水果蔬菜的功效與作用
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水果蔬菜的功效與作用,無論是水果還是蔬菜,都能夠爲我們提供維生素和各種功效,還能預防只吃肉帶來的腸胃排泄不正常,總之兩者不能少,下面和大家分享水果蔬菜的功效與作用。
水果蔬菜的功效與作用1
1、蘋果:具有豐富營養成分,有食療、輔助治療功能。
所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟,豐富的有機酸,可刺激胃腸蠕動,促使大便通暢。另外蘋果中含有果膠,又能抑制腸道不正常的蠕動,使消化活動減慢,從而抑制輕度腹瀉。蘋果可降低血壓,補腦養血,寧神安眠,治療抑鬱和壓抑感,能使人較快安靜入睡。
2、梨子:“三大果霸”之一的梨子素有“百果之宗”的美譽。
梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;。梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用;梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀;食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。
3、山楂:能防治心血管疾病,具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量。
山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、活血化淤、平喘化痰、抑制細菌、腹痛腹瀉、降血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜;防治動脈硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用,對老年性心臟病也有益處。
4、山藥:山藥又稱淮山,懷山。古人對於其有極高評價。
治外感發熱咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血症、瘡癤腫毒、闌尾炎、降血糖、外傷感染、小兒痱毒、製成涼茶,可預防中暑、感冒及腸道傳染病。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
5、蓮藕:清熱涼血,熱病口渴、通便止瀉等功效。
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。
6、海帶:素有“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。
海帶有着防治甲狀腺腫、降脂、降血壓、防癌抗癌、抗輻射、糖尿病、提高免疫力、補充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消腫、禦寒、補鈣、美容、減肥、抗衰老、預防心腦血管病、消除乳腺增生等功效。
從海帶的營養價值來看,是一種保健長壽的食品。海帶中的碘極爲豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。海帶的營養搭配也是極其豐富。
7、黃瓜:解毒消腫,主治身熱煩渴,咽喉腫痛,溼熱黃疸,小便不利等病症。
黃瓜所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體。黃瓜具有很廣泛的功效可抗腫瘤、抗衰老 、減肥強體、健腦安神、防酒精中毒、降血糖、等。
8、木耳:養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發。並可防治缺鐵性貧血等。
木耳鐵的含量,維生素K,抗腫瘤活性物質,極爲豐富(木耳不僅營養價值豐富,醫學研究證明:木耳的功效與作用也很廣泛。木耳具有益氣強身、益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效;主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。)
9、菜花:菜花在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。
菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。菜花能夠促進人體的新陳代謝,具有清肝的作用。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺【癌】、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道,在衆多的'蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
水果蔬菜的功效與作用2
胡蘿蔔:胡蘿蔔有增強抵抗力,降血壓血糖血脂的功效,我們橫着切開胡蘿蔔可以看到裏面像眼睛一樣,胡蘿蔔還有保護視力,名目的功效。
番茄:番茄有清熱解毒,美容養顏,抗癌的功效,女士不妨多吃點。
蘋果:蘋果的營養豐富,適合任何人吃,有句話說的好:“一天一個蘋果,醫生遠離我。”一點都不誇張,蘋果有降膽固醇,降血壓的功效,多吃還可以增強記憶力,提高智慧。
芹菜:芹菜可以降壓,安定情緒,預防癌症,清熱解毒,強化骨質。
橘子:橘子富含維生素c有美容,消除疲勞的功效,橘子皮還有去火,化痰止咳的作用。
洋蔥:洋蔥的好處多多,有殺菌,抗癌,降壓降脂的功效,還有提神抗衰老的作用。
甘薯:甘薯有健脾補腎的功效,還能平衡糖尿病患者的糖尿病指數。
水果蔬菜的功效與作用3
多吃蔬菜可以補充維生素、礦物質、纖維素。
1、可以補充維生素
很多蔬菜中都含有大量的維生素,比如青菜、番茄等,並且有利於我們對維生素的吸收,能有效的提高我們的免疫力。
2、可以補充礦物質
蔬菜中富含有鈣、鐵、銅等礦物質,這些物質能有效調節人體酸鹼平衡,其中鈣元素更是能促進人體生長,適合多吃。
3、可以補充纖維素
蔬菜中也含有大量的纖維素,纖維素能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助於人體消化吸收食物,促進代謝廢物排出,並防止便祕。
擴展資料:
吃蔬菜的禁忌:
1、餐前吃西紅柿
我們在吃完飯之後,一定要注意不要立刻使用西紅柿,因爲西紅柿中含有很多的胃酸,這種物質與食物相混合之後會降低十五中的酸度,嚴重的話有可能會造成胃擴張。
2、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽這種蔬菜在食用前一定要炒熟,因爲不熟的豆芽牙尖上會有一些有毒物質,進入人體之後,有可能造成人體中毒。豆還會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
3、頻繁吃菠菜
因爲菠菜中含有大量的草酸,我們食用過量的話,這些草酸會嚴重影響我們對營養的吸收,還會造成人體內酸過量,不宜多吃,以免造成更嚴重的問題。
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