豆漿粥的功效
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豆漿粥的功效,生活中很多食材是可以做粥的,除了一些常見的,豆漿這些食材也是可以用來做粥食用。豆漿粥有養胃健脾和減肥瘦身的功效,但不是人人都可以喝豆漿粥。下面是小編準備的有關豆漿粥的功效的內容,一起來看看吧。
豆漿粥的功效1
功效:
豆漿粥的功效有養胃健脾和減肥瘦身。具體來說,豆漿粥十分的香甜美味。做法很簡單,把大米和豆漿按照1比10的比例倒入鍋中一齊熬煮,可以適當的加一點白糖。同樣是早晚作爲主食來食用,對於養顏瘦身非常的有效果。而且豆漿對女性的身體減肥十分有幫助。
豆漿粥富含大豆蛋白,這款美味的豆漿粥能促進腸胃蠕動,使你加速排便,它能有效消除身上的贅肉,常食用能使你擁有苗條身材,以達到瘦腰的作用。做法:將粳米淘洗乾淨、濾泔水後,倒入剛打好的.豆漿,將上述材料一同倒入鍋中熬煮成粥,而後倒入些許蜂蜜,攪拌均勻後即可食用。
豆漿是將黃豆浸泡磨爲汁,濾去渣,經煮熟而成。載於《綱目拾遺》一書中的豆腐漿(亦稱豆漿)粥,是由豆漿和粳米煮成。具有滋補營養的功用。
【適應症狀】
血管硬化症,高血壓、冠心病及一切體弱患者。
【煎煮和服法】
每次取豆漿汁500毫升(帶水),好粳米50克,砂糖適量或細鹽少許,同入沙鍋內,煮至米花粥稠,表面有粥油爲度。每日早晚餐,溫熱服食。
【論治解說】
豆漿性味甘平,與米爲粥,香甜可口,營養豐富,取材容易,製作方便,無論男女老幼,均可長期食用。兒童服用,可以促進生長髮育,開發智力;老人常服,可以增強體質,防治各種慢性病;婦女產後服之,可以氣血雙補,提前
恢復體力。豆漿粥在我國民間,早有沿用,但未能普遍和持久。若能經常服此粥,的確是一種經濟實惠、芳香適口的滋補性營養品。
【現代研究】
本品含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素、鐵、磷、鈣等,有降低膽固醇和降血脂的作用。因此,對患有血管硬化症、高血壓、冠心病等病人,有較好的治療效果。
【注意事項與禁忌人羣】
現煮現食,不可隔宿。發熱與身體溼盛者不宜服。
豆漿粥的功效2
1、具體的做法
適宜:產後
功效:溫脾暖胃補中益氣
主料:大米50g豆漿200ml
輔料:白糖一勺
製作步驟
1、 大米淘洗乾淨後泡發一會(也可前一晚泡上)。
2、 把泡好的大米放入煮鍋裏,加入適量水煮沸後改小火熬粥。
3、 準備一碗豆漿。
4、 熬粥時每隔5分鐘攪動下,這樣熬出來的粥才濃稠香潤。
5、 粥熬好後,倒入豆漿煮沸後再煮兩三分鐘。
6、 放入適量白糖攪拌均勻後即可關火食用。
小貼士
1、大米可提前一晚泡發,泡透的大米可以節省熬粥的時間,我也是前一晚泡的米,熬這小鍋粥只用了20多分鐘。
2、熬粥時要經常攪動,這樣熬出來的粥才濃稠潤口。
3、白糖的用量按個人的喜好放入。
2、煮粥適宜時長
熬粥要多長時間
煮粥時一般應先用大火煮沸,再轉小火熬煮約30分鐘。長時間熬粥,澱粉會被水解爲糊精,有利於消化吸收,但易引起血糖升高,因此,對於有糖尿病患者的家庭來說,熬粥時間不可太長。對於其他人羣,尤其是兒童及消化吸收能力較差的人來說,熬粥時間長一些更好。
熬粥的火候
可根據不同的火候做成不同的粥。如小火熬煮出加白果和百合的粥,能夠清熱降火;大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特點。
熬粥如何選擇器具
烹製粥膳時,儘量用穩定性較高的陶瓷或不鏽鋼鍋具,不要使用塑膠或鋁製等易氧化的器具。
熬粥選什麼米
煮粥,米是不可缺少的。常用於烹製粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。選購米時要仔細辨別,購買優質米。
熬粥熱水還是涼水
一般人都習慣用冷水煮粥,其實最適宜煮粥的是沸水。因爲冷水煮粥會煳鍋底,而沸水煮就不會出現這種現象,並且沸水中氯揮發較多。
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