核桃酥怎麼做
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你們知不知道核桃酥怎麼做呢?核桃酥是著名小吃,原名核桃糕,中國北方和南方均有出產,核桃酥算是點心零食裏面最高段位的了,那麼核桃酥怎麼做呢?下面就和小編一起來學習一下如何做核桃酥吧。
核桃酥怎麼做1
一、核桃酥的做法
先將油、雞蛋、糖混合,攪勻
將麪粉、泡打粉、小蘇打混合,然後篩入(1)中
將(2)揉成麪糰,然後將核桃碎倒入。(如果核桃是生的,需要提前放到160度的.烤箱中烘烤10分鐘,然後掰碎。)
將核桃揉進麪糰裏,不用特別揉,稍微混合就可以
取一塊麪團,大約40克一份,揉成團
將麪糰用手按成麪餅,放到鋪了烘焙紙的烤盤上,表面再刷一層蛋液。烤箱提前預熱至175度,烤20分鐘左右。(每家品牌的烤箱溫度差異很大,建議時間上注意控制,觀察表面,烤得略焦即可。)
核桃酥怎麼做2
一、核桃酥的做法
把植物油、糖、鹽放乾淨容器中攪拌均勻。
加全蛋液繼續攪拌均勻。
最後加入低粉、小蘇打、核桃碎攪拌均勻,揉成團。
把揉好的麪糰分成每個20克放烤盤上。
把小麪糰壓扁中間撒上少許黑芝麻。
把粉粉的海氏烤箱調到上下火180度預熱。
放入預熱好的烤箱中層上下火180度20分鐘,上色就可以出爐了!
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