雪蓮果是什麼季節的水果

雪蓮果是什麼季節的水果，雪蓮果是秋末冬初季節的水果，在10月份左右收穫，之後會在10月中旬陸陸續續上市，所以在秋季食用雪蓮果正合適。下面詳細瞭解下雪蓮果是什麼季節的水果。

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1、在我國很多地方都有種植雪蓮果，雪蓮果春季種植，在後秋開始成熟，剛成熟的雪蓮果糖分含量較低，口味較清淡，不是很好吃，所以這時候雖然可以收穫了但是並沒有上市，雪蓮果有個後熟階段，這階段過後的雪蓮果的糖分含量較高，很甜，開始上市，每年要到10月末11月分初纔算吃雪蓮果的旺季，喜歡這中水果的可以留意一下。

雪蓮果的營養價值

2、雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60—70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

雪蓮果的功效

3、天山雪蓮果是野生植物，無需化肥和農藥，屬純天然綠色保健食品。具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便祕，消炎利尿，清肝解毒，養顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。

雪蓮果的食用方法

4、雪蓮果的吃法非常簡單，只需要將外層的皮削去就能直接食用，口感清脆爽口。除此之外，還可以將其用來煲湯，無論是與雞肉同煲，還是與排骨同煲，都非常好喝。

雪蓮果的食用禁忌

5、雪蓮果屬於寒性水果，不宜過量食用，食用過多容易導致腹瀉。

少見過敏者中毒症狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。

雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。

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一、雪蓮果是什麼季節的水果

雪蓮果是秋末季節的水果，上市的時節也能稍晚一些，在初冬時也可以吃到雪蓮果。由於雪蓮果在春季種植，所以會在10月份左右收穫，這時正值秋季。雪蓮果的自熟能力很強，剛買回去的雪蓮果如果吃起來不是很甜，可以多放置幾天，糖分就會增高，味道也會變甜。

二、種植雪蓮果需注意什麼

在採挖的時候，主要是它的莖塊部分。雪蓮果的吃起來很清脆，而且又多汁，果實看起來很透亮，像梨一樣，隨着大量上市的季節，全國各地市場裏都可以看到它的影子。

三、種雪蓮果用什麼土比較好

種植雪蓮果人們多會選擇土質肥沃且土層深厚的沙壤土。雪蓮果是一種根莖類的植物，所以它怕水泡，因爲人們主要採收和食用的部分就是根部，所以在種植過程中一定要注意選擇土壤的排水性能，排水性能如果不強，會導致雪蓮果根部腐爛，反而造成減產，所以人們多會選擇沙壤土，因爲沙壤土既含有營養成分，排灌能力又很強，非常適合。

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一、雪蓮果是什麼季節的水果

雪蓮果是秋季的水果。雪蓮果一般都是從春季開始種植的，到了秋天以後開始成熟，雖然這時候的雪蓮果可以食用，但是糖分是比較低的.，吃起來口感會比較清淡，雖然成熟了卻沒有上市。雪蓮果有個後熟的階段，到了這個階段的雪蓮果吃起來口感會甜很多，糖分也比較多，所以到了十月末至十一月初是銷售雪蓮果的旺季。

二、雪蓮果應該如何保存

1、短期保存

如果買的雪蓮果比較少，可以選用短期保存的方法。用這個方法可以保存一至五個小時，具體方法是把雪蓮果清洗乾淨，去掉果皮切成小塊，放入清水中保存。注意浸泡的水溫不宜太高，十度左右是最好的，否則雪蓮果很容易變質。

2、中期保存

使用中期保存的方法可以保存一至兩天左右。可以將雪蓮果直接放入冰箱中，也可以去皮切塊放入冰箱中保存，如果切塊的話，一定要記得包好保鮮膜。

3、長期保存

如果買回家的雪蓮果比較多，可以使用長期保存的方法。需要找一個紙箱或是泡沫箱，把雪蓮果放入箱子裏，之後放在陰涼、溫度比較低、透風的地方。用這個方法可以保存一至三個月，箱子底下要墊上一至二層報紙。

超市的雪蓮果不是一年四季都有，所以喜歡吃雪蓮果的朋友一定要曉得如何保存纔好。另外，經過冷藏的雪蓮果吃起來會比較幹，沒有多少水分，大家也要仔細甄選。

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一、雪蓮果有哪些功效與作用

雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、氨基酸，祛痰、抗菌活血、降血壓、同時還是酒店可口的上乘佳餚。

雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60—70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現，每天服用3—6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少爲人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。

