幹燕窩發黴還能吃嗎
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發黴的食物裏面有微生物代謝過程中所產生的各種有害物質。氣溫達到一定程度時,各種微生物便大量繁殖併產生有毒物質,如有一種展青黴素,這種毒素對人體有較強的危害,吃下去將留下後患,產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀,使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭,甚至具有致癌作用。所以,幹燕窩發黴嚴重不能繼續食用。
燕窩是珍貴的滋補品,幹燕窩建議放冰箱冷藏密封保存,保存溫度在0-3度之間。至少每15天檢查一下燕窩是否受潮,並把燕窩換一個朝向(這樣可以防止水汽積累)。按照這個方法保存燕窩燕窩可以保存3-4年。如果沒有冰箱,可以把幹燕窩放在陰涼乾燥通風的地方密封保存,要避免陽光照射、與潮溼的天氣接觸。
幹燕窩發黴繁殖併產生有毒物質,所以幹燕窩發黴不能食用。
只有輕微黴點的燕窩,可以將發黴的部位除去,再將燕窩洗淨烘乾,還是可以吃的,不影響效果。如果是大面積發黴的燕窩,建議直接丟棄,畢竟身體健康纔是最重要的。
燕窩是有保質期的,燕窩發黴主要是由於黴菌所引起,發黴的燕窩不僅降低了本身的質量和營養,黴菌的繁殖還會產生很強的毒素引起人體食物中毒、致病、致癌、致突變等。黴菌的種類有很多,燕窩作爲高級滋補品,一旦黴變不僅僅是經濟上的損失,誤食還會對人體健康產生影響。所以消費者購買幹燕窩時要學會幹燕窩怎麼挑選,注重燕窩的品質。
幹燕窩發黴吃了怎麼辦
如果僅食用了少量的發黴的幹燕窩,一般不會產生明顯不適,立即停止服用,嚴密觀察自身情況即可,或者產生了輕微不適感,停止服用發黴的燕窩一段時間後,症狀也會得到一定緩解。
若吃了發黴的幹燕窩,出現了胃腸不適感,建議可以儘量多喝水,水分可以促進人體的新陳代謝,促進黴變燕窩儘快從體內排出。
若胃腸不適症狀比較嚴重,自行無法緩解或者出現了其他不適,建議立即送醫就診,行洗胃、補液等對症治療。
有輕微黴點的燕窩,可以將發黴的部位除去,再將燕窩洗淨烘乾,還是可以吃的,不影響效果。若干燕窩發黴嚴重,則不可以繼續食用,爲了您和您家人的健康安全,選擇正品優質燕窩,學會幹燕窩保存的方法,可以減少浪費。
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