食療養生食譜大全
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食療養生食譜大全,生活中我們總希望自己的身體可以健康,少生病、少去醫院。不管是過去的貴族皇上,還是現在的平民百姓,大家都會去各種地方打聽所謂的長壽經驗,下面分享一下食療養生食譜大全
1、銀耳白果粥
材料:香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。做法:將銀耳洗淨,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半。文火熬煮成粥後,再放入銀耳和白果,煮開即成。
2、花生紅棗粥。
鍋上火,加入水,放入100克花生仁煮爛,然後倒入淘洗乾淨的400克糯米和適量水,燒沸後加入紅棗50克,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調勻即成。
3、枸杞粥
補腎益精、養肝明目 每天將30克枸杞子臨睡前洗乾淨,慢慢嚼食。或用枸杞子15克,開水沖泡,加蓋燜5分鐘,飲用。菊花:疏散風熱,清肝明目 菊花6克,用四五十攝氏度的熱水來沖泡,每天喝3~4杯。
4、紅豆飯
餐前一小時或餐後兩小時,取30~60克純蜂蜜用60℃下列的溫開水沖服。紅豆:有利排尿消腫、健脾胃益胃 紅豆先泡茶數鐘頭,再與稻米一起蒸制,製成紅豆飯吃,軟糯甘甜。
春季飲食調養的七大要決
飲食清淡消春火
春季人易上火,出現舌苔發黃、口苦咽乾等,因此飲食宜清淡,忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火症狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
辛甘之品助春陽
稍微有一些辛味的東西,如蔥、生薑、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的.《千金方》裏有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對於人體春季陽氣生髮很有好處。
少酸增甘保脾胃
中醫認爲,春季爲人體五臟之一的肝臟當令之時,宜適當食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應少食,以免傷害脾胃,所以春季應該適當多吃些甜味食物,少吃酸味食物。
黃綠蔬菜防春困
“春困”使人身體疲乏,精神不振,應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對恢復精力,消除春困很有好處。
細選食物少疾病
春季氣溫逐漸升高後,細菌、病毒等微生物也開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲。
胃腸疾病要當心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作,飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟和刺激性調味品,因爲這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹,增加胃腸負擔。
祛痰養肺保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作,宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助於減輕症狀
春季養生飲食調理咽喉
枸杞粥
材料:枸杞子15克,糯米150克。
方法:糯米、枸杞子分別洗淨,加水放置30分鐘,以文火煮製成粥即可。每天服用1碗。具有滋陰潤喉的'功效,適用於慢性喉炎咽喉乾燥者。
甘蔗蘿蔔飲
材料:甘蔗汁、蘿蔔汁各半杯,百合100克。
方法:將百合煮爛後混入兩汁備用。每天臨睡前服用1杯。具有滋陰降火的功效,適用於嗓音疲勞和慢性喉炎,虛火偏旺,喉乾嚥燥,面紅、手足心熱者。
芝麻紅糖粥
材料:芝麻50克,粳米100克,紅糖適量。
