冬瓜煲什麼湯祛溼解毒竅門
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冬瓜煲什麼湯祛溼解毒竅門,冬瓜是我們最爲常見的一種瓜菜,是夏季消暑不可少的一種食材,冬瓜維生素含量相當高,對於促進人體的新陳代謝是非常有幫助的。那麼冬瓜煲什麼湯祛溼解毒竅門呢?
冬瓜煲什麼湯祛溼解毒竅門1
1、冬瓜綠豆湯
冬瓜500克,綠豆150克,蔥15克,生薑5克,精鹽少許,鮮湯500克。
湯鍋洗淨置旺火上,添入鮮湯燒沸,撇去泡沫。生薑洗淨拍破,放入鍋內,蔥洗淨入鍋,加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤,洗淨切塊,投入湯鍋內,燒至熟而不爛時,撒入鹽,起鍋即成。
2、排骨冬瓜湯
排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗。
冬瓜、排骨切成小塊,姜切細絲。取一隻大湯碗,盛4碗熱開水,將冬瓜塊、排骨塊及薑絲放入,以微波高段火力煮15-20分鐘,取出加鹽及味精調味即可。
3、冬瓜海帶湯
冬瓜一斤、海帶四塊、陳皮二塊、瘦肉半斤。
將冬瓜去皮然後洗淨,海帶浸水去泥後切斷,然後連同陳皮和瘦肉放進煲中,加入八碗水,煲約二小時,加鹽調味即可飲用。此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身,最合貪靚一族飲用。
4、冬瓜蘆薈湯
蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。
蘆薈冬瓜洗淨切段,紅棗雪梨洗淨切塊。將冬瓜放入鍋中,加入5杯水煮開,轉小火煮至熟,再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體溼與水腫。
5、冬瓜紅豆湯
冬瓜100克,紅小豆30克。
先將紅小豆洗淨,加水,煮至半熟,加入切片的冬瓜,共煮,約1小時,即可。每晚喝湯1碗。有減肥功用。
6、冬瓜荷葉湯
鮮荷葉l張,鮮冬瓜500克,鹽少許。
將荷葉洗淨,撕成碎片;冬瓜洗淨,去蒂把,切成片。將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中,加清水適量共煮成湯,燒沸後揀去荷葉,加鹽調味即成。
7、羅漢冬瓜羹
冬瓜350克,蓮子、百合、洋薏米、冬菇、麪筋各20克,珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙,素上湯4杯,姜2片、鹽適量。
冬瓜去皮,切粒。蓮子、百合、洋薏米洗淨,浸軟,隔水蒸熟。將冬菇浸軟,洗淨,切粒,麪筋洗淨,切粒。燒熱油,爆香薑片,煮滾素上湯,放入全部材料,大火滾10分鐘,加鹽調味即可。
冬瓜煲什麼湯祛溼解毒竅門2
第一道:冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬於美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
原料:排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱適量。
做法:鍋燒開水排骨飛水,撈出洗淨瀝乾,備用;冬瓜洗淨,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用;湯煲加水,煮沸後加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時;加入枸杞煮上10分鐘,將瑤柱絲也加入;加適量鹽、雞精調味;將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
第二道:冬瓜玉米湯
冬瓜和玉米有去脂肪、去水腫作用,這是一道最佳瘦臉湯。這款湯的做法也非常的簡單,MM們趕緊嘗試吧,堅持喝一至兩個月纔會有效果。
原料:冬瓜、瘦肉、胡蘿蔔、玉米、薑片。
做法:瘦肉切片,放入熱水中汆燙一下,冬瓜與胡蘿蔔去皮洗淨,與玉米一切切塊。鍋內燒開水,放入胡蘿蔔塊、冬瓜塊、玉米塊、瘦肉片和薑片,煲至水沸轉小火煲半小時,加入少許鹽調味即可。
第三道:老冬瓜荷葉湯
三伏天經常吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。久食可保持皮膚潔白如玉,並可保持形體健美。用冬瓜與鮮荷葉一起添水煮燉,還可製成沁人心脾、消署解渴的減肥湯。老冬瓜荷葉湯,消涼解暑、止渴生津、治瀉痢,解火熱。
原料:新鮮荷葉2塊,老冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克,燈芯花5扎,食鹽少量。
做法:老冬瓜洗淨,連皮、仁切成塊,其他材料洗淨備用;把材料全放入煲內加足量清水,大火煲沸改用小火煲3小時;加入食鹽適量即可服用。
