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菜譜簡介
湯汁鮮美，色澤美觀。蝦的營養價值很高。中醫認爲，蝦有補腎壯陽、開胃化痰作用。
材料
掛麪2兩，大蝦1只，蘿蔔、鹽、味精、花生油、香油備適量
做法
1、將大蝦去蝦槍及蝦鬚；蘿蔔切絲，入油鍋煸去水汽。
2、將掛麪入開水鍋中煮熟，撈出過涼，盛入盤中。
3、大蝦入油鍋煎透，放入蘿蔔絲、水煮沸，加調料，倒在麪條上即可。
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