油煎豆腐排的做法
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豆腐怎麼做好吃呢?小編爲大家帶來一款年輕人最喜愛的油煎豆腐排。豆腐含有豐富的蛋白質,而且營養價值非常高。每天吃兩塊豆腐,就可以補充一天所需的營養以及鈣質。油煎豆腐排味道十分的鮮美,做法很簡單,隨小編一起來學習吧!
材料:
豆腐半塊,香菇2朵,萵筍,白芝麻,黑芝麻各適量。
調料:
鹽,胡椒粉,幹澱粉。
做法:
1、香菇用水泡軟,切細末;萵筍去皮切末。
2、豆腐洗淨,下入開水鍋中焯燙一下,然後取出晾涼,搗成泥狀,加入香菇末、萵筍末、鹽、胡椒粉、少量幹澱粉,攪拌均勻,然後取一小份放在掌心,搓成丸子狀,約乒乓球大小,再壓扁成餅狀,放入到滿芝麻的盤中,使豆腐圓餅的兩面都裹上芝麻,用手輕輕壓一下,使其更緊密。
3、一次做好所有的豆腐圓餅,起鍋油,放入少許油,放入豆腐排,小火慢慢的煎,直至兩面金黃色,即可起鍋裝盤,最後可以撒些芹菜末或是香菜末作爲裝飾點綴一下。
豆腐雖然含有很多的營養物質,但是絕對不能多吃,也不可以每天都食用,如果一天食用過多,會變成身體的負擔。小編提醒大家豆腐的蛋白質比較高,與肉類的蛋白質相似。
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