西蘭花怎麼涼拌最好吃簡單
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西蘭花怎麼涼拌最好吃簡單,西蘭花營養豐富,在生活中有很多人喜歡吃西蘭花,西蘭花的烹飪方法也有很多,西蘭花用來涼拌是其中一種簡單易學的做法,好吃又健康。西蘭花怎麼涼拌最好吃簡單
西蘭花怎麼涼拌最好吃簡單1
食材:西蘭花500克,小米椒4個,蒜4瓣,生抽2勺,醋2勺,香油1勺。
西蘭花洗淨切小朵。
小米椒切圈。
西蘭花放入沸水中焯水1分鐘,撈出瀝乾。
碗中放入西蘭花、蒜末、小米椒、生抽2勺,醋2勺,香油1勺,鹽半勺、雞精半勺拌勻,盛入盤中即可。
西蘭花富含維生素C,能夠有效的阻止亞硝酸鹽的致癌反應,還能夠提高人體免疫力,對血糖,血壓,血脂患者有一定功效,富含的膳食纖維,有通便的作用。
再就是西蘭花能夠提高人體的免疫力,對血糖、血壓、血脂患者有一定功效,
同時西蘭花含有豐富的膳食纖維,能夠通便,對於便祕的患者能夠起到緩解作用。
西蘭花味道鮮美,營養豐富,含有糖類,蛋白質,脂肪,胡蘿蔔素,礦物質如鈣、鐵、鉀、鋅等含量都很高,遠高於白菜花。
西蘭花中維生素C含量很高,有防癌抗癌的功效,尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果較好。
西蘭花可增進腸蠕動,促進排便,適宜便祕患者食用。
能美容養顏,抗衰老,降血脂,降血壓,提高記憶力,提高機體免疫力。
西蘭花怎麼涼拌最好吃簡單2
西蘭花涼拌
1、將西蘭花洗乾淨掰成小塊焯一下水,燙熟後撈出過涼水備用。
2、將胡蘿蔔切成小丁,蘑菇切成片,過水燙一下。
3、切適量的蔥絲和蒜末。
4、將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起,加適量鹽、醋、香油,攪拌均勻即可。
西蘭花和蝦仁涼拌
1、將西蘭花洗乾淨掰成小塊,蝦仁去掉蝦線和蝦頭,洗乾淨備用。
2、鍋裏燒熱倒清水,燒開後放蝦仁焯熟,撈出。鍋裏換水,加少許鹽,西蘭花3、開火熱鍋,倒花生油,放蔥、姜爆香,接着倒蠔油,油熱後關火。
3、在盤子裏擺好西蘭花和蝦仁,將鍋裏的蠔油直接淋上去攪拌均勻即可。
一盤涼拌西蘭花的'熱量
西蘭花的熱量很低,一盤涼拌西蘭花的熱量大概是35大卡(100克),涼拌這種做法不僅可以使營養損失最小,而且也是減肥期間推薦的烹調方式。平時我們去市場上購買西蘭花的時候,都少不了要挑選一番,那你知道怎麼挑選好的西蘭花嗎?我們可以從這幾點入手。
挑選西蘭花的竅門
1、在挑選的時候要看西蘭花是否緊實,用手摸上去有一種緊實飽滿的感覺,可以購買。
2、觀察表面有沒有開花,購買沒開花,並且花蕾是清綠色的,這種口感也好。
3、觀察西蘭花球表面有沒有凹凸感,凹凸感越少的越好。
西蘭花怎麼涼拌最好吃簡單3
涼拌西蘭花蝦仁的做法
1、將西蘭花清洗乾淨,掰成小塊,蝦仁去掉蝦線和蝦頭,洗乾淨備用。
2、鍋裏燒熱倒清水,燒開後放蝦仁焯熟,撈出。鍋裏換水,加少許鹽,西蘭花焯熟撈出。
3、接着開火熱鍋,倒花生油,放蔥、姜爆香,接着倒蠔油,油熱後關火。
4、在盤子裏擺好西蘭花和蝦仁,將鍋裏的蠔油直接淋上去即可。
涼拌西蘭花木耳的做法
1、將西蘭花用鹽水浸泡半小時,黑木耳泡發,紅椒切小粒備用。
2、西蘭花掰成小塊,在沸水中焯一分鐘撈出,放入冷開水中過涼。
3、 泡發好的黑木耳洗乾淨後在沸水中焯2分鐘撈出,放入冷開水中過涼。
4、西蘭花和黑木耳瀝乾水分後裝盤,辣椒粒放在上面。
5、鍋中倒油燒熱,將熱油澆到辣椒粒上,加鹽、醬油和少許花椒油,攪拌均勻即可。
涼拌西蘭花的做法
1、將西蘭花清洗乾淨後掰成小塊,放在鹽水中泡10分鐘左右,胡蘿蔔洗乾淨後切絲
2、在鍋裏放適量水將西蘭花和胡蘿蔔炒熟,撈出放在涼水裏邊
3、瀝乾水分後裝入碗中,涼拌西蘭花的做法最後只需要加鹽、雞精、香油、蒜末攪拌均勻即可。
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