請問吃薺菜有什麼好處

請問吃薺菜有什麼好處，薺菜的營養價值是很高的。自然界中每年春天自然界中的薺菜都會長出新鮮的嫩芽，這時是吃薺菜的好時候，人們都會去野外採集新鮮的薺菜，大很多生活在城市中的人，對這種野生蔬菜並不瞭解，以下看看請問吃薺菜有什麼好處。

請問吃薺菜有什麼好處1

1、預防感冒

薺菜中含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，食用後不但能有效增強機體的免疫功能，而且還能達到降低血壓的功效，在生活中經常食用不但可以有效預防感冒的發生，還達到防治腎病的效果。

2、預防浮腫

中醫認爲，薺菜具有利水止水以及明目的功效，經常食用就能達到利水利尿的功效，對預防浮腫十分有利。

3、清腸通便

薺菜中含有大量的膳食纖維，經常食用就能達到清腸通便的效果，這對減少腎臟代謝的壓力也十分有利，是一種養生護腎的食物。

4、增強免疫力

因爲薺菜中含有大量的維生素c，因此在生活中經常食用就能有效增強機體的免疫力。

5、降低血壓

薺菜中含有的胡蘿蔔素和多種微量元素，能起到降低血壓的功效。不僅如此，經常吃薺菜還能有效提高各種腎病的治療效果，非常適合腎功能不好以及性病患者食用。

以上就是有關吃薺菜的好處有哪些這一問題的介紹了，從上面我們可以瞭解到吃薺菜不但能達到降低血壓和增強免疫力的功效，而且還能達到清腸通便、

預防浮腫和防止感冒的效果，是一種非常健康的養生蔬菜，無論是男女老少，在生活中都可以通過食用薺菜的方式來達到強身健體和養生保健的功效。不過在吃薺菜的時候大家還應注意避免大量食用，以免面容易影響人的胃口，進而誘發飲食不振。

請問吃薺菜有什麼好處2

1、對子宮的作用

薺菜有類似麥角的作用。其浸膏試用於動物離休子宮或腸管，均呈顯著收縮。全草的醇提取物有催產素樣的子宮收縮作用。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠離體子宮收縮。對大鼠離體子宮(未孕)，兔在體子宮(己孕及未孕)。

貓在體子宮(未孕)都能加強其收縮。用相當生藥0.08-0.8g/kg靜脈注射於子宮造痿兔，可見子宮收縮加強，肌緊張度及頻率略增;煎劑灌胃(相當生藥5.263g/kg)亦如此。興奮子宮的有效成分，

溶於水及含水醇，不溶或極難溶於純醇、石油醚、無水*或無水*。薺菜提取物對未交-配過的豚鼠子宮也有較強作用(鮮汁和幹藥差不多)。

2、止血作用

薺菜中含薺菜酸(Bursicacid)有止血作用。薺菜提取物(含草酸)靜脈注射或肌內注射(每次2-3ml，隔2-4小時1次，每天最多用15ml)於各種出血病人，有明顯止血作用。對血友病患者，可增加血塊抵抗力。用薺菜煎劑給小鼠灌胃。

小量(相當生藥0.02g/10g體重)能使半數以上小鼠出血時間縮短，較大量(相當生藥0.06g/10g體重)使多數小鼠出血時間反延長;用流浸膏揮發液給小鼠腹腔注射，均有縮短出血時間的作用(用量大較顯著)。兔靜脈注射流浸膏揮發液可縮短凝血時間。

但也有相反的報道。生長在炎熱氣候及撒馬爾汗乾燥土壤條件下的薺菜，製成10%浸液，大鼠皮下注射，使血凝時間顯著延長，反而引起出血。10%薺菜提取物0.1ml，對兔的凝血無影響。

3、對心、血管的'作用

薺菜的醇提取物給犬、貓、兔、大鼠靜脈注射，可產生一過性血壓下降，此作用不被80μg/kg阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、貓、免、犬有一過性血壓下降，亦不能被阿托品拮抗，但能被 Prone-thanol 所抑制;心電圖無變化。

對在位犬心及離休豚鼠心臟的冠狀血管有擴張作用。它還能抑制由哇巴因引起的離體貓心的纖顫。兔靜脈注射薺菜提取物可降壓，但不能翻轉腎上腺素的作用。薺菜煎劑或流浸膏揮發液，對麻醉犬有短暫降壓作用，若先用阿托品可對抗血壓的下降。

靜脈注射乾燥薺菜浸液，可使犬血壓迅速下降到原水平40-50%。也能使小雞的血壓下降。蛙下肢血管灌流薺菜醇提取物(20%-0.5ml)無作用;乾燥薺菜浸劑，高濃度(10%)使血管收縮，低濃度(2%以下)使血管擴張。

醇提取物對犬的下肢血管爲擴張作用。早先認爲其降壓作用與所含膽鹼及乙酰膽鹼有關，但在薺菜醇提取物中未見此二物，而發現一個不同於乙酰膽鹼的季銨化合物。

4、其他作用

薺菜提取物能延長圜己*的睡眠時間。麻醉犬靜脈注射薺菜煎劑或流浸膏揮發液，均能興奮呼吸;先用阿托品也不能影響此作用。亦有報道，乾燥薺菜浸液卻可使狗呼吸運動減至原水平20-50%，有時更甚。薺菜全草的有效成分能使氣管與小腸平滑肌收縮。

先用阿托品使豚鼠小腸發生輕度抑制，再用薺菜醇提取物可使腸管收縮，然後恢復原狀。此外，薺菜醇提取物腹腔注射，能抑制大鼠下肢的右旋糖酐性、

角義菜膠性浮腫及5一羥色胺引起的毛細血管的通透性增加;對Shay潰瘍有90%抑制率，並能加速應激性潰瘍的癒合。對小鼠有利尿作用。對人工發燒的兔，薺菜略有退熱作用。

請問吃薺菜有什麼好處3

1、薺菜總含有大量的粗纖維，能很好的促進腸胃的蠕動，從而也能更好的幫助人體消化，提升代謝能力，能起到通便預防便祕的效果。

2、薺菜的營養含量比較豐富，特別是二硫酚硫酮的含量尤爲的豐富，因此能起到比較好的抗癌效果。另外薺菜中的維生素C也能比較好的抑制一些致癌物質的產生，因此日常食用薺菜有比較好的抗癌防癌的功效。

3、薺菜中的胡蘿蔔素含量比較多，能對眼睛起到很好的保護效果，從而能起到護眼明目的效果，也能更好的預防夜盲症的產生。

4、薺菜中含有大量的橙皮苷，能夠起到比較好的消炎抗菌的效果，也能更好的增加身體維生素C的含量，因此可以用薺菜來預防和治療感冒及流行性的腦脊髓膜炎等疾病。

5、薺菜含有薺菜酸能很好的縮短身體出血的時間，從而能起到比較好的止血效果。

6、薺菜中含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，能比較好的降低血液和肝臟中所含的膽固醇及甘油三酯等物質，因此日常食用是能起到比較好的降低血壓、血脂的效果，因而能很好的預防動脈硬化的生成。

上述就是本文爲大家總結的關於吃薺菜的一些好處，通過上文可看出薺菜是一種營養價值極高的野菜，日常食用能給人體帶來多種好處。據研究表明薺菜的根部營養價值比較高，所以在吃的時候可以不用摘除掉，而且在挑選薺菜的時候不要選擇開花的薺菜，這樣比較新鮮，吃起來口感和營養價值也是最高的。