十大肉类排行榜
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十大肉类排行榜,猪肉是很多人日常餐桌上不能少的食物之一,猪肉的营养价值丰富,肉类含有丰富的蛋白质,能给我们的人体提供氨基酸,猪肉的种类很多,以下分享十大肉类排行榜。
十大肉类排行榜1
1.肥猪肉
100g肥猪肉中含有807大卡的热量。肥猪肉中含有一定数量的胆固醇,胆固醇是人体组织细胞所不能缺少的重要物质,它不仅参与细胞质的产生,而且也是产生胆汁酸、维生素D及其甾体激素的原料,适量摄入一些有一定益处。
2.肥瘦相间的猪肉
100g肥瘦相间的猪肉中含有395大卡的热量。肥瘦相间的猪肉中含有蛋白质食物和人体所需的所有必需氨基酸,此外还含有丰富的各种营养元素和矿物质。
3.鸡肉
100g鸡肉中含有181大卡的热量。鸡肉白质的组成成分较高,种类较多,且吸收率高,极易被人体消化和吸收利用。其中含有的不饱和脂肪酸类对身体发育有重要作用,其可以平衡饮食中的.人体脂肪和不饱和脂肪酸。
4.肥瘦相间的牛肉
100g肥瘦相间的牛肉含有203大卡的热量。牛肉要比生猪肉鲜嫩,不仅口感更好,而且比生猪肉的人体脂肪、胆固醇含量要低。
5.瘦猪肉
100g瘦猪肉中含有143大卡的热量。瘦肉中含有丰富的B族维生素和铁元素,因此精瘦肉也是是人体补充B族维生素的关键来源。
6.鸡胸肉
100g鸡胸肉中含有133大卡的热量。鸡胸肉是鸡肉发热量最少的部位,也是减肥瘦身期内蛋白质含量较高的食物,是很多减脂餐的必备。
7.肥瘦相间的牛羊肉
100g肥瘦相间的牛羊肉中含有125大卡的热量。新鲜的牛羊肉中含有丰富的蛋白质,比生猪肉更符合人体的需要,还能提高机体的抗病能力。
8.瘦牛肉
100g瘦牛肉中含有133大卡的热量。瘦牛肉中含有丰富的铁和锌元素,锌助于提高记忆力,而且其中含有的维生素E是一种促进大脑机能的抗氧化剂。
9.草鱼肉
100g草鱼肉中含有118大卡的热量。草鱼富含优质蛋白质,氨基酸种类齐全,易于消化。在草鱼体内极少量的脂肪是由不饱和脂肪组成,含有丰富的营养元素,尤其在钙、磷、钾、镁含量较高。
10.瘦牛羊肉
100g瘦牛羊肉中含有106大卡的热量,适当吃瘦牛羊肉有利于提升整体蛋白的摄取,而且还有利心脏的保养。
十大肉类排行榜2
牛肉,最强壮的肉。
凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉,最滋补的肉。
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
猪肉,最补铁的肉。
猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
鸡肉,脂肪最少的肉。
这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
鱼虾,微量元素最多的肉。
鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。
十大肉类排行榜3
肉的种类有多少种
(1)瘦肉猪,又称肉猪。这种猪具有很强的产生薄皮肤的能力,屠宰后头部的部分被移除,瘦肉率超过55%,形状流线型,腹部不下垂,体长比胸围长15-20厘米,这些猪生长快,饲料补偿很高,但饲料要求严格。
(2)肥猪。它产生大量脂肪,脂肪占胴体的35%-45%,瘦肉仅占38-45%,形状为砖形,体宽而短,早熟,易发胖,体长等于胸围或体长小于胸围的2至5厘米,这些猪的皮肤稀疏稀疏,肉质细腻,温和,不耐粗饲,中国大多数当地品种都属于这一类。
(3)内生猪。是前两种之间的类型,胴体中的瘦肉约占50%,中等大小,饱满,体型强壮,适应性强。
普通猪种如下:
1长白猪。原产于丹麦,是世界上分布广泛的瘦肉品种,大衣颜色全白,头部长而窄,耳朵向前伸展,身体长,1-2对肋骨比普通猪多
背部略微拱起,腹部平坦,后躯发达,皮肤薄、瘦骨、身体强壮,成年公猪体重400-500公斤,成年母猪体重300-400公斤,每窝产仔数为10-12。育肥猪在6个月时体重超过90kg,胴体瘦肉率约为60%。
2头大白猪。也叫做kexia,约克郡猪原产于英国约克郡,它是一个老品种,分为三种类型:关于ketia是瘦型,中型Yorkshire是两用型,而小约克郡是胖型
关于科夏是世界上分布最广的瘦肉品种,猪皮外套为白色,耳朵小而直立,腰部长,背部扁平或微弓形,饱满,身体强壮,适应性强。成年猪体重超过300-400公斤,母猪平均每窝产仔数约一窝,肥猪在6个月时可达到90kg以上,瘦肉率约为60%。
3杜洛克猪原产于美国,身体呈棕红色,深浅不一,从黄色到棕红色,双耳中等大小,略向前,直立、嘴稍短,背部呈拱形,腹部笔直,充满了肌肉
成年公猪体重340-450公斤,成年母猪体重300-390公斤,成年母猪平均每窝产仔数约9窝,在良好的饲养条件下,5个月的年龄可以达到90kg,瘦肉率约为60%。
4只皮特兰猪。原产于比利时。这种变化后来形成。外套为灰白色和黑色,有些部分与红色头发混合,耳朵中等大小,向前伸展, 有界和短肢,后躯充满肌肉,每窝平均97窝
该品种的特征在于瘦肉率高,屠宰量为90kg时,胴体瘦肉率可达66.9%,最高可达70%,Pietrain猪的缺点是瘦肉的肌纤维较厚,应激障碍更严重。
5只汉普郡猪,原产于美国,整个身体是黑色的,只在肩膀上,胸部关节,包括肩部和前肢都是白色的,就像白带一样,所以它也被称为“银猪”,嘴巴长而直,耳朵小而直立,背部略微拱起,腹部笔直
成年公猪体重250-350公斤,成年母猪的平均母猪大约10窝,肥猪在180天内约90kg,肉与肉的比例为3.4:1,瘦肉率超过60%。
6苏白猪,它是由前苏联的约克郡猪种植的品种,全身为白色,头大中型,耳朵直立,胸宽而深,饱满,四肢粗壮,适应性强,成年母猪平均每窝11-12窝,108个月育肥108个月,瘦肉约占胴体的50%。
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