醬蘿蔔家常做法
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醬蘿蔔家常做法,光是文字就已經勾起了肚子裏的饞蟲,普通的食材能做出多種花樣,在外漂泊的遊子始終對家鄉的味道牽腸掛肚,擺在餐桌上色味俱佳,新手也能輕鬆做好,醬蘿蔔家常做法,心動不如行動!
醬蘿蔔家常做法1
醬蘿蔔的用料
白蘿蔔 1個
泡椒 30克
蠔油 1勺
生抽 1勺
白糖 1勺
醬蘿蔔的'做法
步驟1、準備食材
步驟2、白蘿蔔洗淨,切成片
步驟3、切好的蘿蔔片中加入1勺鹽,醃製30分鐘左右,醃出水分
步驟4、大蒜、檸檬、辣椒切片待用
步驟5、倒水沖洗一下,用手將蘿蔔片中的水擠出,白蘿蔔片呈透明狀
步驟6、蘿蔔片放入碗裏,放入辣椒、大蒜、檸檬片和泡椒
步驟7、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺糖、1勺醋調味,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,醃製2小時即可
步驟8、一道解油膩不能少的小鹹菜,很小清新哦!
步驟9、每次吃的時候,挑出一小碟,下酒又下飯
步驟10、白蘿蔔富含維生素C,而維生素C爲抗氧化劑,能抑制黑色素合成。
步驟11、民間更是有“冬吃蘿蔔,夏吃薑”、“十月蘿蔔賽人蔘”的說法,蘿蔔便成了家家戶戶飯桌上的常客
醬蘿蔔的烹飪技巧
1、蘿蔔片放少許鹽醃至出水,這樣可以去澀,同時讓蘿蔔更脆
2、中間上下翻拌幾次,這樣更加入味均勻
3、醃漬過一次的湯汁可以留用,下一次繼續醃蘿蔔可以加快成熟縮短醃製時間
4、老抽一小勺即可是爲了顏色更深一點,不喜歡吃辣的辣椒絲可以不放;
醬蘿蔔家常做法2
蘿蔔減肥做法大全集
1、清爽白蘿蔔汁
生吃白蘿蔔可以吸收到更多的營養,減肥的效率自然也就更高,如果不喜歡煮熟後白蘿蔔的味道,我們也可以製作新鮮的白蘿蔔汁來幫助自己瘦身。把白蘿蔔洗淨切塊,然後放入榨汁機中,加入少許的冰糖和適量的白水,榨出的白蘿蔔汁十分清甜爽口,無論是平時還是飯前飲用都能有效的控制我們身體吸收的熱量。
2、紫蘇昆布茶泡生蘿蔔
材料:蘿蔔6釐米、紫蘇粉少許、昆布茶少許、紫菜碎少許。
將生蘿蔔切絲,用水泡開昆布茶,放入紫蘇粉攪拌均勻,然後淋在生蘿蔔絲上,不需要太多,在面上撒上紫菜碎,就這樣拌着吃。
3、生蘿蔔裙帶菜洋蔥沙拉
材料:生蘿蔔、裙帶菜、洋蔥各適量。
將生蘿蔔和洋蔥洗淨後去皮切絲,裙帶菜先用水浸泡,同樣切絲。然後3仲食材互相攪拌混合,根據個人口味可加點玉米粒一起伴着吃。
4、米醋蘿蔔
材料:250g白蘿蔔、花椒、食鹽、米醋適量
把250g的白蘿蔔洗淨切成小薄片,然後加花椒、食鹽,放進米醋中浸泡4個小時,取出食用時淋一點香油即可.