烏龍茶要怎麼沖泡
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烏龍茶要怎麼沖泡,烏龍茶是一種非常受人們歡迎的飲品,烏龍茶也叫青茶,是中國的特產茶葉之一,烏龍茶具有抗衰老、減肥和預防心腦血管疾病的功效,以下來了解烏龍茶要怎麼沖泡。
1、沖泡要領
烏龍茶沖泡的時候要注意要領,時間不能過長,也不能過短。一般來說,烏龍茶沸水沖泡需要2到3分鐘,但是也有特殊情況要注意。一般如果茶葉量比較多的話,沖泡時第一遍茶汁容易浸出來,所以可以立即倒出來。如果沖泡烏龍茶的水溫不高,則需要延長泡茶的時間,但要注意不能讓湯色變暗。烏龍茶比較耐沖泡,平均可以泡5到六次,而且茶香比較持久。
2、沸水沖泡
烏龍茶對衝泡的水要求非常高,一般都要求沸水沖泡。烏龍茶只有通過沸水沖泡,才能將烏龍茶中特殊的芳香物質散發出來。沸水沖泡後茶汁能夠充分浸泡出來,茶葉中的有效物質才能被充分浸泡出來,茶湯濃,茶味香。如果水溫比較低的話,茶葉中的香味不能完全被浸泡出來,茶湯會顯得淡而且沒有味道。但要注意烏龍茶不能浸泡太久,時間過久會有苦味。
3、茶量適中
烏龍茶的茶葉比較大,所以在沖泡烏龍茶的時候要選擇好茶葉的量。如果是用紫砂壺等茶壺來泡,茶葉大概只佔茶壺容積的三分之一左右即可。如果茶葉比較鬆散,那可以放佔茶壺容易的一半。放茶葉的時候要把碎茶葉房子底部,再放完整的茶葉,以免碎茶葉漂浮在茶湯上面,影響飲用。
烏龍茶的泡法
烏龍茶的泡法第一,烏龍茶泡法之水的選擇
越是寶貴的茶,越要選擇好水來泡,如許,好水泡好茶,纔會相得益彰,不至於茶由於水質欠好而失去應的養分與醇香。時常品茶的人曉得,同樣一種茶,用的水差別,絕對會不同樣的味道,因而咱們泡烏龍茶,肯定要選擇康健無污染的水,光彩要透明、味道要純潔,如許泡出來的茶,才色香味俱佳。
第二,烏龍茶泡法之茶具的選擇
聞名的茶中珍品,要好的茶具來沖泡,與選擇好的水同樣,質量拙劣的茶具,不會把茶的醇正香味沖泡出來。汗青人物中,不乏人喜好烏龍茶,他們品茶的時間,肯定要貴重的茶具,這也是我國汗青茶文化的一種體現。
第三,烏龍茶的泡法之技藝
了好水、好的茶具,是否就可以泡出好的烏龍茶呢?這可不肯定,肯定要掌握準確的沖泡要領,纔會充分發揮烏龍茶的效用與作用。掌握好水的溫度、沖泡的時間,沖泡的份量,這纔是準確的烏龍茶泡法。
在當代社會中,人們的生存節奏快壓力也大,在空隙的時間,沖泡一壺烏龍茶,非但可以緩解壓力,也可以陶冶情操,不失爲一種無比值得倡導的生存休閒方法。
烏龍茶的功效和作用
烏龍茶作爲我國特種名茶,除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。
1、延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應,清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等,有助於使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
3、防癌抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成,並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療,均有裨益。
4、有助於預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨牀試驗證實,對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進行治療,有效率可達90%以上;對血細胞減少症,茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
5、抗菌殺毒
茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治癒率達90%左右。
6、美容護膚
茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、醒腦提神
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸,有助於使人體儘快消除疲勞。
9、降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的.記載。中國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因爲茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效,用當今時尚語言說,就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裏。
10、護齒明目
茶葉中含氟量較高,每100克幹茶中含氟量爲10毫克~15毫克,且80%爲水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克,則可吸收水溶性氟1毫克~1.5毫克,而且茶葉是鹼性飲料,可抑制人體鈣質的減少,這對預防齲齒、護齒、堅齒,都是有益的。
烏龍茶可不可以減肥
1、能夠減肥
烏龍茶對減肥確實有一定的效果,所以近年來烏龍茶減肥很有效果。烏龍茶之所以對減肥有效果是因爲烏龍茶中具有單寧酸的成分,能夠溶解脂肪,對於脂肪的新陳代謝具有影響。烏龍茶屬於發酵茶,與其他茶葉相比能夠刺激脂肪分解酵素的活性,加速身體內的新陳代謝,使脂肪快速燃燒,減少身體內的脂肪堆積。
2、功效作用
烏龍茶是一款發酵或半發酵的茶葉,介於綠茶和紅茶之間,綠茶屬於不發酵的茶葉,而紅茶屬於全發酵的茶葉。烏龍茶中含有豐富的礦物質和微量元素,具有很好的消耗脂肪的作用,可以抑制膽固醇的堆積。烏龍茶還能保護肝臟,降血脂的功效,長期飲用可以降低血壓粘稠度,促進血液循環。飲用烏龍茶還具有很好的抗衰老的功效,能減少身體內維生素C排出。
3、其他方法
減肥的方法有很多,但最健康的方法是運動。運動不僅能減肥,還能強健身體增強體質。減肥效果比較好的運動方式是用氧運動,通過低強度、節奏強的運動能夠充分燃燒身體內的糖分,消耗身體內的脂肪。減肥效果比較好的運動有跳繩、減肥等,跳繩是一項耗時短耗能多的有氧運動方式,如果想要快速減肥可以選擇。
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