第四道:冬瓜鯽魚湯
這個季節冬瓜和鯽魚一起煲湯,不但魚肉鮮甜、湯汁醇美,還可清熱瀉火。鯽魚可以防治動脈硬化、高血壓和冠心病,冬瓜清熱解毒、利尿消腫,合而爲湯,適用於內有積熱、胃氣不佳者飲用。
原料:鯽魚、冬瓜、姜。
做法:鯽魚洗淨,刮淨腹內黑膜,濾幹水;冬瓜去瓤留皮,洗淨,切厚片。拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下白鯽,兩面煎至微黃;將6碗水倒入寬口瓦煲煮沸,放入煎好的鯽魚和薑片,再次燒開,滾10分鐘,下冬瓜片,轉中小火煲30分鐘,下鹽調味即可飲用。
第五道:冬瓜海帶湯
海帶是一種碘物質和微量元素豐富的食物,能消除體內的脂肪和膽固醇,可謂是低卡路里且營養豐富的好食物。兩者結合,不僅口感鮮甜,瘦身和美容效果也一級棒。
原料:冬瓜2斤左右,海帶1餅(這個看你自己喜歡海帶的程度準備)。
做法:冬瓜去皮,然後切成塊狀後洗淨。海帶用水泡40分鐘左右,由於外面買的.海帶都帶有很多的沙,所以要洗乾淨。如果是那種大海帶,回來泡好後切小塊備用。鍋中下油,油熱後倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。爲了多做點湯喝,所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裏。大火燒7,8分鐘然後加鹽就可以起鍋了,鹹淡自己要控制好。
第六道:冬瓜蓮子銀耳湯
這是一道清淡可口的甜味湯羹。冬瓜含水量大,熱量極低,具有利尿,清熱,化痰,生津的功效,可以消水腫。蓮子的功效也有很多,補養脾胃,養神益氣,還有消腫,養肌膚的作用。蓮子養心,冬瓜消暑健胃,用天然香料調味,清新鮮美。
原料:冬瓜、蓮子、銀耳、冰糖。
做法:蓮子去芯洗淨,放入砂鍋中,加足量水煮。冬瓜去皮洗淨切成片。煮蓮子時,將幹銀耳泡發,去掉根部,洗淨撕成小朵;蓮子煮15min後,入泡發好的銀耳,繼續小火煮約20min。入冬瓜片和少許冰糖,煮至銀耳軟糯,蓮子冬瓜片熟即可。
第七道:蝦仁冬瓜粉絲湯
這道菜是減肥人的福音!美味鮮香,脂肪含量少。
原料:蝦仁、冬瓜、粉絲、海白菜。
做法:蝦仁焯水,油鍋加蔥爆鍋,加入海白菜和冬瓜一起翻炒,加水加蝦仁,中火,最後放入粉絲。
第八道:冬瓜海帶薏米湯
薏米的營養價值很高,被譽爲“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利溼。冬瓜海帶薏米湯,清熱解毒、減肥瘦身。
原料:冬瓜1斤,豬骨1.5斤,海帶適量,薏米適量,蜜棗四顆,食鹽少許。
做法:用水將海帶浸泡;冬瓜洗淨切塊,薏米洗淨待用;豬骨洗淨切塊,在開水中過一遍去掉騷味;煮開水,放入全部食材,大火煮沸後小火煲3小時;最後加入鹽調味即可食用。
第九道:白鴨冬瓜瘦肉湯
夏天暑熱口渴、痰熱咳喘不妨喝點白鴨冬瓜瘦肉湯。另外,煲冬瓜湯時,冬瓜皮和冬瓜籽不需要丟棄,最好一起煲,因爲冬瓜皮以利尿見長,而冬瓜子也有健脾養顏、止咳化痰的功效。
原料:白鴨1只,冬瓜1800克,瘦肉200克,海蔘75克,荷葉1張。
做法:將白鴨去毛雜洗淨切塊,冬瓜去皮洗淨切塊,瘦肉洗淨切片,海蔘洗淨切好。白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海蔘片與荷葉片同放鍋中,加清水適量燉至鴨肉爛熟之後,用食鹽、味精調服。
冬瓜煲什麼湯祛溼解毒竅門3
功效
1、冬瓜是家庭食用頻率很高的蔬菜之一,能清熱化痰、除煩減肥,無論營養價值或保健價值都很高。但是,人們在吃冬瓜都是習慣把冬瓜皮削掉棄之,這實在是太可惜了。
2、冬瓜皮所含營養更豐富,不但具有保健價值,而且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物,又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素等礦物質和微量元素。
3、冬瓜皮性微寒而味甘、淡,能清熱利水消腫,冬瓜皮主治水腫、小便不利、泄瀉、瘡腫。常用於水腫脹滿,尤其適用於溼熱所致之小便不利等症。可見,吃冬瓜時也不應削去冬瓜皮,最好連皮一起燉,把冬瓜皮的營養和功效發揮出來。
作用
1、治水腫。冬瓜皮味甘,藥性平和,善於利水消腫。治暑熱證。冬瓜皮性涼,有清熱解暑的作用。冬瓜皮用於痰熱內阻咳嗽,常與清熱化痰藥同用。
2、養顏,冬瓜中含有多種氨基酸,特別是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利於人體健康,另外冬瓜中所含有的油酸也能夠避免肌膚中黑色素的沉澱,有利於女性的養顏美容,還能夠滋潤肌膚,是特別好的。
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