芒果的營養價值都有什麼

芒果的營養價值都有什麼，現在正是芒果的旺季。並且有十分高的營養物質。對人體的身體會很有幫助。很多人都喜歡吃芒果，那麼下面跟大家分享芒果的營養價值都有什麼。

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芒果的營養價值

在瞭解芒果的功效與作用之前，我們先來看看芒果的營養價值有哪些吧，芒果中所含的維生素A可高達3.8%，比杏子還要高出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果中還含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等多種營養成分，以營養元素均為人體所必需的。

芒果的功效與作用

止嘔

芒果具有益胃、止嘔、止暈等多種功效，對於眩暈症、高血壓眩暈、美尼爾綜合徵、噁心嘔吐等均有非常好的食用療效。在古代，凡是漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，這是因為芒果可以緩解暈船之症。果肉或以芒果煎水進食，對抑制孕婦作嘔也是有很好的效果。懷孕是一件非常辛苦的事情，家有孕婦的朋友，你可以熬芒果水給家裏的孕婦食用，以緩解孕婦作嘔的症狀。

預防高血壓

芒果的功效與作用比較多，它還能有效的降低膽固醇、甘油三酯，經常食用有利於防治心血管疾病。防治動脈硬化、高血壓等症。芒果中含有的營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效以外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

防癌、抗癌

芒果具有祛疾止咳的功效，對於咳嗽、痰多、氣喘等症狀有非常好的`輔助食療作用。芒果中含有大量的芒果酮酸等化合物，該營養物具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能夠增加腸胃的蠕動，使大便在結腸內停留時間縮短，因此可以有效的防治結腸癌。

治傷風、食滯

芒果葉對傷風和食滯有良好的食療效果，在治療這些疾病時既可以單獨把一兩個芒果用水煎制後服用，也可以把芒果與其他中藥材搭配使用，像布渣葉、東風桔和芒果核等也是芒果治療傷風和食滯時的最好搭檔。這個方法可根據個人情況而定，如有不清楚的，請在醫生的指導下服用。

保護視力、滋潤肌膚

芒果中含有的胡蘿蔔素特別高，胡蘿蔔素有益於視力，能夠滋潤肌膚，是女士們的美容佳果哦。芒果中含還有大量的芒果苷，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能夠延緩細胞衰老、提高腦功能。它還可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。

芒果的功效與作用非常多，除了食用芒果果肉以外，芒果葉也有很多作用的。生活中有皮膚髮癢是一種很常見的病症，而芒果葉對這種症狀就有很好的治療效果，芒果葉可以直接外用，最好的使用方法就是把一兩左右的芒果葉子用水煎藥液，然後取出，在温度適合的情況下清洗髮癢的肌膚就可以，每天清洗二到三次，連用三到五天就能夠取得不錯的治療效果哦。

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芒果的營養價值：

芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分，均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，

芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。

芒果藥用效果：

據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘丶解渴生津的果品。

(1)芒果有益胃丶止嘔丶止暈的'功效，對於眩暈症丶梅尼埃綜合徵丶高血壓暈眩丶噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。

(2)芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

(3)芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽丶痰多丶氣喘等症有輔助食療作用。

喜愛吃芒果和芒果乾的人很多，大家都是喜歡芒果的那種味道。但是體質比較熱的人，還是要注意每次食用芒果的分量，因為一旦食用過多的芒果乾，糖分也會比較高，尤其是血糖患者，是不適合食用芒果的。

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青芒果的營養價值

療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

抗癌抑癌：據現代食療觀點而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

養顏護膚：由於青芒果中含有大量的維生素，因此經常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

祛壓降脂：防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。

殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

醃製青芒果都有哪些技巧呢？

青芒果的醃製方法

第一步，先把青芒果洗乾淨，皮的`話可以留着也可以削去，留皮的話口感有一種香脆感。洗乾淨了再進行切開，把核去掉，切成片。注意，切片時也是有講究的，薄了會很軟影響口感，太厚的話醃製時又很難入味也會影響口感，厚度差不在半釐米左右就可以了。

第二步，加入一小把的鹽，鹽的量根據青芒果的量來定，差不多就可以了，因為加鹽進行攪拌均勻，主要是要去除一些酸味，還有就是如果有留皮的話，可以去除一些澀味，醃製時間差不多十分鐘左右。醃製好時，要把鹽水去掉。

第三步，加一點食用醋和適量糖精，溶解後再放入芒果中，進行攬拌均勻，均勻後再加入適量的白糖，加入後再進行攪拌均勻，調製到酸甜度適中即可。

第四步，青芒果醃製要冷藏後口感才更佳，所以以上步驟工序都做好後，放入冰箱進行冷藏一到兩個小時，冷藏時再拿來出拌一次。這樣就可以食用了，非常的美味可口哦，很不錯的。