什麼樣的人不能吃西米
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西什麼樣的人不能吃西米,米在我們的日常飲食中是比較常見的,是我們經常吃的食物之一,西米的營養價值非常高,吃了之後對我們人體有一定的好處,下面爲大家分享什麼樣的人不能吃西米。
什麼樣的人不能吃西米1
西米的主要成分是澱粉,是從棕櫚樹中提取出來的,能夠爲機體提供一定的能量,且西米口感滑糯,因此常被應用於各類飲品中。因爲西米中澱粉含量較高,所以澱粉不耐受人羣、糖尿病人羣以及肥胖人羣不建議食用。
1、澱粉不耐受人羣:由於部分人羣中體內的澱粉酶缺乏,造成澱粉不能被分解成單糖,而且進入消化道後無法消化、吸收,若是進食澱粉後可能會加重胃腸道負擔,引起腹脹、腹瀉、腹痛等症狀;
2、糖尿病人羣:西米內澱粉在體內會被澱粉酶轉化成單糖,然後再次被胰臟分泌的澱粉酶水解,轉化成了葡萄糖,會引起血糖升高,不利於血糖穩定,所以糖尿病的人羣不建議食用;
3、肥胖人羣:西米中含有大量澱粉,不利於體重控制。
除此之外,大部分人羣可以在日常適量食用西米,食用時注意煮熟再食用,否則不易消化。
西米是什麼
西米又名西谷米,是利用西谷椰樹莖髓部分的澱粉煉製而成。西米根據顆粒的大小分爲大、中、小三種,在一些國家,被用來作爲主食。在我國,西米多被用來做成甜品。西米能健脾胃,潤澤皮膚,這也是許多女性喜歡吃西米的原因。
西米的食用處理方法
1、先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
2、將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪到西米,煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。
3、若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,停火,封蓋,幾分鐘即可。
西米的做法
牛奶西米露
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
做法:將西米浸15分鐘,瀝乾水備用。在適量沸水中加入西米,煮至西米熟透後加入白糖和牛奶,煮沸後即可。
什麼樣的人不能吃西米2
西米的功效與作用禁忌
1、滋養肌膚
西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能,防止皮膚乾燥。
2、改善大腦功能
西米是一種由植物澱粉製成的特殊食品材料。它含有大量碳水化合物。這些碳水化合物可以被人腦儘快吸收和利用。它能提高腦細胞活性和增強大腦功能。平時,西米最適合長期從事腦力勞動的人。
3、調理脾胃
西米是一種營養豐富性質溫和的食材,這種食材中含有大量的澱粉,具有一定的滋補功效,平時人們食用以後能溫補脾胃,提高脾胃消化功能,對人類的脾胃虛弱以及消化不良都有明顯調理作用。
4、增強免疫力
西米還富含維生素和一定量的蛋白質。這些營養素被人體吸收後,可以促進人體新陳代謝,加速人體免疫細胞的再生,顯著提高人體免疫功能。此外,人們還可以通過食用適量西米來補充身體能量,緩解身體疲勞。
5、補充能量、緩解疲勞
平時人們食用西米,能吸收大量碳水化合物,它們進入人體以後能轉化成葡萄糖,而且能釋放出大量的能量,能促進人類體力恢復,也能緩解人類身體疲勞,平時它最適合那些從事體力勞動的人羣食用。
西米的禁忌
生活中患有高血糖和糖尿病的人應該嚴格吃西米。否則,會進一步增加這些人的血糖,加重他們的病情,這對他們的健康非常有害。
溫馨提示:
西米不是一種米,西米是用木薯澱粉做成的顆粒。西米吃起來很韌而且還有彈性,但是西米基本上是純澱粉來的,所以基本上沒有蛋白質以及維生素,營養價值很低,偶爾吃一下還可以,不可以將西米當成米飯來吃。
什麼樣的人不能吃西米3
西米有哪些功效
1、健脾補虛
西米性溫,味甘,含有大量的澱粉成分,具有一定的`溫補作用,能健脾,補肺,化痰,有治療脾胃虛弱和消化不良的功效,適合身體虛弱人羣食用。
2、補充能量
西米中碳水化合物的含量佔88%,其中主要是澱粉,澱粉是高能量食物,在食用之後可分解出大量的葡萄糖,和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量,供給機體需求,供給人體肌肉運動和其他器官的活動,保證人生活的正常進行。
3、增強免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白質,在食用之後可分解爲氨基酸,爲機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量,增強機體抗病能力,預防疾病。
4、滋養肌膚
西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素,食用西米可補充一定量的維生素B,可增強細胞的活性,緩解皮膚細胞衰老,可防止皮膚乾裂,滋潤頭髮。
5、吃西米的注意事項
1、西米屬於高能量食物,100g西米中含有358大卡能量,因此,西米不可大量食用,食用過多可引起肥胖。
2、西米是加工製品,其原料多種多樣,購買時需選購質量有保證的產品,部分使用木薯製作西米,可能存在毒性。
6、西米吃法推薦
(1)番茄西米粥
第一步:將西米泡發一整夜,番茄清洗後切塊待用
第二步:使用前將西米在淘洗後加水煮開
第三步:將西米用小火燜煮大約二十分鐘後取出瀝乾水待用
第四步:在鍋中倒入番茄,放入適量的糖後用勺子將糖慢慢攪拌融化,之後放入之前的西米
第五步:加上蓋子,用小火再慢燉大致十分鐘左右就可以了
第六步:冬季的時候可以直接食用,而在夏季的時候可以冰鎮後食用,味道更加美味。
(2)芒果西米露
第一步:鍋裏放入足量的水,燒開倒入西米,攪拌幾下,待煮開轉小火耐心的煮約30分鐘左右(期間需多次攪拌,以防粘鍋)
第二步:煮到還有少許白點的時候,關火燜至透明
第三步:大約燜5~10分鐘左右,西米基本就透明瞭,這時候就用濾網撈出用涼開水沖洗乾淨,這樣Q一些,撈出瀝乾水分,盛到碗裏
第四步:芒果分兩份,一份切小塊,另一份加一點椰奶或者牛奶放榨汁機裏打成泥,備用
第五步:加入芒果泥混合,加一些芒果塊,就可以開吃啦!
(3)西米紫薯卷
第一步:紫薯去皮切片放鍋子蒸熟
第二步:把紫薯弄成泥放大量砂糖
第三步:西米用攪拌機打碎成粉末
第四步:加水和成團
第五步:用西米團包住紫薯泥搓成條
第六步:切塊再放進鍋子蒸15分鐘。
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