晚上菜譜大全家常菜
本文已影響1.64K人
本文已影響1.64K人
晚上菜譜大全家常菜,這道菜可是中國的名菜,光是鼻腔裏充斥的香氣就撓得人心癢癢,有這道菜都不用費勁喊孩子回家吃飯了,無怪乎饕餮要嚐盡人間美味了!下面是晚上菜譜大全家常菜!
晚上菜譜大全家常菜1
紅燒鯉魚
原料;鮮活鯉魚、花生油、溼澱粉、大蔥白、醬油、松蘑、料酒、生薑、味精、胡椒粉、辣椒面、精鹽、芝麻油。
做法
1、鮮鯉魚去內臟,兩邊斜切5刀;
2、松蘑泡水發好後,洗淨泥沙、去蒂根;大蔥去皮洗淨,均切成細絲;生薑洗淨,去皮切成片;
3、鍋內放入花生油,旺火燒熱,將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色。倒入料酒,再依次放入辣椒麪、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片,燒開;
4、改小火燜熟,再放入蔥白、味精勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,裝盤即可。
發財豬手
原料;豬手、髮菜、生薑、蒜肉、生抽、鹽。
做法
1、將豬手去毛、洗淨,然後切塊備用;
2、髮菜用清水洗乾淨,再放上少許匙生油,用手抓擠幾下,再用溫水清洗乾淨;
3、豬手用老抽、料酒醃製,然後用熱油爆香大蒜頭、薑片,把醃製好的豬手下鍋燜10分鐘;
4、把泡好的.髮菜均勻放在豬手上面,繼續燜,水收幹即可關火。
梅菜扣肉
1、食材:
五花肉、梅菜、薑片、香蔥、八角、幹辣椒、鹽、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒
2、做法:
梅乾菜洗淨放入清水中浸泡一夜(晚上做的話,早上開始泡),五花肉洗淨泡半小時後焯水,老抽和蜂蜜1:2混合,用刷子刷在肉上,醃10分鐘。撈出控幹水分,放入熱油鍋中煎至兩面金黃盛出,用剩餘的油爆香香蔥、姜、八角、幹辣椒,倒入梅乾菜,放入鹽、五香粉、生抽、料酒,炒均勻小火收幹汁備用。把五花肉切成片,擺在碗中,上面鋪上梅乾菜,一起放入鍋中蒸2小時(如果有高壓鍋,就很省時間了),把湯汁濾出備用,把梅菜扣肉倒扣在盤子裏,剩餘的湯汁勾芡,放點味精提味後澆在肉上即可
晚上菜譜大全家常菜2
1,白菜土豆片
食材:白菜,鹽,菜油,蔥花,蒜沫,2個土豆。
做法:把土豆切成片,加入少量油和鹽抓勻,放入空氣炸鍋390度溫度轉15分鐘,中途可以翻一下面。時間到來取出炸好的土豆片,白菜切滾刀片,鍋內放油,加入蔥花爆鍋,加入白菜和鹽炒熟加入蒜末拌一下即可出鍋上盤,再加上土豆片。
特點 :快,健康,滋味不錯。
2,紅椒筍片
食材:袋裝筍,鹽,菜油,蔥花,花椒麪,蒜沫,幾個紅辣椒。
做法:把筍拿出洗乾淨切片,紅辣椒也切長條狀,紅辣椒炒幾下之後下入筍片,鹽,蒜末,炒透了,就是說熱透了即可上盤。
特點 :快,筍有嚼頭,滋味不錯。
3,煎雞胸塊
食材:雞胸肉,鹽,菜油,烤雞調料,碎紅辣椒,蒜末。
做法:把雞胸肉洗乾淨切成小塊,加入烤雞調料和碎紅椒,蒜末及菜油調勻放置五分鐘,如果頭一天醃製好了更佳。不沾鍋內放油,加入醃製好的雞胸肉,小火煸炒至熟。
特點 :快,很香很香。
晚上菜譜大全家常菜3
【素炒口蘑】
【材料】口蘑:400克、甜椒:2個、蠔油:1勺、生抽:1勺、老抽:少許、澱粉:適量、蔥:2根
【製作過程】
1、口蘑和甜椒分別清洗乾淨,口蘑切成薄片,甜椒切成滾刀塊備用。
2、碗中加入生抽、蠔油、老抽、澱粉,加入適量清水,調成醬汁。
3、熱鍋,加入適量食用油,把口蘑倒入,炒至口蘑變軟。
4、把甜椒放入,大火快炒至斷生。
5、把調好的醬汁淋入鍋中,翻炒均勻。
6、最後把蔥切段,放入鍋中,炒勻即可出鍋。
【涼拌胡蘿蔔金針菇】
【材料】金針菇:半捆、胡蘿蔔:1個、香菜:1根、蒜蓉:適量、蔥花:適量、生抽:2勺、醋:2勺、熱油:適量
【製作過程】
1、金針菇切去老根,撕開清洗乾淨,胡蘿蔔去皮切成細絲,越細越好,蒜蓉、蔥花放入碗中備用。
2、煮一鍋熱水,把金針菇和胡蘿蔔絲放入,將其煮熟,撈出放到涼白開中過涼。
3、燒適量熱油,倒入碗中,將蒜蓉、蔥花爆香,倒入生抽、醋,攪拌均勻。
4、把碗中水分瀝乾,倒入調好的醬汁,放入香菜段,攪拌均勻就可以吃啦。
【肉末絲瓜湯】
【材料】絲瓜:2根、肉末:150克、鹽:適量
【製作過程】
1、絲瓜去皮,清洗乾淨,切成滾刀塊備用。
2、熱鍋,加入適量食用油,油溫升高後倒入處理好的絲瓜,翻炒片刻。
3、倒入適量清水,大火煮開以後轉中小火燜煮2分鐘。
4、時間到以後掀蓋,將肉末用勺子一勺一勺舀出,放入鍋中。
5、待肉末煮熟以後,加入適量鹽調味,攪拌均勻即可熄火出鍋。
晚上的菜譜有哪些
晚上家常菜一般都有哪幾種
家庭普通菜譜大全
湘菜家常菜做法
一個人菜譜大全
家常菜大全菜譜 關於家常菜大全菜譜
晚上做什麼菜圖片大全
好吃易做的簡單菜譜家常菜:教你零基礎學做菜
100道素菜菜譜大全
家常營養菜譜
莧菜是養生長壽菜 推薦2莧菜食譜趕緊吃起來
晚上飯的菜譜
中國家常菜譜之紅燒肉的做法
適合晚上吃的菜譜
藕食譜大全 藕菜譜大全
美味菜譜讓孩子們愛上蔬菜
兒童長高食譜家常菜
蔬菜湯可以減肥嗎 減肥蔬菜湯大全家常
健康瘦身家常菜食譜
今晚晚餐推薦什麼家常菜
晚飯吃什麼家常菜
魚膠的做法大全家常菜
清淡家常菜譜
今晚吃什麼家常菜圖片
秋季養生食譜家常菜
小白菜排骨湯家常菜好營養
家常菜譜有哪些
適合孩子晚上吃的菜譜
補腎菜譜大全 家常補腎菜品推薦
孕婦食譜家常菜
春季養生菜譜配菜菜單
西餐菜譜大全
晚餐食譜大全 晚餐菜譜