筍搭配什麼一起吃
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筍搭配什麼一起吃,竹筍是我們生活中常見的一種營養物質非常豐富的食物,竹筍不僅營養豐富,口感奇佳,而且竹筍做法也是多種多樣的,以下來了解筍搭配什麼一起吃。
筍搭配什麼一起吃1
竹筍+苦瓜:可消除疲勞,富含維生素b1可以治療腳氣,還可以維持心臟的正常功能,增強食慾,還能幫助新媽媽促進乳汁的分泌,還可以軟化血管,能夠有效的預防動脈硬化。
竹筍+豬腰:可補腎利尿,豬腰可以補腎、益氣、擴張和軟化血管、護肝、抗氧化等。可以增強人體的免疫力,而且又是抗衰老的功效。
竹筍+萵筍:可治療肺熱痰火,促進各消化器官的功能,加快腸胃的蠕動,對消化功能不好的人有利。對癌症有一定的防治作用。
竹筍+海蔘:可滋陰潤燥、清熱養血,能夠促進人體的生長髮育,提高人體的免疫力,還有着一定的美容養顏功效,它能夠抑制血栓的形成,延緩衰老,並且對癌症的防治有一定的作用。
竹筍+雞肉:可暖胃益氣、補精添髓,補充維生素C,可以溫中益氣,強身健體。含有大量的維生素a,能夠有效的治療夜盲症。有利於人體的生長髮育。
竹筍+鮑魚:營養全面,易於吸收,鮑魚含有豐富的蛋白質,它可以治療月經不調,便祕等症狀。還可以提高人體的免疫力。
竹筍+木耳:清熱瀉火,可開胃消食,黑木耳含有豐富的鐵元素,可以美容養顏,還可以防治缺鐵性貧血。與此同時可以提高人體的免疫力,還有一定的防癌作用和預防冠心病的產生。
竹筍+圓白菜:可促進血液循環,能夠快速的`殺死白細胞,保護身體的健康。還可以清熱止痛,強壯筋骨。並且能夠有效的治療胃潰瘍,口腔潰瘍等。
竹筍不能跟什麼食物一起吃
竹筍+羊肉:會引起腸胃功能的紊亂,影響人體的消化功能,會導致腹瀉,危害人體的健康,不利於人體的生長髮育。
竹筍+豆腐:他們兩者搭配同食,有可能會形成結石,不利於人體的生長髮育和新陳代謝。應儘量避免食用。
竹筍+豬小排:兩者搭配同食,會影響鈣的吸收,不利於骨骼的生長髮育,應儘量避免食用。
竹筍+紅糖:兩者搭配同食,可以形成賴氨酸糖基,而賴氨酸糖基對人體非常不利,危害人體的健康,不利於人體的生長髮育。
竹筍+羊肝:兩者搭配同食,一起吃會引起中毒,嚴重不利於人體的生長髮育和新陳代謝。
竹筍做菜有哪些做法
醬汁春筍塊
做法:將鮮春筍削去老皮,用刀剖開,切成長筍塊,再用刀面將筍段輕輕拍鬆;用水將甜麪醬化開,花生油放入炒鍋,燒沸去油腥味待用;炒鍋上火,放入花生油,燒至五成熱時,放入筍段焐油後,倒入漏勺瀝油;炒鍋覆上火,放入花生油,將醬汁放入,加糖攪拌,裝盤待用;炒鍋再上火,放入鮮湯、蝦籽燒沸,再放入筍段燒沸,待湯汁快煮干時,再放入醬汁,待湯汁緊裹筍段時,加入味精,淋上麻油即可。
功效:具有加快腸胃的蠕動,促進消化、增強食慾,可用於治療消化不良,便祕等症狀。對癌症有一定的防治作用。並且能夠有效的治療胃潰瘍,口腔潰瘍等。
鯽魚春筍湯
做法:將鯽魚身上抹上鹽和黃酒醃20分鐘;爆香薑片,將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白)加水,放入春筍和蘑菇,燒開後轉小火煮30分鐘,起鍋後放鹽、胡椒粉、蔥花。
功效:可以幫助媽媽們催乳,讓她們乳汁充盈,還能夠增強人體的免疫力,增強抗病能力,還能達到一定的明目益智、美容養顏的作用,並且它也特別容易消化吸收。
什麼樣的人不適合吃竹筍
胃潰瘍、胃出血者
竹筍是寒涼性食品,含有較豐富的粗纖維,容易使胃腸蠕動過快,加重胃潰瘍、胃出血者的病情。
腎炎、肝硬化、腸炎者
腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者進食過多的竹筍,會導致消化道大出血的嚴重後果。
尿路結石者
草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣,從而加重病情,不利於病情的控制。
