洋蔥土豆絲的做法
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洋蔥和土豆都是常見的食材,兩者都能起到很好調味效果。洋蔥和土豆中的營養成分十分豐富,富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素。下面給大家帶來洋蔥土豆絲的詳細做法,快去動手吧!
洋蔥土豆絲的做法1
製作時間:15分鐘
難易程度:簡單
口味:鮮美
分類:炒菜
主食材:土豆1個、洋蔥30克
輔料:小米椒2個、白醋一勺、生抽半勺、蒜2瓣
步驟:
1、蒜2瓣切末;
2、小米椒2個切圈;
3、洋蔥切細絲;
4、土豆去皮,切成細絲;
5、蔥1根切蔥花;
6、碗中加入鹽半勺;
7、雞精半勺;
8、白糖2勺;
9、白醋1勺;
10、生抽半勺;
11、拌勻後調成醬汁;
12、鍋中放入適量水燒開;
13、放入土豆絲焯水;
14、撈出放入涼水中,再瀝乾水分;
15、碗中放入切好的洋蔥絲;
16、蒜末;
17、小米椒圈;
18、倒入調好的醬汁;
19、拌勻後裝盤,撒上蔥花即可。
洋蔥土豆絲的做法2
主料:
土豆(150克),洋蔥(150克)
輔料:
白醋
廚具:
炒鍋
步驟:
1、準備好食材
2、土豆去皮洗淨,切絲,用清水浸泡一下撈出
3、洋蔥洗淨切絲
4、鍋裏油熱,放下土豆絲,加料酒煸炒
5、待土豆絲有些發蔫,放入洋蔥絲煸炒
6、待聞到洋蔥的香味,放鹽、胡椒粉、雞精煸勻,裝盤時用紅辣椒裝飾即可
菜譜簡介
土豆,有埋在地裏的蘋果的美喻,所以說,多吃土豆沒有錯!但是土豆本身沒有什麼味道,加個洋蔥,那就香噴噴的好吃多了!土豆絲炒洋蔥絲,非常簡單,又便宜,也是我兒子最喜歡吃的純蔬菜了。每次可以吃掉一大盤的!
小訣竅
可以加點水炒.
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有藍青色的.斑點,配菜時不美觀。如在煮土豆的水裏放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點就會消失;
土豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裏面卻是生的。
土豆的作用
1、和胃調中,健脾利溼,寬腸通便,胃火牙痛、脾虛納少;
2、高血壓、高血脂,關節疼痛;
3、降糖降脂,減肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消腫,益氣強身,皮膚溼疹;
5、消化不良、大便乾結。
土豆食用禁忌
吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。
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