調理腸胃的食物食譜書
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調理腸胃的食物食譜書。現在許多人的胃都是不太好的,中醫脾胃出現虛弱了之後,最好的辦法就是通過食物來進行調節,這樣可以很好的確保脾胃功能回覆正常,下面看看調理腸胃的食物食譜書。
1、番茄排骨湯
原料:細粒500克,番茄250克,番茄醬40克。
製作方法:排骨最好先過一下水,然後加入一定量的開水,放入薑片、排骨、料酒。當排骨煮爛後,再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉一會兒。
作用:促進胃液分泌,幫助消化,調節胃腸功能。
2、果子山藥
材料:山藥250克,香蕉1個,蘋果半個,獼猴桃2個,聖女果8顆,純牛奶適量。
作法:先將山藥洗淨,然後去皮,再切成小塊後放入碗內,隔水蒸半個小時,直到山藥軟化很容易就搗爛。
把香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切成塊,聖女果洗淨,然後切成小塊。
用大湯匙背將蒸好的山藥搗爛,加入少量純牛奶攪勻,將果肉鋪在山藥上,再放回鍋蒸5分鐘,即成。
作用:山藥能很好的補氣養血,對脾胃、益肺腎、補虛都有很好的效果。
3、白菜豆腐湯
材質:白菜心形2000克,凍豆腐一片,柿子椒紅柿子椒各100克,熬濃黃瓜汁、鹽、雞精適量。
作法:白菜心,紅柿子椒切成4釐米細絲。用精鹽醃20分鐘,白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽醃20分鐘,加入味精、黃瓜汁。
用水煮滾後,加入上述原料,加入鹽、雞精,即成。
作用:促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,可治療便祕和促進營養吸收。
1、南瓜小米粥
食材:南瓜1塊、小米1把
做法:將南瓜去皮切塊,和小米一起放入鍋中,加適量清水煮成粥。
功效:南瓜小米粥是非常好的養胃食物,具有健脾養胃、溫中和胃的功效,適用於脾胃虛弱、脾胃虛寒等人羣,能夠改善便祕、腹瀉、消化不良等問題。
2、山藥黑芝麻糊
食材:山藥1根、黑芝麻一小把
做法:將黑芝麻用小火炒香,然後研磨成粉;再將山藥洗淨切片,上鍋蒸熟。再將山藥壓成泥,加入黑芝麻,攪拌均勻即可。
功效:山藥黑芝麻糊具有滋陰補腎、益脾、潤腸等多種功效,能夠很好地改善脾虛食少、腸燥便祕等問題。脾胃虛弱和胃寒的人可以經常吃一些山藥黑芝麻糊,也可以加入黑米粉一起食用。
3、紅薯玉米粥
食材:紅薯1個,玉米碎一把
做法:將玉米碎放入鍋中,加適量清水煮開,再放入去皮切小塊的紅薯,繼續熬煮成粥即可。
功效:紅薯玉米粥是非常適合秋冬季節食用的養生粥,具有暖身暖胃的作用,還能改善皮膚乾燥。脾胃虛弱的人也可以吃紅薯玉米粥,能夠取得健脾養胃的功效。
4、蓮藕排骨湯
食材:蓮藕1根,排骨1斤,生薑適量
做法:將排骨切小段,過沸水焯一下,撈起瀝乾,然後和生薑一起放入砂鍋中,加適量清水煮開。再加入切塊的蓮藕,繼續煮熟,加適量食鹽調味即可。
功效:蓮藕排骨湯是一道湖北名菜,具有健脾補血、開胃消食、止瀉、潤腸等多種功效,其營養豐富,能夠很好地改善脾胃虛弱的問題。熟蓮藕的性質平和,也很適合脾胃虛寒的人羣。
5、板栗燉雞
食材:板栗100克,雞肉1斤,生薑片適量
做法:將雞肉處理乾淨後切塊,過沸水焯一下,撈起瀝乾,然後和板栗一起放入砂鍋中,加入薑片和適量清水煮開,改小火繼續煮熟,少許食鹽調味即可。
功效:板栗燉雞是一道經典的滋補藥膳,它具有補脾健胃、溫中益氣、補腎益精、強筋壯骨等多種功效,非常適合脾胃虛寒的人羣。對於病後體虛、消瘦的人羣也是非常適用的。
6、桂花紅茶
