煎土豆泥的做法精選
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首先準備好適量的土豆、食鹽、調和油、豬肉餡和剁椒等材料,接下來按照以下步驟進行。
1、將土豆洗乾淨後,再剝削掉土豆的外皮。
2、切成厚片,放入高壓鍋,上汽後蒸五分鐘。
3、在豬肉餡裏放一勺剁椒,進行拌勻,使其充分均勻和融合。
4、把辣椒面,黑胡椒粉和鹽三種攪拌,是他們混合均勻。
5、把蒸好的土豆取出來並晾涼,以免後面的攪拌傷到了自己。
6、用勺子把蒸好的`土豆壓成泥。
7、把豬肉剁椒餡拌入土豆泥中。
8、對豬肉剁椒餡和土豆泥進行攪拌,使他們均勻、融合。
9、把拌好的料團成乒乓球大小的圓球。
10、不粘鍋烤盤刷油,放到電磁爐上開小火。
11、擺上團好的土豆泥球。用木鏟輕輕壓扁一點。大約有一釐米厚。
12、煎到兩面微焦。
13、再撒上黑胡椒粉煎兩分鐘即可。
同時要注意的是:
1、土豆泥團球的時候團緊一點,壓扁是其不會散。
2、平底勺一樣操作,最好用不粘鍋,油量小。
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