經典的菜譜大全
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經典的菜譜大全,家常菜是指我們經常在家也可以做的美食,其實生活中有很多適合自己在家做家常菜,自己做家常菜可以體會到人間煙火味兒,感受家人般的溫暖和心安,以下分享經典的菜譜大全。
經典的菜譜大全1
甜豆角新做法的`做法
甜豆角抽絲,洗淨(忘了拍原甜豆角,求助度娘)
甜豆角切絲
蒜頭,五花肉,臘肉切薄片
最小火,點點油,先放生五花肉開始出油再放臘肉和蒜頭爆香~放甜豆絲,翻炒7分熟放糖,醬油,紅辣椒,翻炒熟~起鍋!
荷蘭豆角應該也可以這樣做哦
經典的菜譜大全2
家常豆腐的做法
老豆腐切塊,杭椒切段,蔥切小段,蒜切片備用。
鍋內放油,中小火把豆腐兩面煎至微黃,盛出備用。
新起鍋,放油,放入蔥蒜爆香。
放入木耳、杭椒,翻炒均勻。
放入煎好的老豆腐,翻炒均勻。
加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、少許鹽(可以嘗一下,覺得夠鹹就不用加鹽了),澱粉用小半碗水攪開,水澱粉倒入鍋內。
翻炒,出鍋~
經典的菜譜大全3
孩子愛吃的蒸肉餅的做法
我用這種梅頭肉做肉餅
三分肥七分瘦的上肉或者梅頭肉剁成肉餡,用絞肉機打的話幾秒鐘就可以,不用打太細,粗一點口感更好
一小段山藥切成碎,從削皮開始一定要帶上一次性手套,碰到手背毛孔真的是太癢了。這個步驟的配料可以換成馬蹄、香菇、玉米粒、蓮藕,看個人喜好,可以輪着做,我寶寶最喜歡玉米、淮山、香菇的。淮山健脾養胃的,用來煲粥、燉湯、清炒我都喜歡。
調料的勺子是普通瓷更
肉餡和山藥碎倒一起,加入澱粉2勺(我喜歡用老家的番薯粉)、生抽2勺、蠔油1勺、花生油1勺、鹽適量、糖半勺、把蔥頭切碎放進去一起攪拌均勻,然後倒盤子裏面鋪平,往裏加一點水,我喜歡湯汁多一點的
玉米餡的,用半根甜玉米就可以了,買一個剝玉米神器,幾秒就剝下來了
調料集合
水開後放蒸鍋裏蒸15分鐘
蒸熟後撒上靈魂蔥花,開吃,滑滑嫩嫩的,加點湯汁拌飯,孩子愛吃又有營養
隔三差五的蒸一次,孩子的家常菜
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