導致人死亡。所以野生魔芋一般情況是不能吃的,自己種植的魔芋也是需要經過處理之後纔可以使用的,如果在不知情的情況下,吃了沒有經過處理的魔芋也是有很大危險的。處理好的'魔芋不僅吃起來香香脆脆,營養也是非常豐富的。
魔芋雖然營養價值豐富,但是魔芋沒熟的話,是有一定毒性的,因此,在食用魔芋時,一般建議煮3小時以上,這樣才能完全的煮熟,在食用價值和口感上都是較爲不錯的,若是不小心吃了生魔芋,並出現了頭暈、眼花等中毒情況,建議立即停食,前往就近醫院進行檢查,以免拖延影響病情。
吃魔芋的禁忌:
1、皮膚病患者少食:魔芋是一種鹼性食材,正常人食用並沒有問題,而對於皮膚病患者來說,有一定的刺激性,食用過多可能會出現皮膚瘙癢等不適情況,加重病情。
2、消化不良者少食:魔芋是一種富含膳食纖維的食材,少量食用問題不大,還能幫助消化,但是過多食用的話,會增加飽腹感,加重腸胃負擔,常伴有腹脹等不適情況,特別是消化不良者會加重病情,影響恢復。
野生魔芋能不能吃2
魔芋的營養價值
魔芋是一種良好的鹼性食品,常吃豬肉,牛肉等酸性食物的人可以吃魔芋來平衡一下體內的酸鹼,魔芋中澱粉含35%,蛋白質佔3%,鉀,磷,硒等礦物質及維生素含量也比較豐富,魔芋中含有30%的葡苷露聚糖,葡苷露聚糖可以清除體內有害物質,組織致癌物質的吸收,魔芋因此有”抗癌魔衣”的稱號,吃魔芋不僅可以減肥健美,還可以有效補充鈣質。
魔芋的基本功效
1、排毒:其豐富的植物纖維素,幫助活躍腸道功能,加快排泄體內有害毒素,預防和減少腸道系統疾病病變發生率。
2、減肥:熱量極低,在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥,無須刻意節食,便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。(中國體育界和香港各界人士對此點十分推崇)。
3、通便:所含豐富的葡萄甘露聚糖,有效刺激腸壁,保持腸道清爽,防治痔效果立竿見影,(在日本有“腸道清道夫或鐵掃耙”之美譽)。
4、潔胃:大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動,可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間,有效地保護胃粘膜,清潔胃壁。
5、疾病防治:天然甘露聚糖被醫學界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預防動脈硬化等心腦血管系統疾病,頗具延年益壽功效。
6、防糖尿病:魔芋中的植物纖維被醫學證明有增加血液中胰島素,降低血糖,對控制、預防和治療糖尿病有極好的輔助效果。
7、平衡鹽份:魔芋具有調節或平衡體內鹽份之功效。(營養學證明,人體每天攝取鹽份應維持在10g以下)。
8、補鈣:100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克,更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收,此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。
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