西蘭花可以減肥嗎 西蘭花減肥怎麼吃
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【導讀】:西蘭花應該是衆所周知的減肥蔬菜了,在很多的減肥食譜裏都少不了西蘭花,那麼西蘭花的減肥食譜應該怎麼做呢?下面就跟隨小編一起來看看吧。
西藍花是公認的減肥蔬菜,當然是可以減肥的,相信很多人在各種減肥食譜裏都能看到西藍花的身影,並且西藍花營養價值豐富,經常吃對身體也有好處。
西蘭花熱量低,每100g西蘭花,熱量僅爲33大卡。且富含礦物質,蛋白質,有助肝臟解毒,是抗癌中的蔬菜之王。西蘭花水分很多,以及含豐富的膳食纖維,纖維在胃內吸水膨脹,可形成較大的體積,使人產生飽腹感,有助於減少食量,對控制體重有一定作用。因此不會覺得餓,減肥的時候多吃些西蘭花,可以幫助大家快速的降低每餐熱量,輕鬆瘦身。
西蘭花熱量低助消化,富含礦物質、維生素、蛋白質等營養成分,還有促進肝臟解毒的作用,西蘭花是抗癌減肥的蔬菜之王。 西蘭花富含多種人體生長所需的營養素,其中維生素C的含量更是超過了西紅柿和辣椒,每100g西蘭花,熱量33大卡,碳水含量4.3g,蛋白質含量4.1g。據說,只吃西蘭花就可以滿足一天的蔬菜量!怪不得,健身達人那麼喜歡西蘭花。
一、西蘭花炒蝦仁
材料:蝦仁15個,西蘭花一顆。
做法:
1、洗乾淨西蘭花,切成小朵。鍋中水燒開放點鹽,放入西蘭花,滾上十幾二十秒,水蓋過西蘭花即可。
2、鍋中油熟,將蝦仁放入迅速過油至熟。
3、倒入焯水後的西蘭花炒一下,加點鹽,稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。
功效:蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物,作爲減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。西蘭花屬於十字菜,除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品啊,每天吃都可以。
二、蛋黃西蘭花粥
材料:粳米50g,西蘭花50g,蛋黃一個,加清水800ml左右。
做法:
1、雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎。
2、大米洗乾淨,放入砂鍋加水煮成粥。
3、加入蛋黃,最後放西蘭花,稍加點鹽至煮滾即可。
功效:西蘭花熱量低,加個雞蛋就更加營養了。喝粥非常有助於瘦身,容易產生飽腹感,吃多了也不怕肥。忌總口味噢,所以煮粥時切記不要放太多的鹽,因爲攝鹽過分會造成水腫。
三、西蘭花皮蛋湯
材料:西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個,姜、蒜適量,濃湯寶一盒。
做法:
1、西蘭花洗淨後切成小塊,在已放鹽的沸水中煮45秒,撈起瀝乾。
2、皮蛋去殼,搗碎或切塊,胡蘿蔔切絲。
3、燒熱適量油,放姜煎至金黃色,放入清水3碗左右,再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。
4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔,大火煮至沸騰。
5、最後放入西蘭花,至煮滾即可。
功效:經常煲菜湯的人很多,但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養豐富,而且煮成湯更易於吸收,又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了,而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。
四、西蘭花雜炒
材料:西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段。
做法:
1、西蘭花切小朵,胡蘿蔔切塊。
2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花,煮熟後撈出瀝乾待用。
3、鍋中倒入油加熱,倒入玉米粒和胡蘿蔔,攪拌,待顏色變了就可以裝盤。
4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裏,西蘭花可擺在邊上作裝飾。
功效:假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡,就可以煮這道菜了,全是低卡食品。多吃玉米,它含有膳食纖維可以幫助便祕,胡蘿蔔吸水性強,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
五、西蘭花蘑菇
材料:西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。
做法:
1、西蘭花洗淨切塊待用。
2、用熱水浸泡菇類至軟,然後洗乾淨擠幹水。
3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下,再撈出備用。
4、鍋中放油燒熱,放入菇類再放西蘭花,適量調味即可上鍋。
功效:蘑菇的熱量是非常非常低的,相信有很多人都會直接把菇類說成是負卡路里食物了吧!而且菌菇類食品的營養幾乎可以與肉媲美,假如減肥時間堅持不吃肉的話,就應該多吃菌菇類食品了,但是小編還是建議適量吃肉。
1、熱量低、飽和度強
大家都懂,減肥期間最需要控制的就是熱量。所以一切高熱量的美味食物都會被打入冷宮。但是不吃這些東西怎麼維持基本的身體需求呢?這個時候就需要來一朵西蘭花了。它不僅符合熱量低的要求,還具有很強的飽和感。所以在減肥的時候吃西蘭花,就不會因爲吃的少而感到飢餓了。
2、促進身體快速恢復
減肥期間單單控制飲食是不夠的,肯定是需要高強度的運動。那麼大強度的運動下,是會造成人體免疫力減低的,有部分的人還會感覺到肌肉僵硬難受。這個時候就需要靠西蘭花來拯救了。西蘭花中含有的胡蘿蔔素和鋅元素就可以起到恢復免疫力的作用,另外它那豐富的維生素C還可以幫助肌肉在短時間內恢復正常。
3、蛋白質含量高
減肥期間,可能對於含有蛋白質的食物有一定的控制。但是人體又是需要有足夠的蛋白質的。那麼這個時候當然不能錯過富含高蛋白的西蘭花了。據瞭解,我們每食用的一百克西蘭花中就有四點五克的蛋白質,是比普通的蔬菜要高很多了。利用西蘭花來代替其他高蛋白的高熱量食物,再好不過了。
4、美顏抗衰老
要知道,西蘭花可是全身都是寶的,除了上面介紹的那一些,它本身還含有豐富的維生素羣,對於抗氧化,防皮膚乾燥都很有效。除此之外,還能夠保護血管,預防在減肥過程中因爲營養攝入不足造成的血管硬化問題。
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