芽白金針菇的做法

芽白金針菇的做法，日常生活中，爲了健康的生活，我們需要時刻關注自己的身體。飲食上，我們也需要均衡飲食，多補充營養，促進身體健康成長。下文分享芽白金針菇的做法。

芽白金針菇的做法1

白色金針菇怎麼炒好吃一

主料：金針菇 300克

輔料：花生油適量、鹽適量、青椒適量、紅椒適量、大蒜適量、蠔油適量、醬油適量

做法：

1、金針菇去掉根部

2、準備食材，金針菇洗淨擠幹水分，紅椒、青椒洗淨

3、 紅椒、青椒分別切細絲，大蒜切片

4、蠔油加醬油和一勺水混合成調味汁備用

5、鍋內放油，下大蒜爆香

6、加入青椒、紅椒翻炒幾下

7、加金針菇翻炒斷生

8、加調味汁和鹽翻炒均勻即可

注意事項

1、金針菇要炒熟，不熟的話是會對身體有害的，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃；

2、關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

炒金針菇的營養價值

金針菇的營養價值高，含有人體必需的8種氨基酸，能降低膽固醇，有預防高血壓和心肌梗塞、治療肝病及腸胃道潰瘍病等功能；尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。

我國傳統醫學認爲：金針菇性寒，味鹹，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血的老人有一定的好處。多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，不過吃的時候應避免過度烹煮導致營養價值流失。

芽白金針菇的做法2

食材

金針菇 120克

豆芽 200克

蔥 一棵

辣椒 1個

姜 一塊

料酒 一勺

生抽 一勺

蠔油 一勺

老抽 少許

鹽 少許

方法/步驟

把金針菇和豆芽清洗乾淨控幹水分。

起鍋燒熱，向熱鍋中加入適量的食用油，開火將其加熱片刻，燒至油溫6成熱時，放入切好的.姜，蔥辣椒炒香。

接着放入豆芽，金針菇大火翻炒。

大火翻炒均勻，加入生抽，料酒，鹽翻炒均勻。

再加入老抽，蠔油進行調味。翻炒均勻。

出鍋裝盤，再撒上少許蔥花裝飾就可以了。

芽白金針菇的做法3

用料 主料

黃豆芽 1包

杏鮑菇 2個

金針菇 1把 輔料 柿子椒 1個 豬肉 少許 調料 色拉油 適量 食鹽 1/4勺 雞精 半勺 姜 適量 蠔油 1勺 辣椒醬 1勺 小蔥 適量

金針菇芽的簡單做法的做法

1、黃豆芽用清水淘洗乾淨，控幹水分。杏鮑菇和金針菇洗一下同樣控幹水分，杏鮑菇、青椒斜刀切薄片

2、肉片提前醃製一下下，加蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺雞精、料酒兩勺、蔥段、薑絲入味兒

3、做鍋熱油、先炒肉片

4、舀一勺老乾媽醬放入同炒

5、下青椒片

6、放入杏鮑菇和金針菇快速翻炒，因爲之前肉裏放了鹽，又加了老乾媽醬，所以鹽味基本夠了，口味重的朋友，可以酌情加鹽，建議少鹽

7、黃豆芽最後放，順着鍋邊淋入一點點清水，利用鍋中瞬間騰起的水蒸汽的熱量，豆芽會，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久喲！