食材:鮮桂花或幹桂花少許,紅茶少許
做法:將桂花和紅茶一起放入杯中,加適量沸水沖泡,蓋蓋燜10分鐘後再飲用。
功效:桂花紅茶具有溫補陽氣、止咳化痰、暖胃抗寒、祛溼等多種功效。脾胃虛寒和體質虛寒的人可以經常喝點桂花紅茶,可以很好地改善胃寒隱痛、消化不良、手腳冰涼等問題。
7、生薑紅棗茶
食材:紅棗5枚、生薑1-3片
做法:將紅棗和生薑一起放入保溫杯中,加入開水沖泡,蓋蓋燜一會兒,放溫後即可飲用。
功效:生薑紅棗茶具有活血驅寒、溫胃止嘔、健脾益氣等功效,對於脾胃虛寒引起的胃痛、嘔吐、噯氣、消化不良等問題有一定緩解作用。
結語:以上就是溫養腸胃的食物的相關介紹了。如果存在脾胃虛寒或體質虛寒的問題,平時可以經常吃一些,有助於改善胃寒冷痛、大便溏稀等問題。但如果是陰虛火旺的人羣,不宜吃太多溫補的食物。
1、魔芋豆腐:腸輕盈“正能量”
減肥聖品魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維,大大促進了腸道的`生理功能蠕動,減輕了它每天要承受的“各種壓力”。
另外,魔芋豆腐中的膳食纖維,主要成分是葡甘露聚糖,可以在腸壁形成保護膜,縮短食物的停留時間,清除腸壁廢物,有效地讓腸道處在良性的活動狀態。
2、海帶:腸蠕動“加速器”
中醫專家指出,海帶屬於鹼性食物,富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝,並防止血液酸化,有助於潤腸通便,而且熱量很低,膳食纖維豐富,能加速腸道的運動。
3、黑木耳:腸清潔“鐘點工”
黑木耳是腸道減齡最出色的鐘點工,其中所含有的植物膠質有很強的吸附能力,可以在短時間內吸附殘留於腸道內的不健康物質,比如灰塵與雜質,並將其集中起來排出體外,起到清潔血液和洗滌腸道的作用。
4、糙米:腸疏通“管道工”
糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E,就能有效提高人體免疫力,促進血液循環,爲腸道輸送源源不斷的能量。此外,其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素,以及大量膳食纖維,可以促進腸道有益菌增殖,預防便祕和腸癌。
5、蘋果:腸排毒“儀表”
國外有句諺語:“An apple a day keeps doctor away!”它對與健康最顯而易見的效果是:促進腸道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果膠,將腸道中的毒素降至最低;其中的可溶性纖維素,有效增加了宿便的 排出功能,讓你告別“小腹婆”,保證腸道循環正常運轉。
6、花生:腸潤澤“華容道”
臺灣醫藥大學公共衛生學院的調查研究表明:花生對於強健腸道有很好的效果。這是因爲花生入脾經,有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且,其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質,也會增加腸道的韌性,使抵抗外界侵擾的能力不斷增強。
7、芹菜:腸快樂“興奮碼”
芹菜在經過腸內消化時可以產生木質素,這是一種很強的抗氧化劑,有效抑制腸道內產生致癌物,並加快糞便在腸內的運轉時間,讓腸道快樂起來,並保持健康的運動節奏。
8、豬血:腸解毒“消化酶”
豬血中的血漿蛋白經過消化酶分解後,會產生解毒作用的物質,當腸道內吸收到金屬微粒時,它就會和這種物質發生反應,並縮短其在人體內逗留的時間最終讓其直接排出體外,將其對身體的危害降至最低。
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