筍搭配什麼一起吃2
竹筍怎麼做好吃不苦
竹筍之所以會苦,主要是因爲竹筍中含有一定的草酸物質,草酸物質本身具有一點苦味,其次加上其含有一定的膳食纖維素,要是沒有處理好,那麼炒出來的竹筍就會又苦有硬,想要竹筍不苦,具體做法如下:
1、先將竹筍剝殼。
2、然後將其置於鍋中加水進行焯水,焯水之後可以大大減輕竹筍的苦味。
3、焯水之後將其撈出,過涼水,瀝乾水分。
4、之後將切成想要的樣子。
5、熱油鍋,下小米椒、炒香,下竹筍。
6、翻炒至熟,加適量食鹽、食醋、醬油等進行調味即可。
竹筍爲什麼會發麻
主要考慮是以下原因:
一般正常情況下吃竹筍是不會出現嘴發麻的情況的,要是出現了發麻的情況,那麼主要考慮是竹筍含有草酸,沒有進行焯水就直接炒看,這時候吃起來發澀發麻;其次草酸與體內的鈣結合形成草酸鈣,人體不能吸收容易造成腎結石,還可能會對人體腸胃造成傷害。
所以說吃竹筍之前,需要先用開水將竹筍煮幾分鐘,之後在進行炒制,這樣做出來的竹筍纔不會出現嘴麻的情況。
吃竹筍嘴麻怎麼辦
看情況。
吃竹筍出現了嘴麻的情況,首先觀察自身情況,一般要是體質比較好,沒有明顯的不適,那麼不需要擔心,可以吃多一些促進消化的食物,加速竹筍代謝即可。
但要是吃了竹筍之後,身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,那麼這時候建議及時去醫院就醫,避免耽誤病情,對自身健康造成威脅。
吃竹筍的注意事項
1、竹筍中含有大量的維生素、纖維素等成分物質,其中人體暫時沒有可以將纖維素消化代謝的消化酶,因此不宜食用過量竹筍,避免加重自身腸胃負擔。
2、消化功能不好的人羣要少吃或是不吃竹筍,竹筍的粗纖維,雖加快胃腸道蠕動的速度,但對於患有胃病,胃腸道出血等患者會帶來不利的影響。
3、竹筍性寒,對於體寒者來說,不宜過量食用竹筍,避免加重起身腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,對人體的健康造成威脅。
筍搭配什麼一起吃3
好吃的竹筍做法
1、涼拌竹筍
準備材料:竹筍,油鹽醬醋,白糖,辣椒油
將竹筍洗乾淨,然後用刀將竹筍從中豎着切開,去竹筍肉,將竹筍肉切成條狀,然後留在備用
在將鍋裏放水,等水燒開,放糖攪拌,然後將竹筍放入其中焯水,等待一兩分鐘焯水後放入涼水中,控幹水分,在將竹筍放入一個盆中,根據自己的口味加入鹽,白糖,醋、辣椒油等調料,攪拌均勻,美味的涼拌竹筍便做好了,涼拌的竹筍不僅做法簡單,而還能減肥。
2、泡椒竹筍
準備材料:竹筍,野山椒,油鹽醬醋,蔥薑蒜,花椒,八角,小米椒
我們將竹筍切片焯水,焯水的時候可以在水裏加入一勺鹽,將大蒜生薑蔥小米椒剁碎,備用
然後將竹筍倒入一個大碗中,將蔥薑蒜小米椒等材料放入盆中,攪拌均,最後將攪拌好的竹筍放入一個密封的容器中,醃製一天便可以食用,泡椒竹筍微辣可胃,特別適合食慾不振的時候食用。
3、竹筍湯
準備材料:竹筍,五花肉,蔥薑蒜,香油,鹽
將竹筍焯水處理好,五花肉切片,蔥薑蒜處理好備用,鍋中不要放油,放入五花肉在其中煎炒,等五花肉炒出香味,放入蔥薑蒜,繼續煎炒,然後將竹筍加入其中,放入水,根據口味加入鹽,煮湯,等待幾分鐘一碗美味的竹筍湯便做好了,如果想要加香油的也是可以加入香油的。
4、竹筍炒肉
準備材料:竹筍,五花肉,幹辣椒,花椒,蔥薑蒜,油,鹽
將竹筍焯水處理好,然後切絲用,同樣的五花肉焯水,切絲,然後將蔥薑蒜,花椒,幹辣椒也處理好。
等材料都處理好以後,燒火,放入油,蔥薑蒜,花椒,幹辣椒煎炒,然後在下入肉絲翻炒,根據自己的口味加鹽和調料,在加入竹筍,等待炒熟以後便可以食用了。
看完上面的方法大家肯定都已經瞭解了竹筍怎麼做好吃的方法了吧,那麼大家還在等什麼快點動起格外勤勞的雙手把。
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