秋季平衡肺臟的飲食竅門
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秋季平衡肺臟的飲食竅門,不同的季節在飲食上都是有不一樣的方式的,在秋季飲食也是有很多關於肺臟的一個注意問題的,飲食也很關鍵,以下分享秋季平衡肺臟的飲食竅門。
秋季平衡肺臟的飲食竅門1
唐代醫學家孫思邈在《千金要方》中說:“秋冬間,暖裏腹。”因此,秋季飲食要順應氣候變化,調理飲食,做好保暖。從養生的角度來說,“潤其燥”是秋季養生的基本原則,落實到生活中,就是要早睡早起,使肺氣得以舒展,而飲食上要以防燥護陰、滋陰潤肺爲基本原則。
飲食上,要吃熱的食物,禁忌生冷,儘量少吃油膩葷腥,不食不乾淨的瓜果菜蔬。《飲食正要》中說:“秋氣燥,宜食麻以潤其燥。”可多吃些滋陰潤燥養肺的食物,如芝麻、雪梨、荸薺、龍眼肉、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菠菜、蘿蔔、藕、百合、豆製品等。比較經濟的方法是,以雪梨兩個,連皮洗淨,切成小片,加水3碗煎成兩碗後,取大米25克,煮粥食用。
除了飲食調養外,可用麥冬30克,加入大米100克煮粥服食,一天兩次,有滋陰潤燥、止燥咳、生津液的作用,對秋燥諸症的防治,可收到事半功倍之效。
秋天陽氣漸收,脾氣不足的人,消化能力不足,容易出現腹瀉,尤其是小兒是病毒性腹瀉的高發人羣,特別要注意防寒保暖,不可多食冷飲。
古人云:“上燥清氣,中燥增液,下燥養血。”“下燥”者多會出現大便乾結難解,可用香蕉、蜂蜜、胡麻仁、阿膠等食物、藥物潤腸通便。秋季皮膚容易於燥,保護皮膚,可選用銀耳等防止皮膚乾裂、脫屑、老化過度。
秋天有大量水果上市,這些水果大多是有益身體健康的。但食用過多水果,有損脾胃的陽氣,故民間有“秋瓜壞肚”之說。因此,瓜果雖甜美,卻不可多食。此外,秋季飲食不要貪涼喜冷,也不宜過熱。尤其是羊肉、鱔魚、辣椒、生蒜、酒類等熱性食物不可多食。因熱性食物易動陽氣,陽氣不能潛藏,久而久之,易生陰虛之病。
秋季平衡肺臟的飲食竅門2
1、配點肉,蛋白質好吸收
大豆有“植物肉”的美譽,它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐,蛋白質也不會差。不過,豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例不是非常合理,也不是特別適合人體消化吸收。
如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物,就能和豆腐起到互補作用,使得豆腐的蛋白質更好地被人體消化吸收利用。而這些高質量蛋白質的食物,就非肉類和雞蛋莫屬了。因此,肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能讓其蛋白質更好地吸收。
2、加蛋黃、血豆腐,鈣補得更多
就像吃鈣片的同時需要補充維生素D一樣,吃豆腐要補鈣,就要搭配一些維生素D豐富的.食物。因爲在鈣的吸收利用過程中,維生素D起着非常重要的作用。
雖然豆腐含鈣非常豐富,北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多,但在吃豆腐時,搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。蛋黃中含有豐富的維生素D,因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜餚。
動物內臟,如肝臟、血液中的維生素D含量也很高,所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。另外,雞胗、豬肝等動物內臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
3、加海帶、紫菜,能多補碘
豆腐不但能補充營養,還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因爲豆腐中含有一種叫皁苷的物質,能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。
但是皁苷卻會帶來一個麻煩,引起體內碘排泄異常,如果長期食用可能導致碘缺乏。所以,吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘豐富的海產品一起做菜,就兩全其美了。
4、放青菜、木耳,更防病
豆腐雖然營養豐富,但膳食纖維缺乏,單獨吃可能帶來便祕的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維,正好能彌補豆腐的這一缺點。另外,木耳和青菜還含有許多能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病作用更好。
需要注意的是,菠菜、莧菜等綠葉蔬菜中的草酸含量較高。應先焯一下,再和豆腐一起烹調,以免影響豆腐中鈣的吸收。
2、秋季養生茶飲
(1)枸杞茶
枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺燥的功能。可降壓、降脂和防止動脈硬化。對長期使用電腦而引起的眼睛疲勞,尤爲適宜。
(2)姜蘇茶
此茶有疏風散寒、理氣和胃之功,適用於風寒感冒、頭痛發熱,或有噁心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶,味少而精,實用簡便。生薑、蘇葉各3克,將生薑切成細絲,蘇葉洗淨,用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑,上下午各溫服1劑。
(3)桔紅茶
此茶有潤肺消痰;理氣止咳之功,適用於秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔紅宣中理氣,消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用,以此二味配製,對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。選用桔紅3~6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑隨時飲用。
(4)鐵觀音茶
此茶具有清心明目,殺菌消炎,減肥美容和延緩衰老,防癌症、消血脂、降低膽固醇,減少心血管疾病及糖尿病等功效。人說“春水秋香”,所以,秋茶是茶中的精品,此時又是正逢鐵觀音秋茶上市。綜合來看,秋季是鐵觀音的養生之季。
(5)杞菊茶
枸杞子有滋補肝腎之陰的功效,滋補肝血以明目,可以治療兩目乾澀、頭暈目眩、腰膝痠軟、頭髮早白、失眠多夢等症狀。杭白菊可以滋補肝腎之陰,清肝明目治療目赤腫痛、目暗昏花等。
(6)金銀花茶
金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的功效,可以治療瀉痢、流感、瘡癤腫毒等病症。也適用於急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
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