洗乾淨的蝦怎麼保鮮
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洗乾淨的蝦怎麼保鮮?蝦是我們中國人都愛吃的,除了對蝦過敏的朋友,而且中國對蝦有很多種的烹飪方式,怎麼做都好吃,很多人會把蝦買回來之後洗乾淨再保存,可是這樣不會壞嗎?下面我們就一起來看看洗乾淨的蝦怎麼保鮮吧。
洗乾淨的蝦怎麼保鮮1
1、保鮮袋冷凍法:
把蝦放入保鮮袋封好,直接放入冰箱,這樣既冷凍的好又保鮮,吃的時候用水泡一下即可。
2、瓶子保鮮法:
注意要將瓶子灌滿水,放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮,不會變得乾柴,也不會串味。
3、 保鮮盒冷凍法:
裝好直接放入冰箱速凍,吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了,而且還很完整,這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的,可以保存到來年有鮮蝦的時候。
4、氽水冷凍法:
鮮蝦可先在水裏面煮一下,然後把蝦撈上來,把水瀝乾後,用保鮮袋裝好,放在冰箱裏面冷凍。
5、真空包裝:
放進包裝袋抽空空氣,真空包裝是時間可以保存最久的方法,並且打開後還很新鮮。
洗乾淨的蝦怎麼保鮮2
首先,我們要把買回來的大蝦用水清洗乾淨,再準備一個平時喝礦泉水的水瓶,然後拿一個鮮活的大蝦,將蝦頭向下,把它裝入瓶中,注意一定要是蝦頭朝下,蝦頭向下這樣可以擺放得整齊,也節省空間。將大蝦一個個的裝進去,將瓶子裝滿後,再顛一下瓶子,讓蝦和蝦靠得更緊密。
然後往瓶子里加入礦泉水或者是家裏的純淨水,這樣的水比較乾淨,沒有雜質。加的水量也非常關鍵,一定要全部灌滿,然後蓋上蓋子,擰緊,放在冰箱的冷凍裏冷藏存儲。什麼吃的`時候,拿出來把瓶子剪開就可以了!
這樣保存的蝦取出來後,和新鮮的蝦一樣,不管是營養還是口感,都特別的新鮮,如果大家喜歡吃蝦,可以這樣保存起來,什麼時候吃就拿出來吃就可以了!
知識要點總結:
大蝦一定要清洗乾淨以後再儲存。儲存的時候要用一個礦泉水瓶,將大蝦頭朝下一個個地裝入瓶中,擺放緊密。往瓶子里加水的時候要加純淨水或者礦泉水,這樣水裏的雜質比較少,大蝦保存得也比較鮮美。
洗乾淨的蝦怎麼保鮮3
保存大蝦的方法
首先我們準備好一些礦泉水瓶子,不要太大,也不要太小,普通的礦泉水瓶子就可以了。這樣這個瓶子大概600ml左右,正好裝一次食用的大蝦,拿出來正好可以做一份,也不浪費。
然後我們把鮮蝦清洗一下,清洗兩遍就可以了,主要是爲了洗乾淨蝦裏的沙子。如果買回來的蝦個頭大小不一,那麼我們要把大小區分開,分開放置。大的蝦油燜,蝦的蝦水煮,做法不同。
接着我們把蝦一隻只裝入瓶子中,注意不要扎到手了,我們把蝦頭先放進去。一個瓶子裝滿爲止,但是不要裝太滿,還要灌入一些水,水也不要灌滿了,但是要把蝦完全浸沒住。
最後把裝好蝦的瓶子放入冰箱冷凍櫃保存就可以了,保存一年還是很鮮美的,和活蝦沒什麼區別哦。要吃的時候隨時拿出來,放在水中解凍,完全融化之後剪開瓶子,拿出大蝦就可以開始烹飪了。
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