方法:先將芝麻炒熟,研成細末。粳米煮粥,待粥煮至黏稠時,拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美,適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等症。
胖大海
藥性甘淡平和,取1-2顆放在杯子裏,用沸水一泡,片刻之間,胖大海就會在水中泡開,似開花狀,即可服用。其味微苦不澀,帶有清涼之感,可當茶喝。但要注意:胖大海屬涼性中藥,有虛寒症狀者不宜久服。
香菜葡萄酒
原料:香菜1大把,葡萄酒2瓶。
做法:1、將香菜洗乾淨,葡萄酒倒入廣口瓶中。2、將香菜放入廣口瓶浸泡,瓶口密封好。3、6天后即可引用,每天引用3次,每次引用1小杯,連續飲用3個月。
功效:有效地治療胃痛、胃炎等胃部不適症狀。
圓白菜汁
原料:圓白菜適量。
做法:1、將圓白菜洗乾淨,放入果汁機中打成汁。2、飲用前稍微加熱即可,每天飲用兩次。
功效:圓白菜汁對於腸胃具有止痛與癒合傷口的療效。
蘋果土豆泥
原料:蘋果100克,土豆100克。
做法:1、將土豆與蘋果洗乾淨去皮,搗亂成泥狀。2、在每天下午2~3點時服用。
功效:連續食用數月,可有效控制胃炎與各種胃腸病變症狀。
鮮榨土豆汁
原料:土豆2個。
做法:1、將土豆洗乾淨,去皮切塊。2、將土豆放入果汁機中打成汁。
功效:早晚個飲用一杯有效改善胃腸潰瘍與十二指潰瘍症狀
一、綠豆蛋清湯
原料:綠豆150克,蛋清1個。
製作: 洗淨綠豆,置鍋內加清水用大火燒開後,改以小火煮爛,後調入蛋清,加調味品少許。食法:飲湯食綠豆,每日1劑,5天爲一療程。
功用:清熱利膽;用於膽囊炎。
二、蒲公英泥鰍湯
原料:蒲公英、金銀花各30克,泥鰍魚120克,生薑10克,調味品少許。
製作:生薑刨皮,洗淨切片;蒲公英、金銀花洗淨;泥鰍活殺,去腸雜,以開水熗去黏液及血水;將原料全部置入鍋內,加清水適量,大火煮沸後,改用小火煮1小時,調味即成。
食法:飲湯,每日1劑,10天爲一療程。
功用:清和肝膽溼熱:用於急性膽囊炎及慢性膽囊炎急性發作等。
三、紫花地丁瘦肉湯
原料:紫花地丁50克,豬瘦肉100克,調味品適量。
製作: 紫花地丁洗淨、切碎,以布包扎;豬瘦肉洗淨、切塊,同置鍋內,加清水適量,大火煮沸後,改用小火煮1小時,去藥渣,調味即成。
食法:喝湯去肉,每日1劑,5天爲一療程。
功用:清熱利膽,益氣補中;用於急性膽囊炎、慢性膽囊炎急性發作而出現發熱、體弱者。
四、鯉魚赤小豆陳皮粥
原料: 鯉魚1條(約300克左右),赤小豆120克,陳皮6克。
製作: 鯉魚去鱗及內臟,洗淨,與赤小豆、陳皮同入鍋內,加水適量煮至爛熟成粥,去魚骨即成。
食法:食魚肉喝粥,不拘時吃之。
功用:舒肝利膽,通利小便;用於急性膽囊炎、慢性膽囊炎急性發作,或伴有黃疸、小便不利者。
五、黃芪山藥羹
原料:黃芪30克,鮮山藥100克,糖或鹽少許。
製作:黃芪洗淨,加水煎煮半小時,去渣取汁;山藥洗淨、切片,放入黃芪汁內再煮半小時,加糖或鹽調味即成。
食法:飲汁吃山藥:每日1劑,10天爲一療程。
功用: 疏肝利膽,益氣健脾;用於慢性膽囊炎,神疲乏力,大便溏薄者。
六、溪黃草泥鰍湯
原料:泥鰍250克,溪黃草30克,生薑3片。
製作:溪黃草洗淨;泥鰍活殺,去腸雜,以開水熗去黏液及血水;生薑刨皮,洗淨切片,將原料全部置入鍋內,加清水適量,大火煮沸後,改用小火煮1小時,調味即成。
七、白花蛇舌草蜜
原料:白花蛇舌草125克,蜜糖200克。
製作:將白花蛇舌草洗淨,加水煎取藥汁,置入瓷碗內;再調入蜜糖並攪勻,加蓋,隔火用小火燉1~2小時,冷卻備用。
食法:隨量以開水送服;每日1劑,15天爲1療程。
功用:利膽養肝,解毒排石;用於慢性膽囊炎、膽石症。
八、補益鴿肉湯
原料:白鴿1只,黨蔘、梔子各10克,調味品少許。
製作:宰殺白鴿,去毛及內臟,洗淨,切成小塊;與黨參、梔子同入鍋內,加水適量,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火燒至鴿肉熟爛,去藥渣,加入調味品,再煮一二沸即可。
食法:食鴿肉喝湯;隔日1劑,6天爲一療程。
功用: 益氣補陰,疏肝利膽;用於慢性膽囊炎、膽石症,體質虛弱、陰精不足者.
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