鮑魚煲湯配什麼好吃竅門
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鮑魚煲湯配什麼好吃竅門,中國人的味蕾還是非常挑剔的,小編的口水都要淌到桌上了,清爽的口感實在是讓人慾罷不能,只要極低的預算就能買到一大袋食材了,現在分享鮑魚煲湯配什麼好吃竅門方法。
鮑魚煲湯配什麼好吃竅門1
青橄欖鮑魚石斛湯
食材:豬展肉200g,鮑魚4個,青橄欖6-8顆,鐵皮石斛10g,薑片,鹽適量
做法:
1.豬展肉加薑片焯一下水;
2.鮑魚去肚腸清理乾淨,用牙刷把鮑魚殼刷個乾淨;
3.鐵皮石斛稍微沖洗一下;
4.青橄欖拍開或劃幾刀;
5.全部材料全部放入湯鍋中,加了適量清水,大火燒開,轉小火燉1-1.5小時左右,加鹽調味就可以喝啦;
這道湯清喉潤肺,滋陰生津,特別適合慢性咽炎、長期抽菸的朋友。
蓮子百合鮑魚湯
食材:新鮮帶殼鮑魚5只,腱子肉250克,蓮子20克,百合幹20克,姜3片
做法:
1.腱子肉或者瘦肉都可以,焯一下水。鮑魚去肚腸清理乾淨,用牙刷把鮑魚殼刷個乾淨;
2.幹蓮子去芯,幹百合洗乾淨;
3.將所有材料放入燉盅,2-3小時,出鍋放入少許鹽即可;
蓮子百合鮑魚湯的湯水特別清甜,喝完舌頭特別舒服,一種小清新的感覺。這裏推薦廣大女性朋友多喝,還有愛抽菸的男士也非常適合。
豬骨鮑魚湯
食材:鮑魚4只,筒骨350g,山藥半根,黨蔘適量,北芪適量,薏米適量,枸杞適量,生薑3片
做法:
1.薏米提前泡半個鍾,材料清洗準備好;
2.鮑魚去肚腸清理乾淨,用牙刷把鮑魚殼刷個乾淨,鮑魚殼也一起下去,豬骨要泡掉血水;
3.全部材料都放入鍋內(枸杞除外),倒入適量清水,煲1~1.5小時差不多;
4.出鍋前十五分鐘放入枸杞,加入鹽即可食用;
鮑魚煲湯配什麼好吃竅門2
1、其實鮑魚煲湯的方法是多種多樣的,那麼下面小編給大家介紹肉排小鮑魚煲湯。
2、我們來準備原材料,我們學校的原材料有小鮑魚,肋排,冬筍,菌類以及百葉。
3、我們所說的.菌類就是一些蘑菇類的食材,那麼這裏建議大家準備的菌類是杏鮑菇,因爲杏鮑菇與鮑魚一起製作食材口感會更加的好。
4、先將鮑魚認真的清洗乾淨,並將鮑魚的肉質部分從殼中取出,然後將小鮑魚用清水,過一下,最好泡10分鐘左右。將我們準備好的杏鮑菇認真的清洗乾淨之後,將杏鮑菇切成是一大小的片狀。
5、將鍋起來把冬筍肉排和小鮑魚均勻的放置於鍋中,當然冬筍也要事先進行一下處理的,這裏就不詳細的說明了,然後我們向鍋中加入清水清水的量,要沒過鍋中食材的量,並將鍋打開,直至鍋中的水燒沸之後,我們將鍋轉換成小火,最後向鍋中放入一定量的百葉,並用小火熬製,直至鍋中的食材都已經成熟之後,便可以向鍋中加入一些輔助材料,如鹽類等食材,然後便可以出鍋食用了。
鮑魚煲湯配什麼好吃竅門3
1.鮑魚菌菇湯
材料:鮑魚乾12只、火腿片50g、蟲草花20g(四人份)、野生香菇25g、香菇25g、雞腿菇25g、適量的鹽、黃酒、薑片、蔥花。
做法:
處理食材: (1)鮑魚乾泡發48小時(中間換水4次以上),燉鍋燉3小時以上。 (2)蟲草花泡水一小時,其他菌也泡水一小時。 注意:蟲草花與菌分開泡。因蟲草花的水可以當水燒。
操作步驟: (1)將鮑魚放入沙鍋,倒入泡蟲草花的水和清水,開大火煮開,轉中小火燉3~4小時。 (2)加入蟲草花、各種菌類、火腿片、薑片、黃酒繼續燉1~2小時。 (3)加入適量的鹽、蔥花即可。
2.鮑魚玉米湯
材料:水發鮑魚10只,熟豬肚片100g,玉米二根(切片)
做法 1、水發鮑魚放入沙鍋慢火燉四小時以上。 2、加入熟肚片、玉米片、適量的黃酒繼續燉1小時。 3、加入適量的鹽、蔥花拌勻即可。
3.參杞鮑魚湯
材料:鮮活鮑魚6只,瘦豬肉500g,花旗參片15g,枸杞10g,老薑2片
做法 1、將鮑魚宰殺乾淨,清除內臟並將鮑魚殼洗刷乾淨。 2、瘦豬肉切塊,用開水汆燙並洗乾淨。花旗參、枸杞洗淨備用。 3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸,然後加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和薑片。 4、大火燒開後,改用小火煲2小時,加入枸杞後再煮10分鐘。上桌前根據口味調入鹽即可。
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