果寡糖具有：

①進消化，調理胃腸道；

②是腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子；

③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病；

④通便、防治下痢；

⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡；

⑥提高免疫力。

雪蓮果的作用：雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物鹼有顯著的抗炎作用，有降壓作用；注射液、總黃酮有較強的鎮痛作用；煎劑有免疫與抗氧化作用，對小鼠中樞神經系統有明顯的抑制作用，對子宮有興奮作用，且可終止妊娠；煎劑可增強心臟收縮力，增加心輸出量，但對心率無明顯影響，而總生物鹼則對心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢；煎劑、總生物鹼對腸有抑制作用，並能明顯對抗腸肌強直性痙攣。

雪蓮果的功效：除寒，調經，止血。治陽wei，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經不調，風溼性關節炎，外傷出血。

①《柑園小識》：除冷痰，助陽道。

②《綱目拾遺》：治—切寒症。又，陳海曙雲：治痘不起發及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。

③《四川中藥志》：除寒痰水飲，壯陽，補血，溫暖子宮。治男子陽wei，女子月經不調及崩帶。

④《新疆中草藥手冊》：通經活血，強筋骨，促進子宮收縮。治風溼性關節炎，婦女小腹冷痛，閉經，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽。

⑤《雲南中草藥》：調經，止血，治月經不調，雪盲，牙痛，外傷出血。

二、3款雪蓮果養生食譜

1、雪蓮果雞蛋糖水。材料：紅棗8個，桂圓15個，雪蓮果1根，雞蛋1個。做法：雪蓮果削皮洗淨，切成小塊後泡在水裏防止氧化。桂圓乾去殼，放小碗裏備用。紅棗用開水燙軟，洗淨。把左右食材放進鍋裏，燉一小時左右。起鍋前打勻一個雞蛋，澆在鍋裏，做成蛋花。

2、冰糖雪蓮紅棗湯。材料：適量的紅棗，雪蓮果1個，冰糖2匙。做法：先將雪蓮果去皮，削皮要注意，將皮層全去掉，象羅卜皮那樣厚一層，裏面是黃黃的半透明的果肉，將果肉切成丁。紅棗洗乾淨，與雪蓮果肉一起置入器皿內，放入冰糖和水，如果器皿無蓋話，水少放點，如果器皿有蓋子，則水可以放到適量。將器皿放入蒸鍋內隔水蒸燉，水開後改小火燉一二個小時，至紅棗爛了即可。小訣竅：冰糖雪蓮紅棗湯，雪蓮就是用的‘雪蓮果’，燉了一個半小時，嚐了下還不錯，如果放在冰箱裏一個小時再拿出來吃就更爽了。

3、雪蓮果雞湯。材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。做法：老母雞洗淨，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水。雪蓮果去皮切成滾刀塊，薑切片。瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、薑片大火煮沸，改小火煲1小時。加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可。

三、經常吃雪蓮果的6大好處

1、潤腸通便，促進腸道蠕動、清除腸道垃圾，改善便祕、防止腹瀉，改善腸胃功能。果寡糖食用後，在腸內選擇性地作用於雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌，並使其大量增殖。

雙歧桿菌增殖過程中產生的乙酸和乳酸能夠增強腸動力和腸蠕動的協調性，促進腸壁的收縮運動，調節腸道微生態，糾正腸功能紊亂，有改善便祕和養護腸道的作用。從根本上解決了因結腸問題引起的大便乾燥、便祕、腹瀉等腸道紊亂的問題。

2、增強免疫力，促進人體內B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。

3、排毒降火。快速清洗腸毒，排出體內毒素，淨化體內環境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等症狀。

4、控制血糖。雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由於糖尿病患者在食用雪蓮果後必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對於糖尿病患者來說也是一種飲食控制。

5、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。

6、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。

四、吃雪蓮果的6大注意事項

1、雪蓮果性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用後會出現胃寒，便湯等症狀。

2、胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天後會正常，大便象小孩子的一樣，這屬於正常。

3、在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨牀證明，但是這種情的發生率大概爲一百萬分之一。

4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你鬱悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節你的腸胃功能，好兆頭。

5、雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，爲了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現削皮先吃，以免化學反應導致出入黑色素。

6、雪蓮果不宜與牛奶，雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉，低蛋白腸胃不好這食用後會有通氣腹瀉現象，此屬排除腸內各宿腐敗有害物質，對人體無害，請繼續食用3—5天，經過雪蓮果（YACON）的調理腸胃作用後，即可解除。