鵝肉和豆腐有什麼功效
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鵝肉和豆腐有什麼功效,這種食物是中老年人的心頭好,緩解不適症狀也可以考慮它,這種食物也有很顯著的保健作用,身體寒涼的人要儘量少吃,下面小編帶你瞭解它,鵝肉和豆腐有什麼功效。
鵝肉和豆腐有什麼功效1
鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。其肉質肥瘦分明,滑爽鮮嫩,湯鮮昧美。
鵝肉的功效:
1、補陰益氣、暖胃開津:中醫認爲,鵝肉有解五臟之熱、補陰益氣、暖胃開津和緩解鉛毒之功效,所以民間有“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的說法。
2、易消化吸收:鵝肉脂肪含量較低,而且品質好,多爲有益健康的不飽和脂肪酸,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對人體健康有利.而其脂肪的熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。
3、滋補抗衰:鵝肉中B族維生素和維生素E含量也比較多。B族維生素對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用,維生素E則有助於人體多餘自由基的清除,有抗衰老的作用。
4、防癌:鵝肉中富含抑制癌細胞發育的物質,被世界衛生組織推薦爲最佳防癌肉食產品之一。
豆腐的功效:
1、更年期的“保護神”
有效的預防骨質疏鬆、前列腺的發生。
2、預防心血管疾病
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。
3、降低乳腺疾病的機率
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度爲美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺疾病發生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。
4、抗血管
製作大豆中含有的皁苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5、牛奶的.替代品
豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或爲了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。
6、補益清熱養生
豆腐爲補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量
鵝肉和豆腐有什麼功效2
鵝肉的功效與作用如下:
中醫認爲,鵝肉性平,味甘,具有補虛益氣,和胃止渴的功效。經常吃鵝肉,可以爲身體補充大量的優質蛋白,能夠起到補充營養,提高人體的免疫力的功效,可以用於緩解營養不良,氣血不足等病症;冬季吃鵝肉,可以預防和治療感冒、急慢性支氣管炎、咳嗽等病症;含有大量的不飽和脂肪酸,可以保護心血管系統健康,降血脂、預防心腦血管疾病。
豆腐的功效與作用如下:
1、豆腐有很好的補鈣功效,因爲豆腐當中鈣質的含量非常豐富,並且鈣、磷比例合適。通過吃豆腐可補鈣,預防骨質疏鬆,防治腰膝痠軟、腰腿疼方面的作用會非常明顯;
2、豆腐當中還含有豐富的蛋白質,通過吃豆腐補充蛋白質能夠有很好的預防肌肉衰減症的作用,老年人適當吃一些豆腐補充優質蛋白,能夠增加肌肉的量和含量;
3、豆腐裏面還含有豐富的大豆異黃酮,而大豆異黃酮有類似於雌激素的作用,處於更年期的婦女吃豆腐有很好的平穩度過更年期的功效。
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