雨水節氣適合吃什麼
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雨水節氣適合吃什麼,隨着春天的到來,雨水氣節也隨之而來,農作物開始成長,不同的氣節吃的食物是不一樣的,吃一些應季的食物對人的身體有好處,那麼雨水節氣適合吃什麼呢?
雨水節氣適合吃什麼1
1、洋蔥:洋蔥性溫,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,可以用於治療消化不良、食慾不振。
2、豆苗:豆苗是豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉,其營養豐富,含有多種人體必需的氨基酸、鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛、助消化和潤膚等作用。豆苗味清香、質柔嫩、滑潤適口,最宜用於湯餚。
3、甜豆:又叫荷蘭豆。能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用,對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
4、薺菜:薺菜又名護生草、淨腸草、地米菜等,生於林邊,路旁、田間,是深受人們喜愛的一種野菜。薺菜味甘,性平、微涼,入肝、肺、脾經,具有和脾、清熱、利水、消腫、平肝、止血、明目等功效。
雨水節氣適合吃什麼2
薺菜
自古以來,薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗,有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾,留着經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時,就開始採摘當菜吃,說是此菜能治百病,對身體很有益處,稱它爲“護生草”。所以民諺說:“三月初三,薺菜當靈丹。”
芡實
隨着雨水節氣的到來,貴如油的春雨通常會慢慢增多,但若雨水過多也會導致溼氣過盛,對人體最直接的危害就是溼困脾胃,出現食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀。《黃帝內經》中說“溼氣通於脾”,所以,這一時期要加強對脾胃的養護,健脾祛溼。最簡單的健脾祛溼的.辦法便是食療,比如芡實蓮子苡仁湯。
蜂蜜
春寒料峭,是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強免疫力的作用,又有補中益氣、潤腸通便的功效。
小米
古人認爲:“小米湯賽蔘湯”,可見小米的營養價值之高,對於老弱病人和產婦來說,小米可以說是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1、5—3、5倍、維B2高1倍,而纖維素更比大米高出2~7倍。
紅棗
春季宜少吃酸的,多吃甜的。雨水節氣吃什麼?紅棗可當選,中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。雨水節氣吃紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
雨水節氣適合吃什麼3
雨水節氣風俗食物
1、吃罐罐肉
雨水節氣這天,出嫁了的女兒要回到孃家,送上自己做的一罐肉,這罐肉是用小火煨的,肉質酥爛,裏面還放了甘蔗、紅棗、桂圓、枸杞等食物,燉出來的食物香甜滋補,包含女對老人的一片孝心。“罐罐肉”是用砂鍋燉一罐豬腳,裏面配上大豆、海帶、大棗等,再用紅紙、紅繩把罐口封好。
2、吃爆米花
雨水節氣客家還有一個習俗就是“佔稻色”。所謂“佔稻色”就是通過爆炒糯穀米,即預測稻穀的成色。成色足則意味着高產,成色不足則意味着產量低。
雨水節氣吃什麼傳統食物
1、蜂蜜
春寒料峭,是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強免疫力的作用
有補中益氣、潤腸通便的功效。
2、 紅棗
隨着天氣的轉暖,人們戶外活動也會增加,對熱量的需求就會增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養胃健脾的功效。
3、 韭菜
春季由於氣候多變,因此,保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營養格外豐富,具有健胃提神、強腎護陽的作用。
4、 春筍
在南方,春筍有着“素食第一品”的美譽,從古自今都受到人們的喜愛。比如,上海人吃“枸杞春筍”,南京人喜歡吃“春筍白拌雞”,浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
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